高血圧の若年化は否定できない事実であり、肥満、不規則な食事、頻繁な夜勤・残業、精神的ストレスなどが誘発要因となる。研究によれば、血圧が20mmHg上昇するごとに心脳血管疾患のリスクが2倍になる。しかし、現代の若者は高血圧の予防・管理に対する意識が依然として低く、血圧が長期にわたり高い状態が続くと血管硬化が進行し、身体の各機能に甚大な悪影響を及ぼすことを全く認識していません。では、若年層の高血圧患者が食事で注意すべき点は何でしょうか？
若年層高血圧患者の食事上の注意点
若年層高血圧患者は何を食べればよいのでしょうか？まず、食事面において以下の点に注意する必要があります。これらを守ることにより、若年層の高血圧は早期回復が期待できます。
1. 若年性高血圧は禁煙・禁酒が必須。若者にとってタバコや酒は日常生活の必需品のように思えるが、高血圧が発症したら直ちに禁煙・禁酒すべきである。過度な喫煙・飲酒は高血圧を悪化させ、回復を妨げる。
2. 若年性高血圧患者は適量のカルシウム補給を心がけましょう。カルシウムの吸収は血圧値の低下と高血圧の回復に有益です。
3. 若年性高血圧患者は食事をあっさりさせ、白菜、セロリ、大根、リンゴ、サンザシ、トマトなどの野菜や果物を多く摂取しましょう。これらの食品はすべて高血圧治療に効果があります。若年性高血圧患者が血圧降下に効果的な野菜
4、若年性高血圧における食事調整は最も重要です。高血圧治療は対症療法が可能ですが、根本的な治癒には食事改善による早期回復が不可欠です。具体的には、塩分・コレステロール・アルコール過多の食品（特に缶詰・漬物・内臓肉・動物性脂肪など）を避ける必要があります。
5、若年性高血圧患者は体重管理が必要です。肥満は高血圧の主な原因となるため、高血圧を治癒させ血圧値を下げるためには、体重を減らすことが不可欠です。
前述の通り、若年性高血圧患者は野菜を多く摂取することで血圧を早期に回復させられます。では、若年性高血圧患者が血圧降下に効果的な野菜とは何でしょうか？
刺菜（ササゲ）：野生野菜として近年多くの飲食店で提供されるようになった主な理由は、刺菜が高血圧の予防・治療に効果的である点、特に暴飲暴食後の血圧上昇抑制に優れているためです。
ホウレンソウ：ホウレンソウはもともと栄養価が非常に高い野菜であり、高血圧治療における効果も軽視できません。特に若年性高血圧患者はホウレンソウを積極的に摂取すべきで、そうすることで高血圧を早期に改善できます。
ツリガネソウ：ツリガネソウには熱を冷まし炎症を抑える効能があり、高血圧の症状に対して優れた治療効果を発揮します。ただし摂取時には副作用に注意が必要です。
ナズナ：ナズナは高血圧治療に効果的な野菜の一つです。若年層の高血圧患者が摂取することで血圧降下と健康回復が期待できます。
クンサイ（莼菜）：特に江南地方のクンサイは、古来より高血圧治療に欠かせない良品とされ、一般的に若年層の高血圧患者が10日間継続して摂取するだけで、症状に一定の改善が見られる。
このほか、海苔、キクラゲ、カラシナ、昆布なども高血圧治療に極めて有効である。