Vysvetlenie odborníka: Konjac, zložený prevažne z glukomannanu, je bohatý na stopové prvky a vyznačuje sa nízkym obsahom kalórií, nízkym obsahom tuku a vysokým obsahom vlákniny. Keďže však prírodný konjac obsahuje toxíny, musí sa pred konzumáciou spracovať – vrátane mletia, parenia a oplachovania – aby sa tieto toxíny odstránili.Glukomannan v konjacu má silné vlastnosti absorbujúce vodu a pri hydratácii nabobtná na 80-100-násobok svojho pôvodného objemu. To sťažuje jeho trávenie a vstrebávanie, čím vytvára pocit sýtosti, ktorý odrádza od ďalšieho príjmu potravy. V dôsledku toho si konjac v posledných rokoch získal popularitu ako prostriedok na chudnutie.
Konjac je navyše bohatý na vlákninu. V črevách táto vláknina zlepšuje peristaltiku, podporuje črevnú činnosť a skracuje čas prechodu potravy. Liečivé zložky konjacu pomáhajú odstraňovať tukové a cholesterolové usadeniny z kardiovaskulárneho systému, čo z neho robí vynikajúcu potravinu na zníženie cholesterolu a prevenciu hypertenzie.
Je konjakový prášok účinný na chudnutie?
Odborná rada: Hoci konjakový prášok môže pomáhať pri chudnutí, jeho nadmerná konzumácia sa neodporúča. Dôvodom je, že nadmerná konzumácia môže vyvolať pocit sýtosti, čo môže znížiť príjem iných výživných potravín a viesť k nutričnej nerovnováhe. Konjakový prášok má chladivý účinok, preto sa neodporúča konzumovať vo veľkých množstvách počas menštruácie.Najdôležitejšími aspektmi chudnutia sú vyvážená strava a pravidelný pohyb!
Redakcia odporúča tieto recepty na konjakovú diétu:
Raňajky: Konjakové mlieko
Ingrediencie: 2 malé kúsky konjaku, 250 ml mlieka.
Postup:
1. Konjak namočte, kým zmäkne, a potom varte, kým nie je uvarený.
2. Uvarte šálku hustého mlieka.
3. Pripravte si sladkú alebo slanú omáčku podľa osobnej preferencie.
Obed: Pikantné nakladané tofu s konjakom
Zložky: 300 g konjaku, 100 g tofu, 50 g nakladanej zeleniny, 15 g bravčového mäsa, 15 g červenej chilli papričky, 10 g jarného cesnaku.
Koreniny: Olej na varenie, soľ, MSG, ocot, sezamový olej, chilli omáčka podľa chuti.
Postup:
1. Cesnak umyte a nakrájajte na kúsky. Z červenej papriky odstráňte stonky a semienka, umyte ju a nakrájajte na prúžky. Kimchi nakrájajte na kúsky. Bravčové mäso pomelte.
2. Nakrájajte konjac a tofu na tenké kúsky. Vložte do studenej vody, priveďte do varu, vyberte a namočte do horúcej vody.
3. Servírovanie: Vložte vývar, konjac a tofu do panvice. Ochuťte soľou a varte na miernom ohni. Dôkladne sceďte v cedníku.Potom umyte hrniec, rozohrejte olej na 60 % teploty, pridajte pásiky červenej papriky, nakladanú zeleninu a mleté bravčové mäso a restujte, kým nevonia. Pridajte taro a tofu, potom pridajte chilli omáčku, soľ, MSG a aromatický ocot a varte na miernom ohni, aby sa chute prepojili. Nakoniec pridajte cesnakové kvety a sezamový olej a podávajte na tanieri.
Večera: Špenátová polievka s čerstvými bambusovými výhonkami a konjakom
Ingrediencie: 200 g špenátu, 1 čerstvý bambusový výhonok, 100 g konjaku, 1 chilli paprička
Korenie: Čerstvý vývar, soľ podľa chuti.
Postup:
1. Špenát umyte a nakrájajte na kúsky. Čerstvý bambusový výhonok nakrájajte na kocky. Z chilli papričky odstráňte semienka a nakrájajte ju na prúžky.
2. Konjac namočte na 10 minút do vody, scedzte, blanšírujte vo vriacej vode, aby ste odstránili horkosť, potom opláchnite pod studenou vodou a nakrájajte na plátky.
3. V hrnci priveďte vývar do varu, pridajte špenát, plátky bambusových výhonkov, plátky chilli papričky a konjac. Varte, kým nezmäknú, dochuťte soľou podľa chuti.