Siapa yang harus menghindari minum susu? Susu kaya akan mineral termasuk kalsium, fosfor, besi, seng, tembaga, mangan, dan molibdenum. Yang paling menonjol, susu merupakan sumber kalsium optimal bagi tubuh manusia, dengan rasio kalsium-fosfor yang ideal yang meningkatkan penyerapan kalsium. Komposisinya kompleks, terdiri dari lebih dari 100 komponen, terutama air, lemak, fosfolipid, protein, laktosa, dan garam anorganik.Namun, seberapa pun bermanfaatnya susu, siapa yang sebaiknya menghindari mengonsumsinya?
Orang yang tidak cocok mengonsumsi susu
1. Pasien dengan refluks esofagitis
Penelitian menunjukkan bahwa kandungan lemak dalam susu dapat mengganggu kontraksi sfingter esofagus bagian bawah. Hal ini dapat mempercepat refluks cairan lambung atau usus, sehingga memperparah gejala esofagitis.
2. Individu dengan tukak peptik
Meskipun susu dapat sementara meredakan iritasi asam lambung pada permukaan tukak, kemampuannya untuk merangsang sekresi asam lambung berlebihan pada mukosa gastrointestinal dapat memperburuk kondisi.
3. Pasien yang pulih dari operasi abdomen
Pasien semacam ini sering mengalami kembung usus. Susu mengandung jumlah lemak dan kasein yang signifikan, yang sulit dicerna di saluran pencernaan. Fermentasi dapat menghasilkan gas, memperburuk kembung, dan menghambat pemulihan motilitas usus.
4. Individu yang intoleran laktosa
Susu mengandung kadar laktosa yang tinggi, yang memerlukan enzim laktase di saluran pencernaan untuk memecahnya menjadi galaktosa dan glukosa agar dapat diserap. Kekurangan laktase menyebabkan nyeri perut dan diare setelah mengonsumsi susu.
5. Individu dengan kolesistitis atau pankreatitis
Pencernaan lemak susu memerlukan empedu dan lipase pankreas. Mengonsumsi susu dapat menambah beban pada kandung empedu dan pankreas, berpotensi memperburuk gejala.
6. Individu dengan anemia defisiensi besi
Besi dari makanan harus diubah menjadi besi ferous di dalam saluran pencernaan untuk diserap dan dimanfaatkan. Mengonsumsi susu menyebabkan besi ferous dalam tubuh berikatan dengan garam kalsium dan fosfat susu, membentuk senyawa yang tidak larut. Hal ini mengganggu penyerapan dan pemanfaatan besi, menghambat pemulihan pada pasien anemia.
7. Individu yang terpapar timbal di lingkungan kerja sebaiknya menghindari konsumsi susu
Laktosa dalam susu mempercepat penyerapan dan penumpukan timbal dalam tubuh, berpotensi memperburuk atau menyebabkan keracunan timbal. Gejala dapat meliputi pusing, insomnia, dan kelelahan. Anak-anak dengan kadar timbal tinggi juga sebaiknya menghindari minum susu.
8.Individu yang mengalami kembung perut secara teratur, gas berlebihan, nyeri perut, atau diare sebaiknya menghindari konsumsi susu.
9. Penderita batu ginjal sebaiknya menghindari konsumsi susu.
Selama tidur, produksi urine berkurang sementara konsentrasi zat padat dalam urine meningkat, sehingga urine menjadi lebih pekat. Karena susu mengandung kadar kalsium tinggi dan sebagian besar batu ginjal mengandung garam kalsium, faktor paling berbahaya dalam pembentukan batu adalah peningkatan mendadak dan singkat konsentrasi kalsium dalam urine.Waktu 2–3 jam setelah mengonsumsi susu bertepatan dengan puncak ekskresi kalsium ginjal. Selama tidur, urine yang lebih pekat memudahkan lebih banyak kalsium ginjal melewati, sehingga meningkatkan risiko pembentukan batu.
10. Individu dengan alergi susu sebaiknya menghindari konsumsi susu.
Beberapa orang mengalami nyeri perut atau diare setelah minum susu, sementara alergi parah dapat memicu rinitis, asma, atau urtikaria.
Orang-orang tersebut sebaiknya menghindari susu, karena meskipun gejala-gejala ini mungkin tidak langsung disebabkan oleh susu, konsumsi susu dapat memperburuknya. Oleh karena itu, mereka yang secara rutin mengalami kembung, gas berlebihan, nyeri perut, atau diare sebaiknya tidak minum susu. Banyak orang mengalami ketidaknyamanan lambung setelah mengonsumsi susu, yang ditandai dengan bunyi perut, kembung, nyeri perut, gas, ketidaknyamanan, atau diare.Sementara yang lain mungkin mengalami sendawa atau mual. Kondisi ini dikenal sebagai intoleransi laktosa, yang terjadi karena laktosa dalam susu tidak dapat sepenuhnya dicerna dan diserap. Bagi individu tersebut, kami merekomendasikan untuk memilih susu kambing sebagai alternatif. Susu kambing mengandung kadar laktosa yang lebih rendah dibandingkan susu sapi, sehingga kurang mungkin memicu ketidaknyamanan yang disebutkan di atas pada individu dengan intoleransi laktosa.