Asiantuntijan selitys: Konjac, joka koostuu pääasiassa glukomannaanista, on rikas hivenaineissa ja sen ominaispiirteitä ovat vähäkalorisuus, vähärasvaisuus ja korkea kuitupitoisuus. Luonnollinen konjac sisältää kuitenkin myrkkyjä, joten se on käsiteltävä – jauhettava, höyrytettävä ja huuhdeltava – ennen kulutusta.Konjakin glukomannaanilla on vahvat veden imeytymisominaisuudet, ja se turpoaa hydratoitumisessa 80–100-kertaiseksi alkuperäisestä tilavuudestaan. Tämä tekee siitä vaikeasti sulavan ja imeytyvän, mikä luo kylläisyyden tunteen, joka estää lisää ruokailua. Tämän seurauksena konjak on viime vuosina saavuttanut suosiota tehokkaana laihtumisen apuna.
Lisäksi konjac on runsaasti ravintokuitua. Suolistossa tämä kuitu parantaa peristaltiikkaa, edistää suoliston toimintaa ja lyhentää ruoan kulkuaikaa. Konjacin lääketieteelliset ainesosat auttavat poistamaan rasva- ja kolesterolikertymiä sydän- ja verisuonijärjestelmästä, mikä tekee siitä erinomaisen ruoan kolesterolin alentamiseen ja verenpainetaudin ehkäisyyn.
Onko konjak-jauhe tehokas laihtumiseen?
Asiantuntijan neuvo: Vaikka konjak-jauhe voi auttaa laihtumisessa, sen liiallista käyttöä ei suositella. Syynä tähän on seuraava: Liiallinen käyttö voi aiheuttaa kylläisyyden tunteen, mikä voi vähentää muiden ravitsevien elintarvikkeiden saantia ja johtaa ravitsemukselliseen epätasapainoon. Konjak-jauhe on luonteeltaan viilentävä, joten sen käyttöä suurina määrinä kuukautisten aikana ei suositella.Painonpudotuksen tärkeimmät tekijät ovat tasapainoinen ravitsemus ja säännöllinen liikunta!
Toimituksen suosittelemat konjak-ruokavalion reseptit:
Aamiainen: Konjak-maitoateria
Ainekset: 2 pientä konjak-palaa, 250 ml maitoa.
2. Keitä kuppi täyteläistä maitoa.
3. Valmista makea tai suolainen dippikastike oman maun mukaan.
Lounas: Mausteinen marinoitu tofu konjakilla
Ainekset: 300 g konjakia, 100 g tofua, 50 g marinoituja vihanneksia, 15 g sianlihaa, 15 g punainen chili, 10 g kevätsipuli.
Mausteet: Ruokaöljy, suola, MSG, etikka, seesamiöljy, chilikastike maun mukaan.
Valmistusohje:
1. Pese ja pilko valkosipuli kukkakimppuiksi. Poista punaisen chilin varret ja siemenet, pese ja viipaloi suikaleiksi. Silppua kimchi. Jauhaa sianliha.
2. Viipaloi konjac ja tofu ohuiksi paloiksi. Laita kylmään veteen, kiehauta, poista ja liota kuumassa vedessä.
3. Tarjoilu: Laita keitto, konjac ja tofu pannulle. Mausta suolalla ja hauduta. Valuta huolellisesti siivilässä.Pese sitten kattila puhtaaksi, kuumenna öljy 60 %:n lämpötilaan, lisää punaisen paprikan suikaleet, marinoidut vihannesten suikaleet ja jauhettu sianliha ja paista, kunnes tuoksuu hyvältä. Lisää taro ja tofu, sitten chilikastike, suola, MSG ja aromaattinen etikka ja hauduta, jotta maut imeytyvät. Lisää lopuksi valkosipulikukat ja seesamiöljy ja tarjoile lautasella.
Illallinen: Pinaatti-, tuore bambunverso- ja konjak-keitto
Ainekset: 200 g pinaattia, 1 tuore bambunverso, 100 g konjakia, 1 chilipaprika
Mausteet: Tuore liemi, suolaa maun mukaan.
Valmistusohje:
1. Pese pinaatti ja leikkaa paloiksi. Kuutioi tuore bambunverso. Poista chilipaprikan siemenet ja leikkaa se suikaleiksi.
2. Liota konjac veteen 10 minuuttia, valuta, blanchoi kiehuvassa vedessä katkeruuden poistamiseksi, huuhtele kylmällä vedellä ja viipaloi.
3. Kuumenna liemi kattilassa kiehuvaksi, lisää pinaatti, bambunversoviipaleet, chiliviipaleet ja konjac. Keitä, kunnes ainekset ovat pehmeitä, mausta suolalla maun mukaan.