Vysvětlení odborníka: Konjac, který se skládá převážně z glukomannanu, je bohatý na stopové prvky a vyznačuje se nízkým obsahem kalorií, tuků a vysokým obsahem vlákniny. Přírodní konjac však obsahuje toxiny, které je nutné před konzumací odstranit zpracováním, včetně mletí, vaření v páře a oplachování.Glukomannan v konjacu má silné vlastnosti absorbující vodu a při hydrataci nabobtná na 80–100násobek svého původního objemu. To ztěžuje jeho trávení a vstřebávání a vytváří pocit sytosti, který odrazuje od dalšího příjmu potravy. V důsledku toho si konjac v posledních letech získal popularitu jako prostředek na hubnutí.
Konjac je navíc bohatý na vlákninu. Ve střevech tato vláknina zlepšuje peristaltiku, podporuje vyprazdňování a zkracuje dobu průchodu potravy. Léčivé složky konjacu pomáhají odstraňovat tukové a cholesterolové usazeniny z kardiovaskulárního systému, což z něj činí vynikající potravinu pro snižování cholesterolu a prevenci hypertenze.
Je konjakový prášek účinný při hubnutí?
Odborná rada: Konjakový prášek může sice pomoci při hubnutí, ale jeho nadměrná konzumace se nedoporučuje. Důvodem je, že nadměrná konzumace může vyvolat pocit sytosti, což může vést ke snížení příjmu jiných výživných potravin a k nutriční nerovnováze. Konjakový prášek má chladivý účinek, proto se nedoporučuje konzumovat ho ve velkém množství během menstruace.Nejdůležitějšími aspekty hubnutí jsou vyvážená strava a pravidelný pohyb!
Redakce doporučuje následující recepty na konjakovou dietu:
Snídaně: Konjakové mléko
Ingredience: 2 malé kousky konjaku, 250 ml mléka.
Postup:
1. Konjak namočte, dokud nezměkne, a poté vařte, dokud není hotový.
2. Připravte si šálek silného mléka.
3. Připravte si sladkou nebo slanou omáčku podle vlastní chuti.
Oběd: Pikantní nakládané tofu s konjakem
Ingredience: 300 g konjaku, 100 g tofu, 50 g nakládané zeleniny, 15 g vepřového masa, 15 g červené chilli papričky, 10 g jarního česneku.
Koření: olej na vaření, sůl, glutamát sodný, ocet, sezamový olej, chilli omáčka podle chuti.
Postup:
1. Česnek umyjte a nakrájejte na růžičky. Z červené chilli papričky odstraňte stonky a semínka, umyjte ji a nakrájejte na proužky. Kimchi nakrájejte na proužky. Vepřové maso nakrájejte na jemno.
2. Nakrájejte konjak a tofu na tenké plátky. Vložte do studené vody, přiveďte k varu, vyjměte a namočte do horké vody.
3. Servírování: Vložte polévku, konjak a tofu do pánve. Osolte a duste. Dobře sceďte v cedníku.Poté hrnec umyjte a rozehřejte olej na 60 % teploty. Přidejte proužky červené papriky, nakládanou zeleninu a mleté vepřové maso a restujte, dokud nezačne vonět. Přidejte taro a tofu, poté chilli omáčku, sůl, MSG a aromatický ocet a vařte na mírném ohni, aby se chutě propojily. Nakonec přidejte česnekové květy a sezamový olej a podávejte na talíři.
Večeře: Špenátová polévka s čerstvými bambusovými výhonky a konjakem
Ingredience: 200 g špenátu, 1 čerstvý bambusový výhonek, 100 g konjaku, 1 chilli paprička
Koření: Čerstvý vývar, sůl podle chuti.
Postup:
1. Špenát umyjte a nakrájejte na kousky. Čerstvý bambusový výhonek nakrájejte na kostičky. Z chilli papričky odstraňte semínka a nakrájejte ji na proužky.
2. Konjak namočte na 10 minut do vody, sceďte, blanšírujte ve vroucí vodě, aby se zbavil hořkosti, poté opláchněte pod studenou vodou a nakrájejte na plátky.
3. Vývar přiveďte k varu v hrnci, přidejte špenát, plátky bambusových výhonků, proužky chilli papričky a konjak. Vařte do měkka, dochuťte solí podle chuti.