Ryba je základním jídlem na silvestrovském stole každé domácnosti. To vyplývá z homofonní asociace mezi „rybou“ (鱼) a „přebytkem“ (余), symbolizující přání hojnosti rok co rok. Tato tradice sahá až do období jara a podzimu.
Homofon „yu“ nejenže znamená hojnost, ale také symbolizuje vymítání démonů a zlých duchů. V dávných dobách lidé malovali rybí motivy na kliky dveří, hlavní brány, dvířka skříní a truhly, aby odháněli zlé síly. Tato víra významně ovlivnila čínský zvyk jíst ryby během Nového roku. Zatímco aspekt vymítání postupně zmizel, dnes se klade větší důraz na vyjádření přání trvalé prosperity rok co rok.
Zvyky při podávání ryb na silvestrovské večeři
Umístění ryb
Umístění ryb na stole má velký význam. Hlava ryby by měla směřovat k nejváženějšímu hostu nebo nejstaršímu členovi rodiny, což symbolizuje úctu mladších generací. Pokud je hostem učený vědec, může být břicho ryby otočeno směrem k němu, což symbolizuje chválu za jeho erudici a vědeckou hloubku.Kromě toho je třeba věnovat zvláštní pozornost orientaci ryby při jejím prvním umístění na stůl. Jakmile jsou hlava a ocas umístěny, nesmí se s nimi hýbat, protože by to bylo považováno za neúctu k sedícím hostům.
Druhy ryb
Výběr ryb pro silvestrovskou hostinu má také svůj význam. Kapr symbolizuje „skok přes dračí bránu“, což znamená úspěch, karas představuje „velké štěstí a prosperitu“, zatímco stříbrný kapr ztělesňuje přání „hojnosti rok co rok“. Konzumace ryb během Nového roku tak ztělesňuje nadějné aspirace lidí, což z nich činí nezbytnou součást slavnostního jídla.
Nechat něco nedojedeného
Je důležité, aby podávaná ryba byla celá, ideálně s neporušenou hlavou a ocasem. Navíc je zvykem nekonzumovat celou rybu, což symbolizuje naději na „hojnost“ v nadcházejícím roce.
Etiketa silvestrovské večeře
Zvyky při řeči
Pokud je někdo během jídla plný a odmítne další jídlo, neměl by říkat „nechci“, ale spíše „mám dost“. Pokud je určité jídlo dojedené, měl by člověk říci „mám dost“ nebo „je toho moc“, místo „je to pryč“.
Dospělí by neměli konzumovat polévky
V některých regionech je zvykem, že dospělí během silvestrovské hostiny nepijí polévku. Vyplývá to z přesvědčení, že dospělí, kteří jsou často zaneprázdněni cestováním, by se měli vyhýbat tekutinám, protože jsou považovány za nešťastné.
Etiketa sezení
Uspořádání sezení během silvestrovské hostiny také podléhá určitým konvencím. Obvykle starší osoby zaujímají horní místa, vnoučata prostřední místa a rodiče dolní místa. Všichni účastníci, bez ohledu na věk nebo pohlaví, se účastní pití.
Je hotpot přípustný pro silvestrovskou hostinu?
Ano.
Hotpot je vynikající volbou pro silvestrovskou hostinu. Shromáždění rodiny kolem hotpotu vytváří živou atmosféru a samotné jídlo má příznivý význam prosperity a vitality. To umocňuje slavnostní náladu a radostnou atmosféru této příležitosti a zároveň vyjadřuje upřímná přání do nadcházejícího roku.