Les « maux d'estomac » sont peut-être l'une des plaintes les plus fréquentes aujourd'hui, particulièrement courantes dans les conversations entre employés de bureau. En tant que tumeur digestive la plus répandue, l'incidence du cancer gastrique augmente également d'année en année.
Quatre facteurs augmentant le risque de cancer gastrique chez les jeunes femmes
1. Le tabagisme et la consommation d'alcool. Les fumeurs et les buveurs doivent être vigilants. Ce n'est pas seulement parce que les buveurs courent un risque plus élevé de cancer du foie ou les fumeurs de cancer du poumon ; le tabagisme et la consommation d'alcool sont étroitement liés à de nombreuses tumeurs, dont le cancer gastrique.
2. Les habitudes alimentaires. La préférence pour les régimes riches en sel et les aliments conservés, en particulier ceux qui ne sont pas entièrement séchés, est problématique. Ceux-ci contiennent souvent des niveaux élevés de nitrites, qui sont des cancérigènes confirmés.Parmi les autres habitudes alimentaires néfastes, on peut citer la préférence à long terme pour les aliments brûlants ou très irritants pour l'estomac, la consommation d'aliments moisis ou contaminés et l'exposition à la pollution de l'eau, aux polluants industriels ou aux résidus de pesticides. Ces facteurs peuvent causer des dommages chroniques au système digestif. Les processus de réparation répétés peuvent eux-mêmes induire des mutations, pouvant conduire à la formation de tumeurs.
3. Hérédité. Si deux ou trois générations d'une même famille ont des antécédents de tumeurs, en particulier de cancers du système digestif, notamment le cancer de l'estomac, le cancer de l'œsophage, les tumeurs des voies biliaires ou les tumeurs intestinales, les descendants courent un risque nettement plus élevé de développer un cancer de l'estomac que la population générale. Si plus de deux personnes dans la famille ont eu un cancer de l'estomac, le risque pour les autres membres de la famille augmente de plusieurs dizaines de fois.
4. Troubles digestifs chroniques. Les personnes souffrant d'ulcères ou de gastrite atrophique chronique compliquée par une dysplasie ou une métaplasie intestinale sont exposées à un risque nettement accru de cancer gastrique. Une infection concomitante à Helicobacter pylori amplifie encore ce danger.
Pour préserver la santé gastrique, il convient de respecter deux principes clés :
1. Recommandations alimentaires : « complet », « vert », « modération »
« Complet » signifie privilégier les céréales complètes comme aliments de base. Le maïs, les patates douces et le riz complet sont d'excellents choix, car leurs fibres alimentaires nettoient efficacement le tube digestif.
« Vert » signifie naturellement consommer beaucoup de légumes, en particulier les légumes à grandes feuilles et le chou chinois, qui excellent dans l'élimination des radicaux libres et des toxines du corps ;
« Moins » implique deux choses : premièrement, la modération dans les festins de fin d'année — éviter de trop manger et de trop boire ; deuxièmement, réduire au minimum l'assaisonnement, l'huile et la graisse pendant la cuisson.
2. Variez vos méthodes de cuisson
La raison pour laquelle les festins de fin d'année sollicitent autant le système digestif est principalement due à l'apport soudain et excessif de graisses et d'huiles. Ces aliments sont les principaux responsables de l'accumulation de toxines dans l'intestin.Pour éviter de surcharger votre système digestif pendant les fêtes, modifiez vos méthodes de cuisson : réduisez les fritures et les sautés, et optez plutôt pour des plats cuits à la vapeur ou bouillis. Cela soulagera considérablement votre système digestif et vous procurera une sensation de légèreté.
Alors, qu'est-ce qui nourrit l'estomac ?
1. Le lait peut être consommé
Le lait peut en fait soulager les douleurs d'estomac. Ses protéines neutralisent l'acide gastrique, atténuant ainsi l'inconfort. Cependant, évitez cette méthode si le lait provoque des ballonnements ou de la diarrhée.
2. Consommez du congee
Cela varie selon les individus. Le congee, mijoté pendant de longues périodes, décompose les grains de riz en disaccharides ou monosaccharides. Les glucides peuvent stimuler la sécrétion d'acide gastrique, ce qui peut provoquer chez certaines personnes des régurgitations acides. D'autres trouvent que le congee leur donne faim, ce qui les amène à manger davantage et augmente la production d'acide gastrique, entraînant une gêne.En réalité, il est tout aussi possible d'obtenir une bonne digestion en mâchant soigneusement le riz sec.
3. Il est acceptable d'accompagner les repas de soupe
À condition de bien mâcher, il n'y a aucun problème. La consommation de soupe en accompagnement des repas est généralement sans danger, mais avaler le riz et la soupe ensemble peut poser problème. Lorsque le riz arrive dans l'estomac en gros morceaux non digérés, cela peut entraîner une indigestion.
4. Les crackers peuvent être efficaces
Le plus important est de ne pas se laisser trop affamer. Les crackers peuvent neutraliser une partie de l'acide gastrique, mais leur effet est similaire à celui d'autres aliments. Leur avantage réside dans leur facilité à être transportés. Le point essentiel reste le même : éviter la faim excessive, qui peut déclencher des douleurs d'estomac dues à une surproduction d'acide gastrique.