Sebbene l'inverno sia la stagione preferita da molti, alcune persone soffrono di una maggiore sensibilità al freddo. Oltre all'esercizio fisico e all'abbigliamento a strati, l'integrazione di alimenti riscaldanti nella dieta può rafforzare la resistenza del corpo al freddo. Quali alimenti possono fornire maggiore calore a chi è incline a sentire freddo?
Carni: la carne di cane, di montone, di manzo e di cervo sono particolarmente efficaci per riscaldarsi. Ricche di proteine, carboidrati e grassi, favoriscono la funzione renale, rinvigoriscono l'energia yang, riscaldano la parte centrale e inferiore del corpo e reintegrano il qi, favorendo la circolazione sanguigna. Il consumo di queste carni accelera il metabolismo nelle costituzioni con carenza di yang e migliora la funzione endocrina, fornendo così protezione contro il freddo.La radice di loto, le carote, i bulbi di giglio, le patate dolci, le verdure a foglia verde e il cavolo cinese sono ricchi di sali inorganici. Si consiglia di incorporare questi alimenti nei pasti. Cibi piccanti: i peperoncini contengono capsaicina, lo zenzero contiene oli volatili aromatici e il pepe nero contiene piperina. Il consumo di questi cibi piccanti dissipa il vento e il freddo, favorisce la circolazione sanguigna e aumenta la temperatura corporea.
Alimenti ricchi di iodio: alghe, laver, sale marino, muschio, meduse, vongole, cavolo cinese, spinaci e mais favoriscono la secrezione dell'ormone tiroideo.
Alimenti ricchi di ferro: i ricercatori della Pennsylvania State University hanno scoperto che anche la carenza di ferro nel sangue contribuisce alla sensibilità al freddo.
Le donne anemiche presentano una temperatura corporea inferiore di 0,7 °C rispetto a quelle con livelli normali di emoglobina, oltre a una riduzione del 13% della produzione di calore. Aumentando l'apporto di ferro, la loro tolleranza al freddo migliora notevolmente. Di conseguenza, le donne che tendono a sentire freddo possono integrare consapevolmente nella loro dieta alimenti ricchi di ferro come fegato animale, carne magra, spinaci e tuorli d'uovo.
Gli ormoni tiroidei esercitano un effetto termogenico, accelerando i processi ossidativi nella maggior parte dei tessuti corporei (esclusi il cervello, le ghiandole e l'utero). Ciò aumenta la produzione di calore, eleva il tasso metabolico basale, migliora la circolazione sanguigna della pelle e rafforza la resistenza al freddo.