Aunque muchos prefieren el invierno, algunas personas experimentan una mayor sensibilidad al frío. Más allá del ejercicio físico y la ropa en capas, incorporar alimentos que calientan a la dieta puede reforzar la resistencia del cuerpo al frío. ¿Qué alimentos pueden proporcionar más calor a las personas propensas a sentir frío?
Carnes: La carne de perro, cordero, ternera y venado son especialmente eficaces para entrar en calor. Ricas en proteínas, carbohidratos y grasas, benefician la función renal, revitalizan la energía yang, calientan la parte media e inferior del cuerpo y reponen el qi, al tiempo que favorecen la circulación sanguínea. El consumo de estas carnes acelera el metabolismo en las constituciones con deficiencia de yang y mejora la función endocrina, lo que proporciona protección contra el frío.La raíz de loto, las zanahorias, los bulbos de lirio, las batatas, las verduras de hoja verde y la col china son ricos en sales inorgánicas. Es recomendable incorporar estos alimentos a las comidas. Alimentos picantes: Los chiles contienen capsaicina, el jengibre contiene aceites volátiles aromáticos y la pimienta negra contiene piperina. El consumo de estos alimentos picantes disipa el viento y el frío, favorece la circulación sanguínea y aumenta la temperatura corporal.
Alimentos ricos en yodo: Las algas, el alga nori, la sal marina, el musgo marino, las medusas, las almejas, la col china, las espinacas y el maíz favorecen la secreción de hormonas tiroideas.
Alimentos ricos en hierro: Investigadores de la Universidad Estatal de Pensilvania descubrieron que la deficiencia de hierro en la sangre también contribuye a la sensibilidad al frío.
Las mujeres con anemia presentan una temperatura corporal 0,7 °C más baja que las que tienen niveles normales de hemoglobina, junto con una reducción del 13 % en la producción de calor. El aumento de la ingesta de hierro mejora notablemente la tolerancia al frío. Por lo tanto, las mujeres propensas a sentir frío pueden aumentar conscientemente el consumo de alimentos ricos en hierro, como el hígado animal, la carne magra, las espinacas y las yemas de huevo.
Las hormonas tiroideas ejercen un efecto termogénico, acelerando los procesos oxidativos en la mayoría de los tejidos corporales (excepto el cerebro, las glándulas y el útero). Esto aumenta la producción de calor, eleva la tasa metabólica basal, mejora la circulación sanguínea de la piel y refuerza la resistencia al frío.