Η «δυσφορία στο στομάχι» είναι ίσως ένα από τα πιο συχνά παράπονα που ακούμε σήμερα, ιδιαίτερα συχνό στις συζητήσεις μεταξύ των εργαζομένων σε γραφεία. Ως ο πιο διαδεδομένος όγκος του πεπτικού συστήματος, η συχνότητα εμφάνισης του καρκίνου του στομάχου αυξάνεται επίσης χρόνο με το χρόνο.
Τέσσερις παράγοντες που αυξάνουν τον κίνδυνο καρκίνου του στομάχου σε νεαρές γυναίκες
1. Κάπνισμα και κατανάλωση αλκοόλ. Όσοι καπνίζουν και πίνουν πρέπει να είναι προσεκτικοί. Δεν είναι μόνο ότι οι πότες διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο για καρκίνο του ήπατος ή οι καπνιστές για καρκίνο του πνεύμονα. Το κάπνισμα και η κατανάλωση αλκοόλ συνδέονται στενά με πολλούς όγκους, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του στομάχου.
2. Διατροφικές συνήθειες. Η προτίμηση σε διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι και σε κονσερβοποιημένα τρόφιμα, ιδιαίτερα σε αυτά που δεν έχουν υποστεί πλήρη επεξεργασία, είναι προβληματική. Αυτά συχνά περιέχουν αυξημένα επίπεδα νιτρωδών αλάτων, τα οποία είναι επιβεβαιωμένα καρκινογόνα.Άλλες επιβλαβείς διατροφικές συνήθειες περιλαμβάνουν τη μακροχρόνια προτίμηση σε καυτά φαγητά ή σε φαγητά που ερεθίζουν ιδιαίτερα το στομάχι, την κατανάλωση μουχλιασμένων ή μολυσμένων τροφίμων και την έκθεση σε ρύπανση του νερού, βιομηχανικούς ρύπους ή υπολείμματα φυτοφαρμάκων. Αυτοί οι παράγοντες μπορούν να προκαλέσουν χρόνια βλάβη στο πεπτικό σύστημα. Οι επαναλαμβανόμενες διαδικασίες επιδιόρθωσης μπορεί να προκαλέσουν μεταλλάξεις, που ενδέχεται να οδηγήσουν στη δημιουργία όγκων.
3. Κληρονομικότητα. Εάν δύο έως τρεις γενιές μιας οικογένειας έχουν ιστορικό όγκων, ιδιαίτερα καρκίνων του πεπτικού συστήματος, όπως καρκίνος του στομάχου, καρκίνος του οισοφάγου, όγκοι της χοληδόχου οδού ή όγκοι του εντέρου, οι απόγονοι αντιμετωπίζουν σημαντικά υψηλότερο κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του στομάχου σε σύγκριση με τον γενικό πληθυσμό. Εάν περισσότερα από δύο άτομα στην οικογένεια έχουν πάσχει από καρκίνο του στομάχου, ο κίνδυνος για άλλους συγγενείς αυξάνεται κατά αρκετές δεκάδες φορές.
4. Χρόνιες διαταραχές του πεπτικού συστήματος. Τα άτομα με έλκη ή χρόνια ατροφική γαστρίτιδα που επιπλέκεται από δυσπλασία ή εντερική μεταπλασία αντιμετωπίζουν σημαντικά αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του στομάχου. Η ταυτόχρονη λοίμωξη από το ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού ενισχύει περαιτέρω αυτόν τον κίνδυνο.
Η διατήρηση της υγείας του στομάχου πρέπει να ακολουθεί δύο βασικές αρχές:
1. Διατροφικές οδηγίες: «Ολόκληρα», «Πράσινα», «Μετριοπάθεια»
«Ολόκληρα» αναφέρεται στην προτεραιότητα των δημητριακών ολικής αλέσεως ως βασικών τροφίμων. Το καλαμπόκι, οι γλυκοπατάτες και το καστανό ρύζι είναι εξαιρετικές επιλογές, καθώς οι διαιτητικές ίνες τους καθαρίζουν αποτελεσματικά το πεπτικό σύστημα.
«Πράσινο» σημαίνει φυσικά την κατανάλωση άφθονων λαχανικών, ιδιαίτερα λαχανικών με μεγάλα φύλλα και κινέζικου λάχανου, τα οποία είναι εξαιρετικά στην απομάκρυνση των ελεύθερων ριζών και των τοξινών από τον οργανισμό.
«Λιγότερο» σημαίνει δύο πράγματα: πρώτον, να τρώτε με μέτρο κατά τη διάρκεια των γιορτινών γευμάτων αντί να υπερβάλλετε και, δεύτερον, να χρησιμοποιείτε λιγότερα καρυκεύματα και λιγότερο λάδι ή λίπος κατά το μαγείρεμα.
2. Ποικίλλετε τις μεθόδους μαγειρέματος
Ο λόγος για τον οποίο τα γιορτινά γεύματα επιβαρύνουν τόσο πολύ το πεπτικό σύστημα οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στην ξαφνική πρόσληψη υπερβολικών λιπών και ελαίων. Αυτά τα τρόφιμα είναι οι κύριοι ένοχοι για τη συσσώρευση τοξινών στο έντερο.Για να αποφύγετε την υπερβολική επιβάρυνση του στομάχου σας κατά τη διάρκεια των διακοπών, τροποποιήστε τις μεθόδους μαγειρέματος: μειώστε το τηγάνισμα και το σοτάρισμα, επιλέγοντας αντ' αυτού πιάτα στον ατμό ή βραστά. Αυτό ανακουφίζει σημαντικά την πίεση στο πεπτικό σύστημα και αφήνει το σώμα να αισθάνεται πιο ελαφρύ.
Τι τρέφει λοιπόν το στομάχι;
1. Μπορείτε να καταναλώσετε γάλα
Το γάλα μπορεί πραγματικά να ανακουφίσει τον πόνο στο στομάχι. Οι πρωτεΐνες του εξουδετερώνουν το γαστρικό οξύ, ανακουφίζοντας την ταλαιπωρία. Ωστόσο, αποφύγετε αυτή τη μέθοδο αν το γάλα σας προκαλεί φούσκωμα ή διάρροια.
2. Καταναλώστε congee
Αυτό ποικίλλει ανάλογα με το άτομο. Το congee, που σιγοβράζει για μεγάλο χρονικό διάστημα, διασπά τους κόκκους ρυζιού σε δισακχαρίτες ή μονοσακχαρίτες. Οι υδατάνθρακες μπορούν να διεγείρουν την έκκριση γαστρικού οξέος, προκαλώντας σε ορισμένους την αναγωγή όξινων υγρών. Άλλοι θεωρούν ότι το congee τους αφήνει να αισθάνονται πείνα, οδηγώντας σε αυξημένη κατανάλωση και αυξημένη παραγωγή γαστρικού οξέος, με αποτέλεσμα την ταλαιπωρία.Στην πραγματικότητα, για καλύτερη πέψη, το καλό μάσημα του ξηρού ρυζιού έχει το ίδιο αποτέλεσμα. 3. Συνδυασμός γευμάτων με σούπα Αυτό δεν αποτελεί πρόβλημα, αρκεί να μασάτε καλά. Το να πίνετε σούπα κατά τη διάρκεια των γευμάτων είναι γενικά ακίνδυνο, αλλά το να καταπίνετε ταυτόχρονα ρύζι και σούπα είναι προβληματικό. Όταν το ρύζι εισέρχεται στο στομάχι σε σβώλους, μπορεί να προκαλέσει δυσπεψία.
4. Τα σόδα κράκερ μπορεί να είναι αποτελεσματικά
Το πιο σημαντικό είναι να μην αφήνετε τον εαυτό σας να πεινάσει υπερβολικά. Τα σόδα κράκερ μπορούν να εξουδετερώσουν μέρος του στομαχικού οξέος, αν και η επίδρασή τους είναι παρόμοια με αυτή άλλων τροφών. Το πλεονέκτημά τους είναι ότι είναι εύκολο να τα μεταφέρετε. Το βασικό σημείο παραμένει: αποφύγετε την υπερβολική πείνα, η οποία μπορεί να προκαλέσει στομαχικό πόνο λόγω υπερβολικής παραγωγής οξέος.