Sastāvdaļas: 200 g zaļo zirņu, 80 g mandeles, 30 g portulaka, 100 g svaigu kukurūzas graudu; medus, eļļa.
Pagatavošana: Visi sastāvdaļas blanšējiet, līdz tās kļūst mīkstas, izkārtojiet uz šķīvja, tad pārlejiet ar mērci, kas pagatavota no medus un neliela daudzuma savvaļas kamēlijas eļļas.Uzturvērtības analīze: Zaļajos zirņos un kukurūzā esošās aminoskābes. Griķu un miežu delikatese Sastāvdaļas: 100 g griķu, 100 g miežu, sarkanie un dzeltenie paprikas pipari, perillas lapas pēc garšas; eļļa, čili eļļa, sāls, sezama eļļa, etiķis. Pagatavošana:Vispirms atsevišķi mīciet griķu un speltas miltus, lai izveidotu mīklu. Katru mīklu izveltnējiet plānās loksnēs, kas ir divu pensu monētas lielumā, un tvaicējiet, līdz tās ir gatavas. Sakārtojiet loksnes uz šķīvja. Uzlejiet mērci (eļļa, čili eļļa, sāls, sezama eļļa, etiķis) uz šķīvja. Atdaliet griķu un speltas loksnes ar sarkano un dzelteno papriku strīpiņām, kas sagrieztas šķērsām. Dekorējiet šķīvja malu ar šiso lapām.
Uzturvērtības analīze: Griķi un speltas ir bagāti ar olbaltumvielām ar sabalansētu aminoskābju profilu, kas veicina ādas veselību, svara kontroli un novērš hroniskas saslimšanas, kas bieži sastopamas pilsētu profesionāļiem.
Crystal Jade salāti
Sastāvdaļas: 200 g alvejas, 150 g medūzas, 80 g sojas pupu; eļļa, pavasara sīpoli, etiķis (baltais etiķis).
Pagatavošana: Nomazgājiet un nomizojiet alveju, sagrieziet strīpās, vāriet 1–2 minūtes, tad izņemiet. Sagrieziet medūzas gabaliņos. Uzsildiet sojas pupas pannā, līdz tās kļūst vidēji karstas, pievienojiet pavasara sīpolus un apcepiet, līdz tie ir pusgatavi, tad pievienojiet medūzas un apcepiet kopā. Visbeidzot, ielejiet baltā etiķa, pievienojiet alveju, īsi apcepiet un pasniedziet.
Uzturvērtība: Veicina zarnu attīrīšanu un ādas skaistumu.
Liellopa gaļas sešu dārgumu sautējums
Sastāvdaļas: 400 g liellopa gaļas, 80 g žāvētu šitake sēņu, 7 g godži ogu, 100 g burkānu, 100 g ķīniešu jamsa, 80 g lauvas galvas sēņu; ingvers, ķiploki, sāls, MSG, vīns ēdiena gatavošanai, olīveļļa.
Gatavošana:
1. Mērcējiet šitake un lauvas grīvas sēnes, līdz tās mīkstinās.
2. Burkānus un ķīniešu jamsu sagriež kubiņos.
3. Liellopu gaļu nomazgā un sagriež mazos gabaliņos. Pievieno garšvielas kopā ar atbilstošu daudzumu kodonopisa saknes, žāvētas mandarīna mizas un astragala saknes. Sajauc ar sagrieztiem burkāniem, jamsu, rehidratētiem šitake sēnēm un lauvas grīvas sēnēm. Pārliek uz māla podiņa, pievieno godži ogas un vāra uz lēnas uguns, līdz kļūst mīksts.Uzturvērtības analīze: Liellopa gaļa ir bagāta ar olbaltumvielām un satur maz tauku, tāpēc tā ir garšīga, bet vienlaikus arī veselīga izvēle, kas tai ir pelnījusi nosaukumu "gaļas princis". Šitake sēnes piešķir aromātisku bagātību, bet burkāni ir daudzpusīgi veselīgi, tāpēc tos dēvē par "mazajiem ženšeņiem".Ķīniešu jamss ir ārstniecisks dārzeņš ar augstu uzturvērtību, kas pazīstams ar to, ka stiprina liesu, baro plaušas un nostiprina nieres. Lauvas grīvas sēnēs esošie polisaharīdi un peptīdi izrāda spēcīgu inhibējošu iedarbību uz vēža šūnām.
Zelta gadi
Sastāvdaļas: 150 g zelta kabača, pa 120 g lipīgas rīsi, auzas, mieži un brūnie rīsi, 50 g liliju sīpoli.
Pagatavošana:
1. Nomazgājiet zeltaino ķirbi un tvaicējiet, līdz tas ir 60 % gatavs; atsevišķi tvaicējiet lipīgos rīsus, auzas, miežus un brūnos rīsus, līdz tie ir 80 % gatavi;
2. Veiciet zobainu griezumu stumbra gala augšējā trešdaļā un izņemiet sēklas;
3. Rūpīgi samaisiet lipīgos rīsus, auzas, miežus, brūnos rīsus un liliju sīpolus, pildiet ķirbi, pārklājiet un tvaicējiet, līdz tas ir pilnībā gatavs;
4. Pasniedzot, sagrieziet ķirbi vienādās šķēlēs.
Uzturvērtības analīze: Ķirbis ir bagāts ar cieti, A vitamīnu un dažādām uzturvielām, tāpēc to dēvē par "dārzeņu karali". Tas stiprina vidējo enerģijas avotu un labvēlīgi ietekmē čī. Kombinācijā ar dažādiem rupjiem graudiem tas atbilst sabalansēta uztura principiem, regulē gremošanu un nodrošina detoksikācijas efektu.