Vilken dag äter man nyårsmiddagen?
På nyårsafton.
Nyårsaftonsmiddagen hålls vanligtvis på kvällen den 30:e dagen i den tolfte månaden enligt månkalendern. Den kallas också årsslutmiddagen, återföreningsmiddagen eller familjeåterföreningsfesten och avser specifikt familjesammankomsten på nyårsafton enligt månkalendern. Denna fest symboliserar hela hushållets stora återförening, där alla medlemmar – oavsett ålder eller kön – deltar. Det är den viktigaste middagen för familjen vid årets slut.Om någon familjemedlem inte hinner komma tillbaka i tid reserveras en tom plats vid bordet med ett par ätpinnar, som symboliserar familjens enhet. Detta är en sed vid nyårsaftonsmiddagen. Varför är det sed att lämna lite mat kvar på tallriken under nyårsaftonsmiddagen? Det representerar önskan om ”överflöd år efter år”.
När man äter på nyårsafton är det sed att lämna en liten portion oät. Denna rest symboliserar hoppet om "överflöd" under det kommande året och förkroppsligar välgångsönskningar.
Dessutom är fisk en viktig rätt under nyårsaftonsfesten. Eftersom "fisk" (鱼) och "överskott" (余) har samma uttal, symboliserar dess inkludering på samma sätt strävan efter "överflöd år efter år".
Vilka seder gäller för nyårsmiddagen?
Platsordning
Platsordningen under nyårsmiddagen är mycket viktig. Äldre personer sitter vanligtvis på de övre platserna, medan yngre generationer sitter nedanför. Alla deltagare, oavsett ålder eller kön, deltar i dryckesceremonin.
Konversationsetikett
Man måste vara mycket uppmärksam på vad man säger under nyårsmiddagen, och stor vikt läggs vid lyckobringande formuleringar. Olyckliga kommentarer undviks strikt. Om man känner sig mätt och avböjer mer mat får man inte säga "Jag vill inte ha mer", utan snarare "Jag har fått nog". Om en viss rätt är slut ska man säga "Jag har fått nog" eller "Det är för mycket", snarare än att säga "Det finns inget kvar".
Vuxna bör undvika soppa
I många regioner är det också sed att vuxna avstår från soppa under nyårsmiddagen. Detta härrör från tron att soppa, som är flytande, har en olycksbådande konnotation för vuxna som har rest eller arbetat outtröttligt under hela året.
Det finns ingen strikt regel om det exakta antalet rätter för nyårsaftonsmiddagen. Det bestäms bäst av antalet middagsgäster i ditt hushåll. I de flesta regioner föredrar man dock ett jämnt antal rätter, till exempel 6, 8, 10 eller 12, eftersom dessa siffror har lyckobringande konnotationer. I slutändan är det lämpligt att basera antalet på storleken på ditt hushåll, så att det inte blir för mycket svinn.