我自幼便深愛粥品，這份情愫從小便根植心底。
那是在1980年代初，我三、四歲時的事。父母因工作繁忙，日常照料便交由祖母承擔。當時鄉村生活水平低落，火柴尚稱洋火，家常便飯幾乎不見肉食蹤影。祖母朝夕三餐，必為我煮好一鍋熱騰騰的粥。那是玉米粉煮成的粥。後來玉米粉不足時，她便改用澱粉勾芡。
父親回家看見我時大為驚訝——我黑瘦矮小，活像個難民。後來全家遷往省城，生活逐漸好轉。因我偏愛粥品，家中每餐必備。不僅有玉米粥，還有地瓜粥、山藥粥、八寶粥、蔬菜粥、白粥、皮蛋肉粥……種類多不勝數。
至於我的體型變化，到了高三時已然顯得微胖。同樣是粥品，為何童年時營養不良，成年後卻過於肥胖？
答案很簡單。童年時連牛奶麵包都吃不起，能喝到粥已是萬幸。後來生活富足，食物種類增多，肉類蛋奶皆可得，自然不再僅靠粥度日。
因此撇開飲食結構的變化不談，單論粥本身實屬形而上學，絕非科學態度。近期關於「早餐能否喝粥」的話題引發熱議，正體現此意涵。
反對派主張：「疫情防控期間應讓孩童攝取高營養高蛋白的牛奶、雞蛋等作為早餐，應避免食用粥品。」贊成派則反駁：「中國多數家庭早餐喝粥是傳統習俗，為何要禁止？」更有甚者將「早晨勿飲粥」的論調，斥為「崇洋媚外、愛國心不足」。
這場爭論實屬多餘。首先，當今家庭早餐僅飲粥品的現象何其罕見？多數家庭早餐皆備有三五道菜餚。
其次，飲粥與否純屬個人習慣，猶如有人厭惡香菜、有人鍾愛香菜，何以與崇洋媚外相提並論？更荒謬的是，竟有人將不飲粥視為反對傳統文化的表現。
明代袁枚所著《隨園食單》記載了十四至十八世紀中葉中國流行的三百餘種菜餚。粗略分類有肉類菜餚一百七十道、蔬菜菜餚一百三十道，涵蓋穀物、蔬果、禽畜、水產等各類食材。白粥僅佔總數的三分之一。這真能代表傳統飲食文化嗎？
反對喝粥的核心論點，並非排斥飲用粥品——畢竟根本無從反對——而在於早餐應具備營養豐富且均衡的特性，單靠白粥難以滿足營養需求。此乃關鍵所在。營養均衡是隨著時代進步才浮現的大眾健康議題，至今仍有不少人受制於飲食偏好而未能達成。例如偏好高脂、高糖、高鹽食品的飲食模式。
因此與其爭論早餐是否該喝粥，更應思考如何改善不健康且偏頗的飲食習慣，如何將營養均衡的食材融入日常膳食。至少，應避免跳過早餐。