A „gyomorpanaszok” talán az egyik leggyakrabban hallott panasz manapság, különösen gyakori az irodai dolgozók körében. A leggyakoribb emésztőrendszeri daganatként a gyomorrák előfordulása is évről évre növekszik.
Négy tényező, amely növeli a gyomorrák kockázatát fiatal nőknél
1. Dohányzás és alkoholfogyasztás. A dohányzóknak és az alkoholfogyasztóknak óvatosnak kell lenniük. Nem csupán arról van szó, hogy az alkoholfogyasztók nagyobb kockázatnak vannak kitéve a májrák, a dohányzók pedig a tüdőrák tekintetében; a dohányzás és az alkoholfogyasztás szoros kapcsolatban áll számos daganattal, beleértve a gyomorrákot is.
2. Étkezési szokások. Problémát jelent a magas sótartalmú étrend és a tartósított élelmiszerek, különösen a nem teljesen pácoltak előnyben részesítése. Ezek gyakran magas nitritszintet tartalmaznak, amelyről bebizonyosodott, hogy rákkeltő.Egyéb káros étkezési szokások közé tartozik a forró vagy a gyomrot erősen irritáló ételek hosszú távú fogyasztása, penészes vagy szennyezett élelmiszerek fogyasztása, valamint a vízszennyezésnek, ipari szennyező anyagoknak vagy peszticidmaradványoknak való kitettség. Ezek a tényezők együttesen krónikus károsodást okoznak az emésztőrendszerben. Az ismételt helyreállítási folyamatok mutációkat okozhatnak, amelyek potenciálisan tumorok kialakulásához vezethetnek.
3. Öröklődés. Ha egy családban két-három generációban előfordultak daganatok, különösen az emésztőrendszer rákos megbetegedései, beleértve a gyomorrákot, a nyelőcsőrákot, az epeutak daganatait vagy a bél daganatait, az utódoknál jelentősen magasabb a gyomorrák kialakulásának kockázata, mint az általános népességnél. Ha a családban több mint két személynél fordult elő gyomorrák, a többi rokon kockázata több tízszeresére nő.
4. Krónikus emésztőrendszeri rendellenességek. A fekélyekkel vagy krónikus atrofikus gyomorhurutokkal küzdő, dysplasia vagy bélmetaplázia szövődményekkel rendelkező egyéneknél jelentősen megnő a gyomorrák kockázata. A Helicobacter pylori fertőzés tovább növeli ezt a veszélyt.
A gyomor egészségének megőrzése két alapelv betartását igényli:
1. Étrend-irányelvek: „Teljes”, „Zöld”, „Mérséklet”
A „Teljes” azt jelenti, hogy elsősorban teljes kiőrlésű gabonaféléket kell fogyasztani. A kukorica, az édesburgonya és a barna rizs kiváló választás, mivel rosttartalmuk hatékonyan tisztítja az emésztőrendszert.
A „zöld” természetesen azt jelenti, hogy bőségesen kell fogyasztani a zöldségeket, különösen a nagy levelű zöldségeket és a kínai kelt, amelyek kiválóan eltávolítják a szabad gyököket és a méreganyagokat a szervezetből.
A „mérsékeltség” két dolgot jelent: először is, az ünnepi lakomák során mérsékelten kell étkezni – kerülni kell a túlzott evést és ivást; másodszor, főzéskor kevesebb fűszert, olajat és zsírt kell használni.
2. Változtassa meg főzési módszereit
Az ünnepi lakomák elsősorban azért terhelik meg annyira az emésztőrendszert, mert hirtelen túl sok zsírt és olajat fogyasztunk. Ezek az ételek a fő okai a méreganyagok felhalmozódásának a belekben.Az ünnepek alatt az emésztőrendszer túlterhelésének elkerülése érdekében változtassunk a főzési módszereken: csökkentsük a sütés és a pirítás arányát, és inkább párolt vagy főtt ételeket válasszunk. Ez jelentősen megkönnyíti az emésztést, és könnyebbnek érezzük magunkat.
Mi táplálja a gyomrot?
1. Tej fogyasztható
A tej valóban enyhítheti a gyomorfájást. Fehérjéi semlegesítik a gyomorsavat, enyhítve a kellemetlen érzést. Ha azonban a tej puffadást vagy hasmenést okoz, kerülje ezt a módszert.
2. Fogyasszon rizsleveset
Ez egyénileg változó. A hosszú ideig főzött rizsleves a rizsszemeket diszacharidokká vagy monoszacharidokká bontja. A szénhidrátok stimulálhatják a gyomorsav kiválasztását, ami egyeseknél savas folyadék visszaáramlását okozhatja. Másoknak a rizsleves éhségérzetet okoz, ami fokozott fogyasztáshoz vezet, ami tovább stimulálja a savtermelést és a kellemetlen érzést.Valójában a jó emésztés ugyanúgy elérhető a száraz rizs alapos rágásával is.
3. Az ételek levesekkel való párosítása elfogadható
Ha alaposan megrágja, nincs probléma. A levesek étkezés közbeni fogyasztása általában ártalmatlan, de a rizs és a leves együttes lenyelése problémás lehet. Ha a rizs nagy, emésztetlen darabokban kerül a gyomorba, emésztési zavarokat okozhat.
4. A szódás kekszek hatékonyak lehetnek
A legfontosabb, hogy ne hagyja magát túl éhesnek lenni. A szódás kekszek semlegesíthetik a gyomorsavat, bár hatásuk hasonló más ételekéhez. Előnyük, hogy könnyen hordozhatók. A legfontosabb továbbra is az, hogy kerülje a túlzott éhséget, amely túlzott savtermelés miatt gyomorfájást okozhat.