Suché podzimní počasí často způsobuje, že ženy jsou podrážděné kvůli drobným frustracím. Zároveň mnoho z nich zaznamenává zvýšenou chuť k jídlu. Jedinečné klima této sezóny narušuje hormonální rovnováhu, zvyšuje emoční citlivost, zrychluje metabolismus a zvyšuje chuť k jídlu.Jako ženy musíme pěstovat vědomou péči o sebe. Častá podrážděnost a stres mohou narušit funkci jater, což má devastující dopad na naši pleť a celkovou vyrovnanost.Zároveň musíme racionálně regulovat svůj jídelníček a snažit se být ohleduplnými, laskavými a starostlivými ženami!
Když však přijde řeč na odvod tepla a detoxikaci, mnoho lidí si okamžitě vybaví hořké potraviny, jako je hořký meloun. Existují tedy skutečně nějaké potraviny, které jsou chutné a zároveň účinné pro odvod tepla a detoxikaci?
Med
Med má sladkou chuť a neutrální povahu a od starověku je ceněn jako vynikající tonikum pro posílení těla, detoxikaci a zvýšení krásy.
Med je bohatý na vitamíny B, D a E, fruktózu, glukózu, maltózu, sacharózu, vysoce kvalitní bílkoviny, draslík, sodík, železo, přírodní aromatické látky, kyselinu mléčnou, kyselinu jablečnou, amylázu, oxidázu a další prvky. Výrazně zvlhčuje plíce, zmírňuje kašel, promazává střeva, podporuje vyprazdňování, detoxikuje a vyživuje pleť.
Jeho hlavní složky, glukóza a fruktóza (tvořící 65 % až 80 % jeho složení), jsou snadno vstřebatelné a využitelné lidským tělem. Kromě toho obsahuje různé esenciální aminokyseliny, vitamíny B1, B2 a C, spolu se železem a fosforem.
Pravidelná konzumace medu pomáhá při eliminaci toxinů a zkrášlování pokožky, zároveň má příznivé účinky při prevenci a léčbě kardiovaskulárních onemocnění a neurastenie.
Mléko
Mnoho lidí se domnívá, že pití mléka v létě zhoršuje „horkost“ a způsobuje podrážděnost. Ve skutečnosti mléko nejenže nezpůsobuje „horkost“, ale také zmírňuje toxiny způsobené horkem a snižuje žár v játrech.
Tradiční čínská medicína klasifikuje mléko jako mírně ochlazující, což mu umožňuje snižovat vnitřní horkost tím, že vyživuje jin a odstraňuje toxiny z těla. Navíc mléko obsahuje přibližně 70 % vody, takže doplňuje tekutiny ztracené nadměrným pocením.
Je důležité si uvědomit, že mléko by se nemělo zmrazovat do kostek ledu, protože tímto procesem se zničí mnoho živin.
Mungo fazole
Mungo fazole mají sladkou chuť a chladivou povahu a mají vlastnosti, které odstraňují horkost, detoxikují a rozptylují oheň. Jsou běžně používanou bylinou v čínské medicíně k potlačení různých otrav jídlem nebo léky.
Jsou bohaté na vitamín B, glukózu, bílkoviny, amylázu, oxidázu, železo, vápník, fosfor a další složky. Pravidelná konzumace pomáhá eliminovat toxiny z těla a podporuje normální metabolické funkce.Mnoho lidí po konzumaci mastných, smažených nebo teplo vyvolávajících potravin pociťuje příznaky jako svědění kůže, akné nebo potničky. K tomu dochází, když se v těle hromadí vnitřní vlhkost a toxiny, které se projevují na kůži. Fazole mungo mají silné detoxikační vlastnosti a jsou schopné neutralizovat různé toxiny.
Vhodné pro: Mnoho lidí po konzumaci mastných, smažených nebo teplých jídel trpí svěděním kůže, akné nebo potničkami. Fazole mungo mají silné detoxikační účinky a jsou schopné neutralizovat různé toxiny. Snižují také hladinu cholesterolu, chrání játra a bojují proti alergiím. Přidání medu do polévky z fazolí mungo zvyšuje její detoxikační a zkrášlující účinky.
Kelp
Kelp má slanou chuť a chladnou povahu a je ideální detoxikační potravinou, která pomáhá rozpouštět hlen, snižovat záněty, zmírňovat astma, eliminovat toxiny a podporovat střevní pohyby.
Výhody: Jód v kelpu, jakmile je absorbován tělem, podporuje vylučování škodlivých látek, patologických materiálů a zánětlivých výpotků. Kelp navíc obsahuje látku zvanou sulfátovaný polysacharid, která dokáže absorbovat cholesterol z cév a vylučovat ho z těla.
Vhodné pro: Strumu a poruchy způsobené nedostatkem jódu, hypertenzi, arteriosklerózu, otravu léky a otoky.
[Doporučený recept: Polévka z mořských řas a vepřových žeber]
1.Kelp namočte a poté vařte v parním košíku přibližně půl hodiny. Vyjměte, namočte do čerstvé vody na 4 hodiny, dokud nebude zcela rehydratovaný, důkladně opláchněte, nechte okapat a nakrájejte na obdélníkové kousky. 2. Vepřová žebra umyjte, nožem nařízněte podél kosti, nakrájejte příčně na 4 cm dlouhé kousky, blanšírujte ve vroucí vodě, poté vyjměte a namočte do teplé vody, aby se důkladně očistila. 3.Do čistého hrnce nalijte 1000 g vody. Přidejte vepřová žebra, nakrájenou jarní cibulku, plátky zázvoru a víno Shaoxing. Přiveďte k varu na vysokém ohni. Seberte pěnu, poté snižte teplotu na střední a vařte přibližně 20 minut. Přidejte kousky řasy, přiveďte znovu k varu a vařte 10 minut. Vyjměte plátky zázvoru a nakrájenou jarní cibulku. Dochuťte solí, pokapejte sezamovým olejem a podávejte.
Okurka
Má sladkou chuť a neutrální povahu, má výrazné vlastnosti pro ochlazování, detoxikaci a podporu produkce tekutin, které uhasí žízeň.
Okurky jsou bohaté na živiny, včetně bílkovin, sacharidů, vitamínů B2, C a E, karotenu, niacinu, vápníku, fosforu a železa. Obsahují také složky jako propanol, dikarboxylovou kyselinu, kurkubitacin a měkká, jemná vlákna, díky čemuž jsou výjimečným detoxikačním potravinovým doplňkem.
Kukurbitacin v okurkách podporuje metabolismus a vylučuje toxiny; jejich obsah vitamínu C je pětkrát vyšší než u melounu, rozjasňuje pokožku, udržuje její pružnost a brání tvorbě melaninu. Okurky navíc potlačují přeměnu sacharidů na tuky, což prospívá plicím, žaludku, srdci, játrům a vylučovacímu systému.
Pokud trpíte podrážděností, žízní, bolestmi v krku nebo nadměrným hlenem, konzumace okurek může pomoci zmírnit zánět.
[Doporučený recept: Okurka se třemi příchutěmi]
1. Okurku umyjte, odkrojte konce a nakrájejte na julienne. Odstraňte stonek a semínka zelené papriky, umyjte ji a nakrájejte na julienne.
2. Okurkové proužky vložte do misky, posypte solí a promíchejte, aby se rovnoměrně obalily.
3. Na vysokém ohni zahřejte sečuánský pepřový olej ve woku. Přidejte proužky zelené papriky, nakrájenou jarní cibulku, ocet a cukr. Smažte, dokud se vše dobře nepropojí, poté přelijte na okurkové proužky a promíchejte.
Sviní krev
Díky své sladké a hořké chuti a teplé povaze detoxikuje, čistí střeva, vyživuje krev a zvyšuje krásu.
Vepřová krev je bohatá na živiny, včetně vitamínu B₂, vitamínu C, bílkovin, železa, fosforu, vápníku a niacinu. Když jsou plazmatické bílkoviny ve vepřové krvi rozloženy žaludeční kyselinou v těle, vytvářejí detoxikační a střeva čistící sloučeniny. Ty mohou reagovat s prachovými částicemi a škodlivými kovovými částicemi, které se dostaly do těla, a usnadňují tak vylučování toxinů.
Vhodné pro: osoby dlouhodobě vystavené škodlivému nebo toxickému prachu, zejména řidiče, kteří denně řídí vozidla.Navíc je díky vysokému obsahu železa prospěšný pro osoby trpící anémií a bledostí. Doporučený recept: Polévka z pórku a vepřové krve 1. Vepřovou krev nakrájejte na silné plátky, blanšírujte ve vroucí vodě a odložte stranou. 2. Nakládané zelí opláchněte a nakrájejte na proužky; pórek nakrájejte na malé kousky.
3. Přiveďte vývar k varu, přidejte nakrájené nakládané zelí a vařte 5 minut. Přidejte vepřovou krev a vařte další 3 minuty. Dochutíme podle chuti a těsně před podáváním vmícháme čínskou pažitku.
Tip: Pokud používáte vývar z vepřových kostí vařený s vepřovou krví, kosti není nutné vyndávat. Maso na kostech je chutné a můžete si ho vychutnat jako součást pokrmu.