Хотя многие любят зиму, некоторые люди испытывают повышенную чувствительность к холоду. Помимо физических упражнений и многослойной одежды, включение в рацион теплых продуктов может укрепить сопротивляемость организма холоду. Какие продукты могут обеспечить больше тепла для тех, кто склонен к ощущению холода?
Мясо: собачье мясо, баранина, говядина и оленина особенно эффективны для согревания. Богатые белками, углеводами и жирами, они благотворно влияют на функцию почек, активизируют энергию ян, согревают среднюю и нижнюю части тела, восполняют ци и способствуют кровообращению. Употребление этих видов мяса ускоряет метаболизм у людей с дефицитом ян и улучшает функцию эндокринной системы, тем самым защищая от холода.Корни лотоса, морковь, луковицы лилии, сладкий картофель, листовые зеленые овощи и китайская капуста богаты неорганическими солями. Рекомендуется включать эти продукты в рацион. Острая пища: перец чили содержит капсаицин, имбирь — ароматические эфирные масла, а черный перец — пиперин. Употребление этих острых продуктов изгоняет ветер и холод, способствует кровообращению и повышает температуру тела.
Продукты, богатые йодом: водоросли, ламинария, морская соль, морской мох, медузы, моллюски, китайская капуста, шпинат и кукуруза способствуют выработке гормонов щитовидной железы.
Продукты, богатые железом: исследователи из Университета штата Пенсильвания обнаружили, что дефицит железа в крови также способствует чувствительности к холоду.
У женщин с анемией температура тела на 0,7 °C ниже, чем у женщин с нормальным уровнем гемоглобина, а тепловыделение снижается на 13 %. Увеличение потребления железа значительно повышает толерантность к холоду. Следовательно, женщины, склонные к ощущению холода, могут сознательно увеличить потребление продуктов, богатых железом, таких как печень животных, постное мясо, шпинат и яичные желтки.
Гормоны щитовидной железы оказывают термогенное действие, ускоряя окислительные процессы в большинстве тканей организма (за исключением мозга, желез и матки). Это увеличивает тепловыделение, повышает основной обмен веществ, улучшает кровообращение кожи и усиливает сопротивляемость холоду.