„Dyskomfort w żołądku” jest prawdopodobnie jedną z najczęściej słyszanych dziś dolegliwości, szczególnie powszechną w rozmowach pracowników biurowych. Jako najczęściej występujący nowotwór przewodu pokarmowego, rak żołądka również z roku na rok staje się coraz bardziej powszechny.
Cztery czynniki zwiększające ryzyko raka żołądka u młodych kobiet
1. Palenie tytoniu i spożywanie alkoholu. Osoby palące i pijące powinny zachować czujność. Nie chodzi tylko o to, że osoby pijące są bardziej narażone na raka wątroby, a palące na raka płuc; palenie tytoniu i spożywanie alkoholu są ściśle związane z wieloma nowotworami, w tym rakiem żołądka.
2. Nawyki żywieniowe. Problematyczne jest preferowanie diety wysokosolnej i konserwowanych produktów spożywczych, zwłaszcza tych, które nie są w pełni peklowane. Często zawierają one podwyższony poziom azotynów, które są potwierdzonymi czynnikami rakotwórczymi.Inne szkodliwe nawyki żywieniowe to długotrwałe preferowanie bardzo gorących potraw lub potraw silnie drażniących żołądek, spożywanie spleśniałych lub skażonych produktów spożywczych oraz narażenie na zanieczyszczenie wody, zanieczyszczenia przemysłowe lub pozostałości pestycydów. Czynniki te mogą powodować przewlekłe uszkodzenia układu pokarmowego. Powtarzające się procesy naprawcze mogą same w sobie wywoływać mutacje, potencjalnie prowadzące do powstawania nowotworów.
3. Dziedziczność. Jeśli w rodzinie występowały nowotwory, zwłaszcza nowotwory układu pokarmowego, w tym rak żołądka, rak przełyku, nowotwory dróg żółciowych lub nowotwory jelit, u potomków występuje znacznie większe ryzyko zachorowania na raka żołądka niż w populacji ogólnej. Jeśli więcej niż dwie osoby w rodzinie chorowały na raka żołądka, ryzyko zachorowania u innych krewnych wzrasta kilkadziesiąt razy.
4. Przewlekłe zaburzenia trawienia. Osoby z wrzodami lub przewlekłym zanikowym zapaleniem błony śluzowej żołądka powikłanym dysplazją lub metaplazją jelitową są narażone na znacznie podwyższone ryzyko zachorowania na raka żołądka. Jednoczesne zakażenie bakterią Helicobacter pylori dodatkowo zwiększa to ryzyko.
Aby zachować zdrowie żołądka, należy przestrzegać dwóch kluczowych zasad:
1. Wytyczne żywieniowe: „pełnowartościowe”, „zielone”, „umiarkowane”
„Pełnowartościowe” oznacza priorytetowe traktowanie produktów pełnoziarnistych jako podstawowych składników diety. Kukurydza, słodkie ziemniaki i brązowy ryż są doskonałym wyborem, ponieważ zawarte w nich błonnik pokarmowy skutecznie oczyszcza przewód pokarmowy.
„Zielone” oznacza oczywiście spożywanie dużej ilości warzyw, zwłaszcza warzyw liściastych i kapusty pekińskiej, które doskonale eliminują wolne rodniki i toksyny z organizmu.
„Umiar” oznacza dwie rzeczy: po pierwsze, umiar w świątecznych biesiadach – unikanie nadmiernego jedzenia i picia; po drugie, minimalizowanie ilości przypraw, oleju i tłuszczu podczas gotowania.
2. Zróżnicuj metody gotowania
Powodem, dla którego świąteczne uczty tak bardzo obciążają układ pokarmowy, jest głównie nagłe spożycie nadmiernej ilości tłuszczów i olejów. Te produkty są głównymi winowajcami gromadzenia się toksyn w jelitach.Aby zapobiec przeciążeniu układu pokarmowego podczas świąt, zmień metody gotowania. Ogranicz smażenie i frytowanie, wybierając zamiast tego potrawy gotowane na parze lub w wodzie. Znacznie zmniejsza to obciążenie układu pokarmowego i sprawia, że organizm czuje się lżejszy.
Co więc odżywia żołądek?
1. Można spożywać mleko
Mleko może faktycznie łagodzić bóle żołądka. Zawarte w nim białka neutralizują kwas żołądkowy, łagodząc dolegliwości. Należy jednak unikać tej metody, jeśli mleko powoduje wzdęcia lub biegunkę.
2. Spożywaj congee
Zależy to od indywidualnych preferencji. Congee, gotowane przez dłuższy czas, rozkłada ziarna ryżu na disacharydy lub monosacharydy. Węglowodany mogą stymulować wydzielanie kwasu żołądkowego, potencjalnie powodując u niektórych osób cofanie się kwaśnego płynu. Inni uważają, że congee sprawia, że czują się głodni, co prowadzi do zwiększonego spożycia i wzmożonej produkcji kwasu żołądkowego, powodując dyskomfort.W rzeczywistości, dla lepszego trawienia, dokładne przeżuwanie suchego ryżu daje taki sam efekt. 3. Łączenie posiłków z zupą Jest to dopuszczalne, pod warunkiem dokładnego przeżuwania. Popijanie zupy podczas posiłków jest generalnie nieszkodliwe, ale połykanie ryżu i zupy razem stanowi ryzyko. Gdy ryż trafia do żołądka w postaci dużych, niestrawionych grudek, może to prowadzić do niestrawności.
4. Krakersy sodowe mogą być skuteczne
Najważniejsze jest, aby nie dopuścić do nadmiernego głodu. Krakersy sodowe mogą neutralizować część kwasu żołądkowego, choć ich działanie jest podobne do innych produktów spożywczych. Ich zaletą jest to, że można je łatwo zabrać ze sobą. Najważniejsze jest jednak unikanie nadmiernego głodu, który może wywołać ból żołądka z powodu nadmiernej produkcji kwasu żołądkowego.