Ryba je základnou súčasťou silvestrovskej večere v každej domácnosti. Vyplýva to z homofónnej asociácie medzi slovami „ryba“ (鱼) a „prebytok“ (余), ktoré symbolizujú želanie hojnosti rok čo rok. Táto tradícia siaha až do obdobia jari a jesene.
Homofón „yu“ nielenže znamená hojnosť, ale symbolizuje aj vyháňanie démonov a zlých duchov. V staroveku ľudia maľovali motívy rýb na kľučky dverí, hlavné vchody, dvere skríň a truhlice, aby odohnali zlomyseľné bytosti. Táto viera výrazne ovplyvnila čínsky zvyk jesť ryby počas Nového roka. Hoci aspekt exorcizmu postupne zmizol, dôraz sa teraz kladie skôr na vyjadrenie želania pokračujúcej prosperity rok čo rok.
Zvyky pri podávaní rýb na silvestrovskej večeri
Umiestnenie rýb
Umiestnenie rýb na stole má veľký význam. Hlava ryby by mala smerovať k najváženejšiemu hosťovi alebo najstaršiemu členovi rodiny, čo symbolizuje úctu mladších generácií. Ak je hosť učený vedec, brucho ryby môže smerovať k nemu, čo symbolizuje chválu za jeho erudíciu a vedeckú hĺbku.Okrem toho je potrebné venovať pozornosť orientácii rýb pri ich prvom umiestnení na stôl. Akonáhle sú hlava a chvost umiestnené, nesmú sa presúvať, pretože by to bolo považované za neúctivé voči sediacim hosťom.
Druhy rýb
Výber rýb na silvestrovskú hostinu má tiež svoj význam. Kapor zvyčajne symbolizuje „preskočenie dračej brány“, čo znamená úspech, karas predstavuje „veľké šťastie a prosperitu“, zatiaľ čo strieborný kapor stelesňuje želanie „hojnosti rok čo rok“. Jedlo rýb počas Nového roka tak stelesňuje nádejné túžby ľudí, čo z neho robí nevyhnutnú súčasť slávnostného jedla.
Nechajte niečo nezjedené
Je dôležité, aby bola ryba podávaná celá, ideálne s neporušenou hlavou a chvostom. Okrem toho je zvykom nezjesť celú rybu, čo symbolizuje nádej na „hojnosť“ v nadchádzajúcom roku.
Etiketa silvestrovskej večere
Zvyky pri reči
Ak je niekto počas hostiny sýty a odmietne ďalšie jedlo, nemal by povedať „nechcem“, ale skôr „mám dosť“. Ak je určité jedlo dojedené, mal by povedať „som sa nasýtil“ alebo „je toho príliš veľa“, namiesto toho, aby povedal „je to dojedené“.
Dospelí by sa mali vyhnúť konzumácii polievok
V niektorých regiónoch je zvykom, že dospelí počas silvestrovskej hostiny nepijú polievku. Vyplýva to z viery, že dospelí, ktorí sú často zaneprázdnení cestovaním, by sa mali vyhnúť tekutinám, pretože sa považujú za nešťastné.
Etiketa sedenia
Usporiadanie sedenia počas silvestrovskej hostiny tiež sleduje tradíciu, pričom starší ľudia sedia zvyčajne na čele stola, vnúčatá uprostred a rodičia na konci stola. Všetci účastníci, bez ohľadu na vek alebo pohlavie, sa zúčastňujú pitia.
Je hotpot povolený na silvestrovskej hostine?
Áno.
Hotpot je vynikajúcou voľbou na silvestrovskú hostinu. Zídenie sa rodiny okolo hotpotu vytvára živú atmosféru a samotné jedlo má priaznivý význam prosperity a vitality. To umocňuje slávnostnú náladu a radostného ducha tejto príležitosti a zároveň vyjadruje úprimné želania do nadchádzajúceho roka.