Ενώ ο χειμώνας είναι αγαπημένος για πολλούς, ορισμένα άτομα παρουσιάζουν αυξημένη ευαισθησία στο κρύο. Πέρα από τη σωματική άσκηση και τα πολλά στρώματα ρούχων, η ενσωμάτωση τροφών που ζεσταίνουν στο διαιτολόγιο μπορεί να ενισχύσει την αντοχή του σώματος στο κρύο. Ποιες τροφές μπορούν να προσφέρουν μεγαλύτερη ζεστασιά σε όσους είναι επιρρεπείς στο κρύο;
Κρέατα: Το κρέας σκύλου, το πρόβειο, το βοδινό και το ελαφίσιο κρέας είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικά για τη θέρμανση. Πλούσια σε πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λίπη, ωφελούν τη λειτουργία των νεφρών, τονώνουν την ενέργεια yang, θερμαίνουν το μέσο και το κάτω μέρος του σώματος και αναπληρώνουν το qi, ενώ προάγουν την κυκλοφορία του αίματος. Η κατανάλωση αυτών των κρεάτων επιταχύνει το μεταβολισμό σε οργανισμούς με έλλειψη yang και ενισχύει την ενδοκρινική λειτουργία, παρέχοντας έτσι προστασία από το κρύο.Η ρίζα λωτού, τα καρότα, οι βολβοί κρίνου, οι γλυκοπατάτες, τα φυλλώδη λαχανικά και το κινέζικο λάχανο είναι πλούσια σε ανόργανα άλατα. Συνιστάται η ενσωμάτωση αυτών των τροφίμων στα γεύματα. Πικάντικα τρόφιμα: Οι πιπεριές τσίλι περιέχουν καψαϊκίνη, το τζίντζερ περιέχει αρωματικά πτητικά έλαια και το μαύρο πιπέρι περιέχει πιπερίνη. Η κατανάλωση αυτών των πικάντικων τροφίμων διώχνει τον άνεμο και το κρύο, προάγει την κυκλοφορία του αίματος και αυξάνει τη θερμοκρασία του σώματος.
Τρόφιμα πλούσια σε ιώδιο: Τα φύκια, το λάβερ, το θαλασσινό αλάτι, τα βρύα, οι μέδουσες, τα μύδια, το κινέζικο λάχανο, το σπανάκι και το καλαμπόκι είναι πλούσια σε ιώδιο, το οποίο διεγείρει την έκκριση θυρεοειδικών ορμονών.
Τρόφιμα πλούσια σε σίδηρο: Ερευνητές του Πανεπιστημίου της Πενσυλβάνια διαπίστωσαν ότι η έλλειψη σιδήρου στο αίμα συμβάλλει επίσης στην ευαισθησία στο κρύο.
Οι γυναίκες με αναιμία παρουσιάζουν θερμοκρασία σώματος 0,7 °C χαμηλότερη από εκείνες με φυσιολογικά επίπεδα αιμοσφαιρίνης, καθώς και μείωση της παραγωγής θερμότητας κατά 13%. Η αύξηση της πρόσληψης σιδήρου ενισχύει σημαντικά την αντοχή στο κρύο. Κατά συνέπεια, οι γυναίκες που είναι επιρρεπείς στο κρύο μπορούν να αυξήσουν συνειδητά την κατανάλωση τροφών πλούσιων σε σίδηρο, όπως συκώτι ζώων, άπαχο κρέας, σπανάκι και κρόκοι αυγών.
Οι θυρεοειδικές ορμόνες ασκούν θερμογόνο δράση, επιταχύνοντας τις οξειδωτικές διεργασίες στους περισσότερους ιστούς του σώματος (εκτός από τον εγκέφαλο, τους αδένες και τη μήτρα). Αυτό αυξάνει την παραγωγή θερμότητας, ανεβάζει το βασικό μεταβολικό ρυθμό, ενισχύει την κυκλοφορία του αίματος στο δέρμα και ενισχύει την αντοχή στο κρύο.