Yemeklerin sayısı yerel geleneklere ve aile üyelerinin sayısına göre belirlenir. Yılbaşı gecesi ziyafeti için hazırlanan yemeklerin miktarı bölgelere ve hane halkı büyüklüğüne göre değişir. Ancak birçok yerde masadaki yemeklerin sayısı 6, 8, 10, 12 veya 16 gibi çift sayı olmalıdır.Bu nedenle, dört kişilik bir aile genellikle "tüm çabalarda sorunsuz ilerleme" (六六大顺) anlamına gelen uğurlu bir anlam için en az altı yemek servis eder. Buna ek olarak, sekiz yemek de uğurlu kabul edilir, çünkü sekiz rakamı, eşsesli kelimeleriyle uyum ve iyi şans anlamına gelen birçok çağrışım taşır. Alternatif olarak, on yemek "her açıdan mükemmellik" (十全十美) anlamına gelir. Daha büyük toplantılarda, aşırı israf yaratmadığı sürece yemek sayısı ikinin katları kadar artırılabilir.
Balık
Balık, çoğu ailenin Yılbaşı gecesi sofralarının vazgeçilmez yemeğidir, çünkü Çin geleneğinde balık yemek "her yıl bolluk" (年年有余) anlamına gelir, çünkü "balık" (鱼) kelimesi "fazlalık" (余) kelimesiyle eşseslidir.Kalıcı refahı sembolize etmek için, Yılbaşı gecesi iki balık hazırlayın: biri ziyafet için, diğeri yeni yılın ilk günü için. Alternatif olarak, Yılbaşı gecesi bir balığı bütün olarak servis edin, ortasını yiyin, ardından ilk gün başını ve kuyruğunu tüketin – bu, hem başlangıcı hem de sonu simgeler.
Tavuk
Tavuğun eşsesli anlamı "uğur ve dileklerin gerçekleşmesi"dir.Birçok bölgede, tavuk yeniden bir araya gelme yemeğinde servis edilen ilk yemektir ve "refah içinde bir ev kurmayı" simgelediği için, Yeni Yıl ziyafetinde masada bütün bir tavuk bulunması şarttır. Ayrıca, tavuk eti yumuşak, lezzetli ve besleyicidir ve sağlık açısından faydalıdır. Çorbada pişirilmiş, tavada kızartılmış veya soğuk yemek olarak servis edilmiş olsun, her şekilde mükemmeldir.
Köfte
Geleneksel bir Çin lezzeti olan köfte, Yılbaşı gecesi ziyafetinde vazgeçilmezdir. Köfte yemek, "yılı geçip yeni yılı karşılamak" ("更岁交子") anlamına gelir. Burada "子" (zi) "fare saati" (子时) anlamına gelir ve "köfte" ("饺") ile eşseslidir. Bu, "birleşmeyi kutlamak" ve "uğur ve iyi şans" anlamına gelir.Ayrıca, külçelere benzemeleri, bayram döneminde zenginlik ve refahı çekme gibi uğurlu bir anlam taşır.
Yılbaşı Pastası
Yılbaşı pastası, sürekli ilerleme ve refahı simgeler. Bu nedenle, yılbaşı gecesi sofralarının vazgeçilmezidir ve birçok bölgede bayram dönemi boyunca ev yapımı pasta geleneği sürdürülür.
Domuz Ayakları
Domuz ayakları, kolayca elde edilen zenginliği simgeler ve kişinin yaptığı her şeyin sorunsuz ve karlı bir şekilde ilerleyeceğini ifade eder. Bu nedenle, bu uğurlu yemek, özellikle Guangdong olmak üzere birçok bölgede Yılbaşı gecesi ziyafetlerinin vazgeçilmezidir.
Soya peyniri çubukları
Soya peyniri çubukları "bolluğu" simgeler ve Yılbaşı gecesinin vazgeçilmez bir başka yemeğidir. Bir soya ürünü olan soya peyniri çubukları besin değeri açısından zengindir ve lezzetli bir dokuya sahiptir. Düzenli tüketimi sağlığın korunması için faydalıdır.