Quel jour le dîner du réveillon du Nouvel An est-il pris ?
Le soir du réveillon du Nouvel An.
Le dîner du réveillon du Nouvel An a généralement lieu le soir du 30e jour du douzième mois lunaire. Également appelé « dîner de fin d'année », « dîner de réunion » ou « festin de réunion familiale », il désigne spécifiquement le rassemblement familial la veille du Nouvel An lunaire. Ce festin symbolise la grande réunion de toute la famille, à laquelle participent tous les membres, quel que soit leur âge ou leur sexe. Il s'agit du dîner le plus important pour la famille à la fin de l'année.Si un membre de la famille ne peut pas rentrer à temps, une place vide est réservée à table avec une paire de baguettes, symbolisant l'unité de la famille. C'est une coutume du dîner du réveillon du Nouvel An. Pourquoi est-il de coutume de laisser un peu de nourriture dans l'assiette pendant le dîner du réveillon du Nouvel An ? Cela représente le souhait d'une « abondance année après année ».
Lors du dîner du réveillon du Nouvel An, il est de coutume de laisser une petite portion non consommée. Ce reste symbolise l'espoir d'une « abondance » pour l'année à venir, incarnant les vœux de prospérité.
De plus, le poisson est un plat essentiel du festin du réveillon du Nouvel An. Comme « poisson » (鱼) et « surplus » (余) ont la même prononciation, son inclusion représente également l'aspiration à « l'abondance année après année ».
Quelles sont les coutumes du repas du réveillon du Nouvel An ?
Étiquette à table
La disposition des places à table pendant le repas du réveillon du Nouvel An revêt une grande importance. Les aînés occupent généralement les places supérieures, les jeunes générations étant assises en dessous. Tous les convives, quel que soit leur âge ou leur sexe, participent au repas.
Étiquette de conversation
Il faut faire très attention à ce que l'on dit pendant le festin du réveillon du Nouvel An, en mettant particulièrement l'accent sur les expressions de bon augure. Les remarques malheureuses sont strictement évitées. Si l'on se sent rassasié et que l'on refuse de continuer à manger, il ne faut pas dire « je n'en veux plus », mais plutôt « j'ai assez mangé » ; si un plat particulier est terminé, il faut dire « j'ai mangé à ma faim » ou « il y en a trop », plutôt que « il n'y en a plus ».
Les adultes doivent éviter la soupe
Dans de nombreuses régions, il est également d'usage que les adultes s'abstiennent de manger de la soupe pendant le repas du réveillon du Nouvel An. Cela vient de la croyance selon laquelle la soupe, étant liquide, a une connotation de mauvais augure pour les adultes qui ont voyagé ou travaillé sans relâche tout au long de l'année.
Il n'y a pas de règle stricte concernant le nombre exact de plats pour le festin du réveillon du Nouvel An. Il est préférable de le déterminer en fonction du nombre de convives dans votre foyer. Cependant, la plupart des régions privilégient un nombre pair de plats, comme 6, 8, 10 ou 12, car ces chiffres ont une connotation de bon augure. En fin de compte, il est conseillé de baser le nombre sur la taille de votre foyer, en veillant à ne pas gaspiller excessivement.