Število jedi je odvisno od lokalnih običajev in števila družinskih članov. Količina jedi, pripravljenih za silvestrsko pojedino, se razlikuje glede na regijo in velikost gospodinjstva. Vendar pa mora biti na mnogih mestih število jedi na mizi sodo – na primer 6, 8, 10, 12 ali 16.Tako mora imeti šestčlanska družina vsaj šest jedi, kar ima srečen pomen »gladko potovanje v vseh prizadevanjih« (六六大顺). Poleg tega je ugodnih tudi osem jedi, saj številka osem zaradi svojih homofonov nosi številne konotacije harmonije in sreče. Alternativno deset jedi simbolizira »popolnost v vseh pogledih« (十全十美). Pri večjih zborovanjih se lahko število jedi poveča za večkratnik dveh, če to ne vodi do prekomernega zapravljanja.Riba
Riba je osnovna jed v večini gospodinjstev na silvestrski večer, saj kitajska tradicija pravi, da riba pomeni „izobilje iz leta v leto“ (年年有余), saj je „riba“ (鱼) homofon za „izobilje“ (余).Da bi simbolizirali trajno blaginjo iz leta v leto, na silvestrovo pripravite dve ribi: eno za praznovanje in eno za prvi dan novega leta. Alternativno lahko na silvestrovo postrežete eno celo ribo, pojeste srednji del, nato pa na prvi dan pojeste glavo in rep – kar simbolizira začetek in konec ter tako predstavlja neprekinjeno obilje.V mnogih regijah je piščanec prva jed, ki se postreže na silvestrski večerji, in cel piščanec je nujen na mizi za novoletno pojedino, saj simbolizira „gradnjo uspešnega gospodinjstva“. Poleg tega je piščančje meso mehko, okusno in hranljivo ter koristi zdravju. Odlično je, če je dušeno v juhi, ocvrto ali postreženo kot hladna jed.
Kljunčki
Kljunčki so tradicionalna kitajska poslastica, ki je nepogrešljiva med silvestrsko pojedino. Jedo kljunčkov ima pomen »prehoda v novo leto« (»更岁交子«), kjer »子« (zi) pomeni »ura podgane« (子时) in je homofon z »kljunčkom« (»饺«). To simbolizira »praznovanje ponovnega združenja« ter »srečo in blaginjo«.Poleg tega njihova podobnost z ingoti nosi srečen pomen privabljanja bogastva in blaginje med prazničnim obdobjem.
Novoletna torta
Novoletna torta simbolizira neprekinjen napredek in blaginjo. Zato je nepogrešljiva na silvestrski mizi, pri čemer mnoge regije ohranjajo tradicijo domačih tort skozi celotno praznično obdobje.
Prašičje nogice
Prašičje nogice simbolizirajo bogastvo, ki pride z lahkoto, kar pomeni, da bo vse, kar se lotimo, potekalo gladko in donosno. Zato je ta srečen obrok nepogrešljiv na silvestrskih pogostitvah v mnogih regijah, zlasti v Guangdongu.
Palčke iz sojinega skuta
Palčke iz sojinega skuta simbolizirajo „izobilje“ in so še ena nepogrešljiva jed na silvestrovo. Kot sojina izdelka so palčke iz sojinega skuta bogate s hranilno vrednostjo in imajo okusno teksturo. Redno uživanje je koristno za ohranjanje dobrega zdravja.