بينما يفضل الكثيرون فصل الشتاء، يعاني بعض الأفراد من حساسية شديدة للبرد. بالإضافة إلى ممارسة الرياضة البدنية وارتداء الملابس المتعددة الطبقات، يمكن أن يؤدي إدخال الأطعمة الدافئة في النظام الغذائي إلى تعزيز مقاومة الجسم للبرد. ما هي الأطعمة التي توفر دفئًا أكبر للأشخاص المعرضين للشعور بالبرد؟
اللحوم: لحم الكلاب والضأن والبقر والغزلان فعال بشكل خاص في الدفء. فهي غنية بالبروتين والكربوهيدرات والدهون، وتفيد وظائف الكلى، وتنشط طاقة اليانغ، وتدفئ الجزء الأوسط والسفلي من الجسم، وتجدد الطاقة الحيوية مع تعزيز الدورة الدموية. إن تناول هذه اللحوم يسرع عملية التمثيل الغذائي في الأجسام التي تعاني من نقص اليانغ ويعزز وظيفة الغدد الصماء، مما يوفر الحماية من البرد.جذور اللوتس والجزر وبصيلات الزنبق والبطاطا الحلوة والخضروات الورقية والملفوف الصيني غنية بالأملاح غير العضوية. من المستحسن إدراج هذه الأطعمة في الوجبات. الأطعمة الحارة: تحتوي الفلفل الحار على مادة الكابسيسين، والزنجبيل على زيوت عطرية متطايرة، والفلفل الأسود على مادة البيبيرين. إن تناول هذه الأطعمة الحارة يطرد الرياح والبرد، ويعزز الدورة الدموية، ويزيد من درجة حرارة الجسم.
الأطعمة الغنية باليود: تعزز الأعشاب البحرية، واللفائف البحرية، وملح البحر، والطحالب، وقناديل البحر، والمحار، والملفوف الصيني، والسبانخ، والذرة إفراز هرمون الغدة الدرقية.
الأطعمة الغنية بالحديد: وجد باحثون في جامعة ولاية بنسلفانيا أن نقص الحديد في الدم يساهم أيضًا في الحساسية للبرد.
تظهر النساء المصابات بفقر الدم درجة حرارة جسم أقل بمقدار 0.7 درجة مئوية من النساء اللواتي لديهن مستويات هيموجلوبين طبيعية، إلى جانب انخفاض بنسبة 13٪ في إنتاج الحرارة. زيادة تناول الحديد يعزز بشكل كبير من تحمل البرد. وبالتالي، يمكن للنساء المعرضات للشعور بالبرد أن يدرجن بشكل واعٍ الأطعمة الغنية بالحديد مثل كبد الحيوانات واللحوم الخالية من الدهون والسبانخ وصفار البيض في نظامهن الغذائي.
تؤدي هرمونات الغدة الدرقية تأثيرًا حراريًا، حيث تسرع عمليات الأكسدة في معظم أنسجة الجسم (باستثناء الدماغ والغدد والرحم). وهذا يزيد من إنتاج الحرارة، ويرفع معدل الأيض الأساسي، ويعزز الدورة الدموية في الجلد، ويقوي مقاومة البرد.