Ir plaši atzīts, ka zemesrieksti ir bagāti ar uzturvielām un sniedz nozīmīgas priekšrocības veselībai. Pieaugot dzīves līmenim, daudzi cilvēki tagad saskaras ar paaugstinātu urīnskābes līmeni. Kādi uztura ierobežojumi attiecas uz cilvēkiem ar hiperurikēmiju, un vai viņi drīkst lietot zemesriekstus? Turpinājumā izklāstīti galvenie punkti. Zemesrieksti ar to kraukšķīgo tekstūru un pikanto garšu ir populāra uzkoda. Tomēr uztura ierobežojumi cilvēkiem ar hiperurikēmiju ir stingri. Tātad, vai cilvēki ar paaugstinātu urīnskābes līmeni drīkst lietot zemesriekstus?
Patiešām, cilvēki ar hiperurikēmiju var ēst zemesriekstus. Tomēr ir svarīgi atzīmēt, ka zemesriekstos ir daudz gan tauku, gan purīnu. Neatkarīgi no tā, vai mērķis ir kontrolēt kaloriju uzņemšanu vai purīnu patēriņu, zemesriekstus vajadzētu ēst ar mēru. Kā ar jebkuru pārtiku, galvenais ir porciju kontrole. Turklāt urīnskābes līmenis svārstās noteiktā diapazonā, tāpēc ir svarīgi rūpīgi uzraudzīt savas urīnskābes izmaiņas, lai veiktu atbilstošus pasākumus.
Personām ar hiperurikēmiju jāveic urīnskābes līmeni pazeminoša ārstēšana. Ieteicams lietot Lixisendin (allopurinola zīmols) vienu tableti dienā, kopā ar sodas ūdeni. Ikdienā jākoncentrējas uz pietiekama daudzuma parastā ūdens patēriņu, vienlaikus samazinot gaļas buljonu, zivju zupu, vistas buljonu un karstā katla buljonu patēriņu.Parastā ūdens osmotiskais spiediens palīdz izšķīdināt organismā esošās kaitīgās vielas. Palielinot ūdens patēriņu, urīnskābe atšķaidās, paātrinot tās izdalīšanos un tādējādi pazeminot urīnskābes līmeni. Savukārt buljoni satur daudz purīnu, tāpēc to patēriņš ne tikai nepalīdz atšķaidīt urīnskābi, bet var pat palielināt tās līmeni. Dodiet priekšroku sārmainiem produktiem, nevis skābeniem, jo pārmērīga skābumu organismā var izraisīt skābju un bāzu līdzsvara traucējumus.Lietojiet vairāk dārzeņu un mazāk rīsu. Palielinot dārzeņu patēriņu, samazinās purīnu patēriņš, vienlaikus palielinot C vitamīna un šķiedrvielu līmeni. Samazinot rīsu patēriņu, var kontrolēt kaloriju uzņemšanu, kontrolēt svaru un samazināt lipīdu līmeni.
Neregulāri ēšanas paradumi traucē dabisko purīnu vielmaiņu, ko pastiprina iedzimtas imūnsistēmas nepilnības. Tas izraisa podagras iekaisumu, paaugstinot urīnskābes līmeni, kas galvenokārt rodas no pārmērīga purīnu uzņemšanas – īpaši no uztura avotiem.Pārmērīgs purīnu uzņemums traucē urīna izdalīšanos, izraisot podagru. Lai gan paaugstināts urīnskābes līmenis ne vienmēr liecina par podagru, podagra vienmēr saistīta ar augstu urīnskābes līmeni. Uztura korekcijas efektīvi novērš podagras lēkmes, tāpēc ir nepieciešams izstrādāt saprātīgu ēšanas plānu.
I. Pārtikas produkti ar zemu purīnu saturu, kas piemēroti patēriņam
Pamata pārtikas produkti: rīsi, kvieši, miltu izstrādājumi, ciete, sorgo, makaroni, kartupeļi, batātes, jamsi utt.
Dārzeņi: redīsi, gurķi, burkāni, baklažāni, tomāti, kāposti, ķīniešu jamss, ķīniešu kāposti, savojas kāposti, brūnaļģes, kartupeļi, ūdens rieksti, lufa utt. satur salīdzinoši zemu purīnu līmeni. Ziedkāposti, zaļās pupiņas, pupiņas, selerijas, sēnes, koksnes ausu sēnes, ķiploki utt. arī satur zemu purīnu līmeni.
Augļi: Lielākā daļa augļu ir klasificēti kā pārtikas produkti ar zemu purīnu saturu, un tos var lietot uzturā bez bažām.