Žuvis yra pagrindinis kiekvienos šeimos Naujųjų metų vakarienės stalo patiekalas. Tai kyla iš homofoninės asociacijos tarp „žuvis“ (鱼) ir „perteklius“ (余), simbolizuojančios norą turėti gausą metai iš metų. Ši tradicija siekia pavasario ir rudens laikotarpį.
Homofonas „yu“ ne tik reiškia gausą, bet ir simbolizuoja demonų ir piktųjų dvasių išvarymą. Senovėje žmonės ant durų rankenų, pagrindinių įėjimų, spintelių durelių ir skrynių piešdavo žuvų motyvus, kad atbaidytų piktąsias dvasias. Šis tikėjimas turėjo didelę įtaką kinų papročiui valgyti žuvį per Naujuosius metus. Nors išvarymo aspektas palaipsniui išnyko, dabar daugiau dėmesio skiriama norui, kad kasmet būtų užtikrinta gerovė.
Papročiai, susiję su žuvies patiekimu Naujųjų metų išvakarės vakarienėje
Žuvies padėties nustatymas
Žuvies išdėstymas ant stalo yra labai svarbus. Žuvies galva turi būti nukreipta į garbingiausią svečią arba vyriausią šeimos narį, taip parodant jaunesnių kartų pagarbą. Jei svečias yra išsilavinęs mokslininkas, žuvies pilvas gali būti nukreiptas į jį, simbolizuojant pagarbą jo erudicijai ir mokslinei gilumai.Be to, reikia atidžiai stebėti žuvies padėtį, kai ji pirmą kartą padedama ant stalo. Kai galva ir uodega yra padėtos, jų negalima judinti, nes tai būtų laikoma nepagarba prie stalo sėdintiems žmonėms.
Žuvų rūšys
Žuvies pasirinkimas Naujųjų Metų vakarėliui taip pat turi reikšmę. Karpis simbolizuoja „šuolį per drakonų vartus“, reiškiantį sėkmę, karosas reiškia „didžiulę laimę ir gerovę“, o sidabrinis karosas įkūnija norą „gausos metai iš metų“. Taigi, žuvies valgymas Naujųjų Metų metu įkūnija žmonių troškimus ateityje, todėl ji yra būtinas pasirinkimas šventiniam patiekalui.
Palikti šiek tiek nesuvalgyta
Svarbiausia, kad patiekiama žuvis būtų sveika, idealiu atveju su galva ir uodega. Be to, įprasta nesuvalgyti visos žuvies, simbolizuojant viltį dėl „gausos“ ateinančiais metais.
Naujųjų metų išvakarės vakarienės etiketas
Kalbos papročiai
Vakarienės metu, jei esate sotus ir atsisakote daugiau maisto, neturėtumėte sakyti „Aš nenoriu“, o „Aš jau prisivalgiau“. Jei tam tikras patiekalas baigtas, turėtumėte pasakyti „Aš prisivalgiau“ arba „Yra per daug“, o ne „Jis baigėsi“.
Suaugusieji turėtų vengti valgyti sriubas
Kai kuriose regionuose suaugusieji Naujųjų metų vakarienės metu paprastai nevartoja sriubų. Tai kyla iš tikėjimo, kad suaugusieji, kurie dažnai keliauja, turėtų vengti skysčių, nes jie laikomi nelaimės ženklu.
Sėdėjimo etiketas
Sėdėjimo tvarka Naujųjų Metų išvakarės vakarienėje taip pat laikosi tradicijos: paprastai vyresnieji sėdi prie stalo galo, anūkai – viduryje, o tėvai – prie stalo galo. Visi dalyviai, nepriklausomai nuo amžiaus ar lyties, geria.
Ar Naujųjų Metų išvakarės vakarienėje leidžiama valgyti troškintą sriubą?
Taip.
Troškinta sriuba yra puikus pasirinkimas Naujųjų Metų išvakarės vakarienei. Susirinkusi šeima aplink troškintą sriubą sukuria gyvą atmosferą, o pats patiekalas turi gerą reikšmę – simbolizuoja gerovę ir gyvybingumą. Tai sustiprina šventinę nuotaiką ir džiaugsmingą atmosferą, tuo pačiu išreiškia nuoširdžius linkėjimus ateinantiems metams.