Hvilken dag spises nytårsaften?
Om aftenen på nytårsaften.
Nytårsaften spises typisk om aftenen den 30. dag i den tolvte månemåned. Det kaldes også årsslutningsmiddagen, genforeningsmiddagen eller familiegensynsfesten og refererer specifikt til familiens samling på tærsklen til det kinesiske nytår. Denne fest symboliserer hele husstandens store genforening, hvor alle medlemmer – uanset alder og køn – deltager. Det er familiens vigtigste middag ved årets afslutning.Hvis et familiemedlem ikke kan nå at komme hjem i tide, reserveres der en tom plads ved bordet med et par spisepinde, der symboliserer familiens sammenhold. Dette er en skik ved nytårsaften.
Hvorfor er det skik at lade lidt mad stå tilbage under nytårsaften?
Det symboliserer ønsket om "overflod år efter år".
Når man spiser nytårsaften, er det skik at lade en lille portion stå tilbage. Denne rest symboliserer håbet om "overflod" i det kommende år og er et udtryk for ønsket om velstand.
Derudover er fisk en vigtig ret under nytårsaften. Da "fisk" (鱼) og "overskud" (余) har samme udtale, symboliserer det ligeledes ønsket om "overflod år efter år".
Hvad er skikkene for nytårsaften?
Siddepladsetikette
Siddepladserne under nytårsaften er meget vigtige. De ældre sidder typisk på de øverste pladser, mens de yngre generationer sidder nedenunder. Alle deltagere, uanset alder og køn, deltager i drikkeri.
Samtaleetikette
Der skal udvises stor omhu med talen under nytårsaften, med særlig vægt på lykkebringende formuleringer. Uheldige bemærkninger undgås strengt. Hvis man føler sig mæt og afslår mere mad, må man ikke sige "Jeg vil ikke have mere", men snarere "Jeg har fået nok"; hvis en bestemt ret er spist op, skal man sige "Jeg har fået min mave fuld" eller "Der er for meget", i stedet for at sige "Der er ikke mere tilbage".
Voksne bør undgå suppe
I mange regioner er det også skik, at voksne afstår fra suppe under nytårsaften. Dette stammer fra troen på, at suppe, som er flydende, har en uheldig konnotation for voksne, der har rejst eller arbejdet utrætteligt hele året.
Der er ingen strenge regler for det nøjagtige antal retter til nytårsaften. Det afgøres bedst ud fra antallet af gæster i din husstand. I de fleste regioner foretrækkes dog et lige antal retter, såsom 6, 8, 10 eller 12, da disse tal har en lykkebringende betydning. I sidste ende er det tilrådeligt at basere antallet på din husstands størrelse for at sikre, at der ikke er for meget spild.