Många tycker om vintern, men vissa personer är extra känsliga för kyla. Förutom fysisk träning och kläder i flera lager kan man stärka kroppens motståndskraft mot kyla genom att äta värmande mat. Vilka livsmedel kan ge mer värme för dem som är känsliga för kyla?
Kött: Hundkött, fårkött, nötkött och vilt är särskilt effektiva för att värma. De är rika på protein, kolhydrater och fetter, gynnar njurfunktionen, stärker yang-energin, värmer mitten och nedre delen av kroppen och fyller på qi samtidigt som de främjar blodcirkulationen. Att äta dessa köttsorter påskyndar ämnesomsättningen hos personer med yang-brist och förbättrar endokrin funktionen, vilket ger skydd mot kyla.Lotusrot, morötter, liljeknölar, sötpotatis, bladgrönsaker och kinakål är rika på oorganiska salter. Dessa livsmedel kan ingå i måltider tillsammans med andra ingredienser. Kryddstarka livsmedel: Chilipeppar innehåller capsaicin, ingefära innehåller aromatiska flyktiga oljor och svartpeppar innehåller piperin. Att äta dessa starka livsmedel driver bort vind och kyla, främjar blodcirkulationen och höjer kroppstemperaturen.
Jodrika livsmedel: Tång, laver, havssalt, hårmossa, maneter, musslor, kinakål, spenat och majs främjar utsöndringen av sköldkörtelhormon.
Järnrika livsmedel: Forskare vid Pennsylvania State University har upptäckt att järnbrist i blodet också bidrar till köldkänslighet.
Kvinnor med anemi har en kroppstemperatur som är 0,7 °C lägre än kvinnor med normala hemoglobinnivåer, samt en 13-procentig minskning av värmeproduktionen. Ett ökat järnintag förbättrar märkbart köldtoleransen. Följaktligen kan kvinnor som är känsliga för kyla medvetet öka konsumtionen av järnrika livsmedel såsom animalisk lever, magert kött, spenat och äggulor.
Sköldkörtelhormonerna har en termogen effekt och påskyndar oxidationsprocesserna i de flesta kroppsvävnader (med undantag för hjärnan, körtlarna och livmodern). Detta ökar värmeproduktionen, höjer basalmetabolismen, förbättrar blodcirkulationen i huden och stärker motståndskraften mot kyla.