El clima seco del otoño a menudo hace que las mujeres se sientan irritables por pequeñas frustraciones. Al mismo tiempo, muchas notan un aumento del apetito. El clima único de esta estación altera el equilibrio hormonal, lo que aumenta la sensibilidad emocional y acelera el metabolismo, lo que a su vez aumenta el deseo de comer.Como mujeres, debemos cultivar el cuidado consciente de nosotras mismas. La irritabilidad y el estrés frecuentes pueden afectar a la función hepática, lo que supone un golpe devastador para nuestra tez y nuestro equilibrio general.Al mismo tiempo, debemos regular racionalmente nuestra dieta, esforzándonos por ser mujeres reflexivas, bondadosas y cariñosas. Sin embargo, cuando se trata de eliminar el calor y desintoxicar, muchos piensan inmediatamente en alimentos amargos como el melón amargo. Entonces, ¿hay realmente algún alimento que sea delicioso y eficaz para eliminar el calor y desintoxicar? Miel: de sabor dulce y naturaleza neutra, la miel ha sido apreciada desde la antigüedad como un excelente tónico para fortalecer el cuerpo, desintoxicar y realzar la belleza.
Rica en vitaminas B, D y E, fructosa, glucosa, maltosa, sacarosa, proteínas de alta calidad, potasio, sodio, hierro, aromas naturales, ácido láctico, ácido málico, amilasa, oxidasa y otros elementos, la miel ayuda significativamente a humedecer los pulmones, aliviar la tos, promover la regularidad intestinal, desintoxicar y mejorar la tez.
Sus componentes principales, la glucosa y la fructosa (que constituyen entre el 65 % y el 80 % de su composición), son fácilmente absorbidos y utilizados por el cuerpo humano. Además, contiene varios aminoácidos esenciales, vitaminas B1, B2 y C, junto con hierro y fósforo.
El consumo regular de miel ayuda a eliminar toxinas y embellecer la piel, al tiempo que ofrece beneficios en la prevención y el tratamiento de enfermedades cardiovasculares y neurastenia.
Leche
Muchos creen que beber leche en verano exacerba el «calor interno» y provoca irritabilidad. De hecho, la leche no solo no induce el «calor interno», sino que también alivia las toxinas del calor y reduce el fuego del hígado.
La medicina tradicional china clasifica la leche como ligeramente refrescante, lo que le permite reducir el calor interno al nutrir el yin y eliminar las toxinas del calor. Además, con un contenido aproximado de agua del 70 %, la leche repone los líquidos perdidos a través de la sudoración profusa.
Es importante señalar que la leche no debe congelarse en cubitos de hielo para su consumo, ya que este proceso destruye muchos nutrientes.
Frijoles mungo
De sabor dulce y naturaleza refrescante, los frijoles mungo poseen propiedades que eliminan el calor, desintoxican y disipan el fuego. Son una hierba de uso común en la medicina china para contrarrestar diversas intoxicaciones alimentarias o farmacológicas.
Ricos en vitamina B, glucosa, proteínas, amilasa, oxidasa, hierro, calcio, fósforo y otros componentes, su consumo regular ayuda a eliminar las toxinas del organismo y favorece el funcionamiento normal del metabolismo.Muchas personas experimentan síntomas como picor en la piel, acné o sarpullido después de consumir alimentos grasos, fritos o que provocan calor. Esto ocurre cuando la humedad interna y las toxinas se acumulan y se manifiestan en la piel. Los frijoles mungo poseen potentes propiedades desintoxicantes, capaces de neutralizar diversas toxinas.
Indicado para: Muchas personas experimentan picazón en la piel, acné o sarpullido después de consumir alimentos grasos, fritos o que producen calor. Los frijoles mungo poseen potentes propiedades desintoxicantes, capaces de neutralizar diversas toxinas. También reducen el colesterol, protegen el hígado y combaten las alergias. Añadir miel a la sopa de frijoles mungo potencia sus efectos desintoxicantes y embellecedores.
Algas marinas
De sabor salado y naturaleza fría, las algas marinas son un alimento desintoxicante ideal que ayuda a disolver la flema, reducir la inflamación, aliviar el asma, eliminar toxinas y promover los movimientos intestinales.
Beneficios: El yodo de las algas marinas, una vez absorbido por el cuerpo, promueve la expulsión de sustancias nocivas, materiales patológicos y exudados inflamatorios. Además, las algas marinas contienen una sustancia llamada polisacárido sulfatado, que puede absorber el colesterol de los vasos sanguíneos y expulsarlo del cuerpo.
Indicado para: Bocio y trastornos por deficiencia de yodo, hipertensión, arteriosclerosis, intoxicación por medicamentos y edemas.
[Receta recomendada: Sopa de algas marinas y costillas de cerdo]
1.Remojar las algas y cocerlas al vapor en una vaporera de bambú durante aproximadamente media hora. Retirarlas y remojarlas en agua fresca durante 4 horas hasta que se rehidraten por completo. Enjuagarlas bien, escurrirlas y cortarlas en trozos rectangulares. 2. Lavar las costillas de cerdo. Hacer unos cortes a lo largo del hueso con un cuchillo y cortarlas transversalmente en trozos de 4 cm. Escaldarlas en agua hirviendo, retirarlas y enjuagarlas con agua tibia. 3.Poner 1000 g de agua en una olla limpia. Añadir las costillas de cerdo, los trozos de cebolleta, las rodajas de jengibre y el vino Shaoxing. Llevar a ebullición a fuego fuerte. Retirar la espuma, bajar a fuego medio y cocer a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos. Añadir los trozos de algas, volver a llevar a ebullición durante 10 minutos. Retirar las rodajas de jengibre y los trozos de cebolleta. Sazonar con sal, rociar con aceite de sésamo y servir.
Pepino
De sabor dulce y naturaleza neutra, posee propiedades pronunciadas para eliminar el calor, desintoxicar y promover la producción de líquidos para calmar la sed.
Los pepinos son ricos en nutrientes, como proteínas, carbohidratos, vitaminas B2, C y E, caroteno, niacina, calcio, fósforo y hierro. También contienen componentes como propanol, ácido dicarboxílico, cucurbitacina y fibras suaves y finas, lo que los convierte en un alimento desintoxicante excepcional.
La cucurbitacina presente en los pepinos favorece el metabolismo y expulsa las toxinas; su contenido en vitamina C es cinco veces superior al de la sandía, lo que ilumina la piel, mantiene su elasticidad e inhibe la formación de melanina. Además, los pepinos inhiben la conversión de carbohidratos en grasa, lo que beneficia a los pulmones, el estómago, el corazón, el hígado y el sistema excretor.
Si experimenta irritabilidad, sed, dolor de garganta o flemas excesivas, el consumo de pepino puede ayudar a aliviar la inflamación.
[Receta recomendada: Pepino de tres sabores]
1. Lave el pepino, corte los extremos y córtelo en juliana. Quite el tallo y las semillas del pimiento verde, lávelo y córtelo en juliana.
2. Coloque las tiras de pepino en un bol, espolvoree sal y remueva para que se impregnen uniformemente.
3. Calienta el aceite de pimienta de Sichuan en un wok a fuego alto. Añade las tiras de pimiento verde, las cebollas tiernas picadas, el vinagre y el azúcar. Saltea hasta que esté bien mezclado, luego vierte sobre las tiras de pepino y remueve para mezclar.
Sangre de cerdo
Con un sabor dulce y amargo y una naturaleza cálida, desintoxica, limpia los intestinos, nutre la sangre y realza la belleza.
La sangre de cerdo es rica en nutrientes, como vitamina B₂, vitamina C, proteínas, hierro, fósforo, calcio y niacina. Cuando las proteínas plasmáticas de la sangre de cerdo se descomponen por el ácido gástrico del organismo, producen compuestos desintoxicantes y depurativos del intestino. Estos pueden reaccionar con las partículas de polvo y las partículas metálicas nocivas que han entrado en el organismo, facilitando la expulsión de toxinas.
Indicado para: personas expuestas de forma prolongada a polvo nocivo o tóxico, especialmente conductores que manejan vehículos a diario.Además, su alto contenido en hierro beneficia a las personas con anemia y palidez. Receta recomendada: sopa de puerros y sangre de cerdo 1. Cortar la sangre de cerdo en trozos gruesos, escaldar en agua hirviendo y reservar. 2. Enjuagar el repollo encurtido y cortarlo en tiras; picar los puerros en trozos pequeños.
3. Lleve el caldo a ebullición, añada el repollo encurtido cortado en tiras y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Añada la sangre de cerdo y cocine durante 3 minutos más. Sazone al gusto y añada el cebollino chino justo antes de servir.
Consejo: Si utiliza caldo de huesos de cerdo cocido a fuego lento con la sangre de cerdo, no es necesario retirar los huesos. La carne de los huesos es deliciosa y se puede disfrutar como parte del plato.