Mens vinteren er elsket af mange, oplever nogle mennesker øget følsomhed over for kulde. Ud over fysisk træning og lag på lag-beklædning kan inddragelse af varmende fødevarer i kosten styrke kroppens modstandskraft over for kulde. Hvilke fødevarer kan give større varme til dem, der er tilbøjelige til at fryse?
Kød: Hundekød, fårekød, oksekød og vildt er særligt effektive til at varme kroppen op. De er rige på proteiner, kulhydrater og fedtstoffer, som er gavnlige for nyrefunktionen, styrker yang-energien, varmer midten og underkroppen og genopbygger qi, samtidig med at de fremmer blodcirkulationen. Indtagelse af disse kødtyper fremmer stofskiftet hos personer med yang-mangel og forbedrer endokrine funktioner, hvilket giver beskyttelse mod kulden.Lotusrod, gulerødder, liljeknolde, søde kartofler, bladgrøntsager og kinakål er rige på uorganiske salte. Det anbefales at indarbejde disse fødevarer i måltiderne. Krydret mad: Chili indeholder capsaicin, ingefær indeholder aromatiske flygtige olier, og sort peber indeholder piperin. Indtagelse af disse stærke fødevarer fordriver vind og kulde, fremmer blodcirkulationen og øger kropstemperaturen.
Jodrige fødevarer: Tang, laver, havsalt, hårmos, vandmænd, muslinger, kinakål, spinat og majs fremmer udskillelsen af skjoldbruskkirtelhormoner.
Jernrige fødevarer: Forskere ved Pennsylvania State University har fundet ud af, at jernmangel i blodet også bidrager til kuldefølsomhed.
Kvinder med anæmi har en kropstemperatur, der er 0,7 °C lavere end kvinder med normale hæmoglobinniveauer, samt en 13 % reduktion i varmeproduktion. Et øget jernindtag forbedrer kuldetolerancen markant. Derfor kan kvinder, der er tilbøjelige til at fryse, bevidst øge deres indtag af jernrige fødevarer såsom animalsk lever, magert kød, spinat og æggeblommer.
Skjoldbruskkirtelhormoner har en termogen effekt, der fremskynder oxidative processer i de fleste kropsvæv (undtagen hjernen, kirtlerne og livmoderen). Dette øger varmeproduktionen, hæver basalstofskiftet, forbedrer blodcirkulationen i huden og styrker modstanden mod kulde.