El «malestar estomacal» es quizás una de las quejas más frecuentes hoy en día, especialmente común en las conversaciones entre los trabajadores de oficina. Como tumor más frecuente del tracto digestivo, la incidencia del cáncer gástrico también aumenta año tras año.
Cuatro factores que aumentan el riesgo de cáncer gástrico en mujeres jóvenes
1. Tabaquismo y consumo de alcohol. Las personas que fuman y beben deben estar alerta. No se trata solo de que los bebedores tengan un mayor riesgo de padecer cáncer de hígado o los fumadores de cáncer de pulmón; el tabaquismo y el consumo de alcohol están estrechamente relacionados con numerosos tumores, incluido el cáncer gástrico.
2. Hábitos alimenticios. La preferencia por las dietas ricas en sal y los alimentos en conserva, especialmente los que no están completamente curados, es problemática. A menudo contienen niveles elevados de nitritos, que son carcinógenos confirmados.Otros hábitos alimenticios perjudiciales son la preferencia a largo plazo por alimentos muy calientes o muy irritantes para el estómago, el consumo de alimentos mohosos o contaminados y la exposición a la contaminación del agua, los contaminantes industriales o los residuos de pesticidas. Estos factores pueden causar daños crónicos en el sistema digestivo. Los repetidos procesos de reparación pueden provocar mutaciones, lo que puede dar lugar a la formación de tumores.
3. Herencia. Si dos o tres generaciones de una familia tienen antecedentes de tumores, en particular de cánceres del sistema digestivo, como el cáncer gástrico, el cáncer de esófago, los tumores de las vías biliares o los tumores intestinales, los descendientes corren un riesgo significativamente mayor de desarrollar cáncer gástrico que la población general. Si más de dos miembros de la familia han padecido cáncer gástrico, el riesgo para otros familiares aumenta varias docenas de veces.
4. Trastornos digestivos crónicos. Las personas con úlceras o gastritis atrófica crónica complicada por displasia o metaplasia intestinal se enfrentan a un riesgo notablemente elevado de cáncer gástrico. La infección simultánea por Helicobacter pylori amplifica aún más este peligro.
Para mantener la salud gástrica hay que seguir dos principios clave:
1. Pautas dietéticas: «integral», «verde» y «moderación».
«Integral» se refiere a dar prioridad a los cereales integrales como alimentos básicos. El maíz, las batatas y el arroz integral son excelentes opciones, ya que su fibra dietética limpia eficazmente el tracto digestivo.
«Verde» significa, naturalmente, consumir abundantes verduras, especialmente verduras de hoja grande y col china, que son excelentes para eliminar los radicales libres y las toxinas del organismo.
«Menos» implica dos cosas: en primer lugar, moderación en las comidas festivas, evitando comer y beber en exceso; en segundo lugar, utilizar menos condimentos al cocinar, con menos aceite y grasa.
2. Varíe sus métodos de cocción
La razón por la que las comidas festivas suponen una carga tan grande para el sistema digestivo se debe en gran medida a la ingesta repentina de grasas y aceites en exceso. Estos alimentos son los principales responsables de la acumulación de toxinas en el intestino.Para evitar sobrecargar el sistema digestivo durante las fiestas, modifique sus métodos de cocción. Reduzca los salteados y las frituras, y opte por platos al vapor o hervidos. Esto alivia significativamente la carga digestiva y deja el cuerpo más ligero.
Entonces, ¿qué nutre el estómago?
1. Se puede consumir leche
La leche puede aliviar el dolor de estómago. Sus proteínas neutralizan el ácido gástrico, aliviando las molestias. Sin embargo, evite este método si la leche le provoca hinchazón o diarrea.
2. Consuma congee
Esto varía según la persona. El congee, cocido a fuego lento durante largos periodos de tiempo, descompone los granos de arroz en disacáridos o monosacáridos. Los carbohidratos pueden estimular la secreción de ácido gástrico, lo que puede provocar que algunas personas regurgiten líquido ácido. A otras personas, el congee les da hambre, lo que les lleva a aumentar el consumo y a incrementar la producción de ácido gástrico, lo que provoca molestias.En realidad, para una mejor digestión, masticar bien el arroz seco logra el mismo efecto. 3. Acompañar las comidas con sopa. Esto es aceptable siempre que se mastique bien. Beber sopa durante las comidas es generalmente inofensivo, pero tragar el arroz y la sopa juntos supone un riesgo. Cuando el arroz llega al estómago en grandes trozos sin digerir, puede provocar indigestión.
4. Las galletas saladas pueden ser eficaces
Lo más importante es no dejar que le entre demasiada hambre. Las galletas saladas pueden neutralizar parte del ácido estomacal, aunque su efecto es similar al de otros alimentos. Su ventaja radica en que son fáciles de llevar. La clave sigue siendo evitar el hambre excesiva, que puede provocar dolor de estómago debido a la producción excesiva de ácido.