Während viele Menschen den Winter lieben, reagieren manche Menschen besonders empfindlich auf Kälte. Neben körperlicher Bewegung und warmer Kleidung kann die Aufnahme wärmender Lebensmittel in die Ernährung die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Kälte stärken. Welche Lebensmittel können Menschen, die leicht frieren, mehr Wärme spenden?
Fleisch: Hundefleisch, Hammelfleisch, Rindfleisch und Wildfleisch sind besonders wirksam, um Wärme zu erzeugen. Sie sind reich an Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten, fördern die Nierenfunktion, beleben die Yang-Energie, wärmen den mittleren und unteren Körperbereich, füllen das Qi wieder auf und fördern die Durchblutung. Der Verzehr dieser Fleischsorten beschleunigt den Stoffwechsel bei Yang-Mangel-Konstitutionen und verbessert die endokrine Funktion, wodurch Schutz vor Kälte geboten wird.Lotuswurzeln, Karotten, Lilienknollen, Süßkartoffeln, Blattgemüse und Chinakohl sind reich an anorganischen Salzen. Es ist ratsam, diese Lebensmittel in die Mahlzeiten zu integrieren. Scharfe Speisen: Chilischoten enthalten Capsaicin, Ingwer enthält aromatische ätherische Öle und schwarzer Pfeffer enthält Piperin. Der Verzehr dieser scharfen Speisen vertreibt Wind und Kälte, fördert die Durchblutung und erhöht die Körpertemperatur.
Jodreiche Lebensmittel: Seetang, Laver, Meersalz, Haarmoos, Quallen, Muscheln, Chinakohl, Spinat und Mais fördern die Ausschüttung von Schilddrüsenhormonen.
Eisenreiche Lebensmittel: Forscher der Pennsylvania State University haben herausgefunden, dass Eisenmangel im Blut ebenfalls zur Kälteempfindlichkeit beiträgt.
Frauen mit Anämie weisen eine um 0,7 °C niedrigere Körpertemperatur als Frauen mit normalem Hämoglobinspiegel auf, verbunden mit einer um 13 % geringeren Wärmeproduktion. Eine erhöhte Eisenaufnahme verbessert die Kältetoleranz erheblich. Daher sollten Frauen, die leicht frieren, bewusst eisenreiche Lebensmittel wie Tierleber, mageres Fleisch, Spinat und Eigelb in ihre Ernährung aufnehmen.
Schilddrüsenhormone haben eine thermogene Wirkung und beschleunigen oxidative Prozesse in den meisten Körpergeweben (mit Ausnahme des Gehirns, der Drüsen und der Gebärmutter). Dies erhöht die Wärmeproduktion, steigert den Grundumsatz, verbessert die Durchblutung der Haut und stärkt die Kälteresistenz.