Kto by sa mal vyhnúť pití mlieka? Mlieko je bohaté na minerály, vrátane vápnika, fosforu, železa, zinku, medi, mangánu a molybdénu. Najmä slúži ako optimálny zdroj vápnika pre ľudské telo, s ideálnym pomerom vápnika a fosforu, ktorý zvyšuje vstrebávanie vápnika. Jeho zloženie je komplexné a obsahuje viac ako 100 zložiek, predovšetkým vodu, tuk, fosfolipidy, bielkoviny, laktózu a anorganické soli.Bez ohľadu na to, aké prospešné môže byť mlieko, kto by sa mal vyhnúť jeho konzumácii?
Osoby, pre ktoré nie je konzumácia mlieka vhodná
1. Pacienti s refluxnou ezofagitídou
Výskumy naznačujú, že obsah tuku v mlieku môže narušiť kontrakciu dolného pažerákového zvierača. To môže urýchliť reflux žalúdočných alebo črevných tekutín, čím sa zhoršia príznaky ezofagitídy.
2. Osoby s peptickými vredmi
Hoci mlieko môže dočasne upokojiť podráždenie žalúdočnej kyseliny na povrchu vredov, jeho schopnosť stimulovať nadmernú sekréciu žalúdočnej kyseliny v gastrointestinálnej sliznici môže tento stav zhoršiť.
3. Pacienti po operácii brucha
Títo pacienti často trpia nadúvaním čriev. Mlieko obsahuje značné množstvo tuku a kazeínu, ktoré sa v gastrointestinálnom trakte ťažko trávi. Fermentáciou môžu vznikať plyny, ktoré zhoršujú nadúvanie a bránia obnoveniu črevnej motility.
4. Jedinci s neznášanlivosťou laktózy
Mlieko obsahuje vysoké množstvo laktózy, ktorá sa v tráviacom trakte musí rozložiť na galaktózu a glukózu, aby mohla byť absorbovaná. Nedostatok laktózy spôsobuje po konzumácii mlieka bolesti brucha a hnačku.
5. Osoby s cholecystitídou alebo pankreatitídou
Na trávenie mliečnych tukov je potrebná žlč a pankreatická lipáza. Konzumácia mlieka môže spôsobiť dodatočné zaťaženie žlčníka a pankreasu, čo môže zhoršiť príznaky.
6. Jedinci s anémiou z nedostatku železa
Železo z potravín sa musí v tráviacom trakte premeniť na dvojmocné železo, aby mohlo byť absorbované a využité. Konzumácia mlieka spôsobuje, že dvojmocné železo v tele sa viaže s vápnikom a fosforečnanmi v mlieku a vytvára nerozpustné zlúčeniny. To narušuje absorpciu a využitie železa, čo brzdí zotavenie pacientov s anémiou.
7. Osoby vystavené olovu v pracovnom prostredí by sa mali vyhnúť konzumácii mlieka
Laktóza v mlieku podporuje vstrebávanie a hromadenie olova v tele, čo môže zhoršiť alebo vyvolať otravu olovom. To sa môže prejaviť symptómami, ako sú závraty, nespavosť a únava. Podobne by sa deti s zvýšenou hladinou olova mali tiež zdržať pitia mlieka.
8.Osoby, ktoré trpia pravidelným nadúvaním brucha, nadmernou plynatosťou, bolesťami brucha alebo hnačkou, by sa mali vyhnúť konzumácii mlieka.
9. Pacienti s obličkovými kameňmi by sa mali vyhnúť konzumácii mlieka.
Počas spánku sa znižuje množstvo moču, zatiaľ čo koncentrácia pevných látok v moči sa zvyšuje, čo vedie k väčšej koncentrácii moču. Keďže mlieko obsahuje vysoké množstvo vápnika a väčšina obličkových kameňov obsahuje vápenaté soli, najnebezpečnejším faktorom pri tvorbe kameňov je náhle, krátkodobé zvýšenie koncentrácie vápnika v moči.2–3 hodiny po konzumácii mlieka sa zhodujú s vrcholom vylučovania vápnika obličkami. Počas spánku koncentrovaná moč uľahčuje väčší prechod vápnika obličkami, čím sa zvyšuje riziko tvorby kameňov. 10. Osoby s alergiou na mlieko by sa mali vyvarovať konzumácii mlieka. Niektorí po konzumácii mlieka pociťujú bolesť brucha alebo hnačku, zatiaľ čo závažné alergie môžu vyvolať rinitídu, astmu alebo urtikáriu.
Takéto osoby by sa mali vyhýbať mlieku, pretože hoci tieto príznaky nemusia byť priamo spôsobené mliekom, jeho konzumácia ich môže zhoršiť. Preto by sa osoby, ktoré pravidelne trpia nadúvaním, nadmernou plynatosťou, bolesťami brucha alebo hnačkou, mali zdržať konzumácie mlieka. Mnoho ľudí po konzumácii mlieka pociťuje žalúdočné ťažkosti, ktoré sa prejavujú ako bručanie v črevách, nadúvanie, bolesti brucha, plynatosť, nevoľnosť alebo hnačka.Iní môžu pociťovať grganie alebo nevoľnosť. Tento stav je známy ako laktózová intolerancia, ktorá vzniká preto, že laktóza v mlieku sa nedokáže úplne rozložiť a vstrebávať. Takýmto osobám odporúčame namiesto toho piť kozie mlieko. Kozie mlieko obsahuje nižšie množstvo laktózy ako kravské mlieko, takže je menej pravdepodobné, že u osôb s laktózovou intoleranciou vyvolá uvedené ťažkosti.