Explicația expertului: Konjacul, compus în principal din glucomanan, este bogat în oligoelemente și se caracterizează prin conținut redus de calorii, grăsimi și fibre. Cu toate acestea, deoarece konjacul natural conține toxine, acesta trebuie să fie supus unui proces de prelucrare — inclusiv măcinare, aburire și clătire — pentru a le elimina înainte de consum.Glucomananul din konjac are proprietăți puternice de absorbție a apei, umflându-se de 80-100 de ori față de volumul inițial la hidratare. Acest lucru îl face dificil de digerat și absorbit, creând o senzație de sațietate care descurajează consumul suplimentar de alimente. În consecință, konjacul a câștigat popularitate în ultimii ani ca un ajutor eficient pentru pierderea în greutate.
În plus, konjacul este bogat în fibre alimentare. În intestine, aceste fibre îmbunătățesc peristaltismul, favorizează tranzitul intestinal și reduc timpul de tranzit al alimentelor. Componentele medicinale ale konjacului ajută la eliminarea depozitelor de grăsime și colesterol din sistemul cardiovascular, făcându-l un aliment excelent pentru scăderea colesterolului și prevenirea hipertensiunii.
Pudra de konjac este eficientă pentru slăbit?
Sfatul experților: Deși pudra de konjac poate ajuta la slăbit, consumul excesiv nu este recomandat. Motivele sunt următoarele: consumul excesiv poate induce sațietate, reducând potențial consumul de alte alimente nutritive și ducând la un dezechilibru nutrițional; pudra de konjac are proprietăți răcoritoare, fiind de nerecomandat consumul în cantități mari în timpul menstruației.Cele mai importante aspecte ale pierderii în greutate sunt alimentația echilibrată și exercițiile fizice regulate!
Rețete recomandate de editor pentru dieta cu konjac:
Mic dejun: Mâncare cu lapte și konjac
Ingrediente: 2 bucăți mici de konjac, 250 ml lapte.
Mod de preparare:
1. Înmuiați konjacul până se înmoaie, apoi fierbeți-l până se gătește.
2. Pregătiți o cană de lapte cremos.
3. Pregătiți un sos dulce sau sărat, în funcție de preferințele personale.
Prânz: Tofu picant murat cu konjac
Ingrediente: 300 g konjac, 100 g tofu, 50 g legume murate, 15 g carne de porc, 15 g ardei iute roșu, 10 g usturoi proaspăt.
Condimente: ulei de gătit, sare, MSG, oțet, ulei de susan, sos de ardei iute, după gust.
Mod de preparare:
1. Spălați și tăiați usturoiul în bucăți mici. Îndepărtați codițele și semințele din ardeiul iute roșu, spălați-l și tăiați-l în fâșii. Tăiați kimchiul. Tocați carnea de porc.
2. Tăiați konjac și tofu în bucăți subțiri. Puneți-le în apă rece, aduceți la fierbere, scoateți-le și înmuiați-le în apă fierbinte.
3. Pentru servire: puneți supa, konjac și tofu într-o tigaie. Condimentați cu sare și fierbeți la foc mic. Scurgeți bine într-o strecurătoare.Apoi, spălați oala, încălziți uleiul până ajunge la 60% din căldură, adăugați fâșiile de ardei roșu, fâșiile de legume murate și carnea de porc tocată, prăjind până devin aromate. Adăugați taro și tofu, apoi adăugați sosul de ardei iute, sarea, MSG și oțetul aromat, fierbând la foc mic pentru a infuza aromele. La final, adăugați florile de usturoi și uleiul de susan, apoi serviți într-un vas.
Cina: Supă de spanac, muguri proaspeți de bambus și konjac
Ingrediente: 200 g spanac, 1 mugure proaspăt de bambus, 100 g konjac, 1 ardei iute
Condimente: Supă proaspătă, sare după gust.
Mod de preparare:
1. Spălați spanacul și tăiați-l în bucăți. Tăiați mugurii proaspeți de bambus cubulețe. Scoateți semințele din ardei și tăiați-l fâșii.
2. Înmuiați konjacul în apă timp de 10 minute, scurgeți-l, opăriți-l în apă clocotită pentru a îndepărta amărăciunea, apoi clătiți-l sub apă rece și tăiați-l felii.
3. Aduceți supa la fierbere într-o oală, adăugați spanacul, feliile de muguri de bambus, fâșiile de ardei iute și konjacul. Gătiți până se înmoaie, condimentați cu sare după gust.