Kam vajadzētu izvairīties no piena lietošanas? Piens ir bagāts ar minerālvielām, tostarp kalciju, fosforu, dzelzi, cinku, varu, mangānu un molibdēnu. Galvenokārt tas ir optimāls kalcija avots cilvēka organismam, ar ideālu kalcija un fosfora attiecību, kas uzlabo kalcija uzsūkšanos. Tā sastāvs ir sarežģīts, tajā ir vairāk nekā 100 komponentu, galvenokārt ūdens, tauki, fosfolipīdi, olbaltumvielas, laktoze un neorganiskie sāļi.Tomēr, neatkarīgi no tā, cik piens var būt veselīgs, kam vajadzētu izvairīties no tā lietošanas?
Personas, kam nav ieteicams lietot pienu
1. Pacienti ar refluksa ezofagītu
Pētījumi liecina, ka piena tauku saturs var traucēt apakšējā barības vada sfinktera kontrakciju. Tas var paātrināt kuņģa vai zarnu šķidrumu refluksu, tādējādi saasinot ezofagīta simptomus.
2. Personas ar peptiskām čūlām
Lai gan piens var uz laiku nomierināt kuņģa skābes kairinājumu uz čūlas virsmām, tā spēja stimulēt pārmērīgu kuņģa skābes sekrēciju kuņģa-zarnu trakta gļotādā var saasināt stāvokli.
3. Pacienti, kas atgūstas no vēdera operācijas
Šādi pacienti bieži cieš no zarnu uzpūšanās. Piens satur ievērojamu daudzumu tauku un kazeīna, kas ir grūti sagremojami kuņģa-zarnu traktā. Fermentācija var radīt gāzes, pasliktinot uzpūšanos un kavējot zarnu kustīguma atjaunošanos.
4. Laktāzes nepanesīgi indivīdi
Piens satur daudz laktāzes, kas gremošanas traktā ir nepieciešama, lai sadalītu galaktozi un glikozes absorbcijai. Laktāzes deficīts izraisa sāpes vēderā un caureju pēc piena patēriņa.
5. Personas ar holecistītu vai pankreatītu
Piena tauku sagremošanai nepieciešama žults un aizkuņģa dziedzera lipāze. Piena lietošana var radīt papildu slodzi žultspūšlim un aizkuņģa dziedzerim, potenciāli pastiprinot simptomus.
6. Personas ar dzelzs deficīta anēmiju
Dzelzs no pārtikas produktiem gremošanas traktā ir jāpārvērš par dzelzs(II) oksīdu, lai to varētu uzsūkt un izmantot. Piena lietošana izraisa organisma dzelzs(II) oksīda saistīšanos ar piena kalcija un fosfātu sāļiem, veidojot nešķīstošus savienojumus. Tas traucē dzelzs uzsūkšanos un izmantošanu, kavējot anēmijas pacientu atveseļošanos.
7. Personām, kas darba vidē ir pakļautas svina iedarbībai, jāizvairās no piena lietošanas
Pienā esošā laktoze veicina svina uzsūkšanos un uzkrāšanos organismā, kas var saasināt vai izraisīt svina saindēšanos. Tas var izpausties kā reibonis, bezmiegs un nogurums. Bērniem, kuriem ir aizdomas par svina iedarbību, arī jāatturas no piena lietošanas.
8.Personām, kurām regulāri ir vēdera uzpūšanās, pārmērīga gāzu uzkrāšanās, sāpes vēderā vai caureja, vajadzētu izvairīties no piena lietošanas.
9. Nierakmeņu slimniekiem vajadzētu izvairīties no piena lietošanas.
Miega laikā urīna daudzums samazinās, bet cieto vielu koncentrācija urīnā palielinās, kā rezultātā urīns kļūst koncentrētāks. Tā kā pienā ir augsts kalcija saturs un lielākajā daļā nierakmeņu ir kalcija sāļi, visbīstamākais faktors nierakmeņu veidošanās procesā ir pēkšņs, īslaicīgs kalcija koncentrācijas palielinājums urīnā.2–3 stundas pēc piena lietošanas sakrīt ar maksimālo kalcija izdalīšanos ar nierēm. Miega laikā koncentrēts urīns veicina lielāku kalcija izdalīšanos ar nierēm, tādējādi palielinot akmeņu veidošanās risku.
10. Personām ar piena alerģiju vajadzētu atturēties no piena lietošanas.
Daži pēc piena lietošanas sūdzas par sāpēm vēderā vai caureju, bet smagas alerģijas var izraisīt rinītu, astmu vai nātreni.
Šādiem cilvēkiem vajadzētu izvairīties no piena, jo, lai gan šie simptomi var nebūt tieši saistīti ar piena lietošanu, tā lietošana var tos pastiprināt. Tāpēc cilvēkiem, kuriem regulāri rodas vēdera uzpūšanās, pārmērīga gāzu uzkrāšanās, sāpes vēderā vai caureja, vajadzētu atturēties no piena lietošanas. Daudziem cilvēkiem pēc piena lietošanas rodas diskomforts kuņģī, kas izpaužas kā zarnu rūkoņa, vēdera uzpūšanās, sāpes vēderā, gāzu uzkrāšanās, diskomforts vai caureja.Citiem var parādīties atraugas vai slikta dūša. Šo stāvokli sauc par laktozes nepanesamību, kas rodas, ja organisms nespēj pilnībā sadalīt un uzsūkt pienā esošo laktozi. Šādiem cilvēkiem ieteicams izvēlēties kazas pienu. Kazas pienā ir mazāk laktozes nekā govs pienā, tādēļ tas mazāk izraisa iepriekš minēto diskomfortu cilvēkiem ar laktozes nepanesamību.