Mens mange liker vinteren, opplever noen personer økt følsomhet for kulde. I tillegg til fysisk trening og lag på lag med klær, kan det å innlemme varmende matvarer i kostholdet styrke kroppens motstand mot kulde. Hvilke matvarer kan gi større varme for de som er utsatt for å føle seg kalde?
Kjøtt: Hundekjøtt, fårekjøtt, oksekjøtt og vilt er spesielt effektive for å holde varmen. De er rike på proteiner, karbohydrater og fett, og er gode for nyrefunksjonen, styrker yang-energien, varmer midtre og nedre del av kroppen og fyller på qi samtidig som de fremmer blodsirkulasjonen. Inntak av disse kjøttslagene akselererer metabolismen hos personer med yang-mangel og forbedrer endokrin funksjon, og gir dermed beskyttelse mot kulde.Lotusrot, gulrøtter, liljeknoller, søtpoteter, bladgrønnsaker og kinakål er rike på uorganiske salter. Disse matvarene kan inngå i måltider sammen med andre ingredienser. Krydret mat: Chilipepper inneholder capsaicin, ingefær inneholder aromatiske flyktige oljer, og svart pepper inneholder piperin. Inntak av disse sterke matvarene fordriver vind og kulde, fremmer blodsirkulasjonen og øker kroppstemperaturen.
Jodrike matvarer: Tang, laver, havsalt, hårmos, maneter, muslinger, kinakål, spinat og mais fremmer utskillelsen av skjoldbruskkjertelhormoner.
Jernrike matvarer: Forskere ved Pennsylvania State University har funnet ut at jernmangel i blodet også bidrar til kuldefølsomhet.
Kvinner med anemi har en kroppstemperatur som er 0,7 °C lavere enn kvinner med normalt hemoglobinnivå, samt en 13 % reduksjon i varmeproduksjonen. Økt jerninntak forbedrer kuldetoleransen betydelig. Kvinner som er utsatt for kuldefølelse, kan derfor bevisst øke inntaket av jernrike matvarer som animalsk lever, magert kjøtt, spinat og eggeplommer.
Skjoldbruskkjertelhormoner har en termogen effekt og akselererer oksidative prosesser i de fleste kroppsvev (unntatt hjernen, kjertlene og livmoren). Dette øker varmeproduksjonen, hever basal metabolsk hastighet, forbedrer blodomløpet i huden og styrker motstanden mot kulde.