Wer sollte auf den Konsum von Milch verzichten? Milch ist reich an Mineralien wie Kalzium, Phosphor, Eisen, Zink, Kupfer, Mangan und Molybdän. Vor allem dient sie als optimale Kalziumquelle für den menschlichen Körper, mit einem idealen Kalzium-Phosphor-Verhältnis, das die Kalziumaufnahme verbessert. Ihre Zusammensetzung ist komplex und umfasst über 100 Bestandteile, vor allem Wasser, Fett, Phospholipide, Eiweiß, Laktose und anorganische Salze.Doch egal, wie vorteilhaft Milch auch sein mag, wer sollte ihren Konsum vermeiden?
Personen, für die der Konsum von Milch ungeeignet ist
1. Patienten mit Refluxösophagitis
Untersuchungen zeigen, dass der Fettgehalt in Milch die Kontraktion des unteren Ösophagussphinkters beeinträchtigen kann. Dies kann den Rückfluss von Magen- oder Darmflüssigkeiten beschleunigen und dadurch die Symptome einer Ösophagitis verschlimmern.
2. Personen mit Magengeschwüren
Milch kann zwar vorübergehend die Reizung der Geschwürflächen durch Magensäure lindern, aber ihre Fähigkeit, eine übermäßige Magensäuresekretion in der Magen-Darm-Schleimhaut anzuregen, kann letztendlich den Zustand verschlimmern.
3. Patienten, die sich von einer Bauchoperation erholen
Solche Patienten leiden häufig unter Blähungen. Milch enthält erhebliche Mengen an Fett und Kasein, die im Magen-Darm-Trakt schwer verdaulich sind. Durch die Fermentation können Gase entstehen, die die Blähungen verschlimmern und die Wiederherstellung der Darmmotilität behindern.
4. Personen mit Laktoseintoleranz
Milch enthält viel Laktose, die im Verdauungstrakt mit Hilfe von Laktase in Galaktose und Glukose aufgespalten werden muss, damit sie resorbiert werden kann. Ein Laktosemangel führt nach dem Verzehr von Milch zu Bauchschmerzen und Durchfall.
5. Personen mit Cholezystitis oder Pankreatitis
Die Verdauung von Milchfetten erfordert Galle und Pankreaslipase. Der Konsum von Milch kann die Gallenblase und die Bauchspeicheldrüse zusätzlich belasten und die Symptome möglicherweise verschlimmern.
6. Personen mit Eisenmangelanämie
Eisen aus der Nahrung muss im Verdauungstrakt in zweiwertiges Eisen umgewandelt werden, damit es absorbiert und verwertet werden kann. Der Konsum von Milch führt dazu, dass sich das zweiwertige Eisen im Körper mit dem Kalzium und den Phosphatsalzen der Milch verbindet und unlösliche Verbindungen bildet. Dies beeinträchtigt die Eisenaufnahme und -verwertung und behindert die Genesung von Anämiepatienten.
7. Personen, die am Arbeitsplatz Blei ausgesetzt sind, sollten den Konsum von Milch vermeiden
Die Laktose in der Milch fördert die Aufnahme und Anreicherung von Blei im Körper, was eine Bleivergiftung verschlimmern oder auslösen kann. Zu den Symptomen können Schwindel, Schlaflosigkeit und Müdigkeit gehören. Kinder mit erhöhten Bleibelastungen sollten ebenfalls auf den Konsum von Milch verzichten.
8.Personen, die regelmäßig unter Blähungen, übermäßiger Flatulenz, Bauchschmerzen oder Durchfall leiden, sollten den Konsum von Milch vermeiden.
9. Menschen, die an Nierensteinen leiden, sollten den Konsum von Milch vermeiden.
Während des Schlafs nimmt die Urinausscheidung ab, während die Konzentration fester Stoffe im Urin zunimmt, was zu einem konzentrierteren Urin führt. Da Milch einen hohen Kalziumgehalt aufweist und die meisten Nierensteine Kalziumsalze enthalten, ist der gefährlichste Faktor bei der Steinbildung ein plötzlicher, kurzfristiger Anstieg der Kalziumkonzentration im Urin.Die 2–3 Stunden nach dem Milchkonsum fallen mit dem Höhepunkt der Kalziumausscheidung über die Nieren zusammen. Während des Schlafs begünstigt konzentrierter Urin eine stärkere Kalziumausscheidung über die Nieren, wodurch das Risiko der Steinbildung steigt.
10. Personen mit Milchallergien sollten den Konsum von Milch vermeiden.
Bei manchen Menschen treten nach dem Trinken von Milch Bauchschmerzen oder Durchfall auf, während schwere Allergien Rhinitis, Asthma oder Urtikaria auslösen können.
Diese Personen sollten Milch meiden, da diese Symptome zwar nicht direkt durch Milch verursacht werden, ihr Konsum sie jedoch verschlimmern kann. Daher sollten Personen, die regelmäßig unter Blähungen, übermäßiger Flatulenz, Bauchschmerzen oder Durchfall leiden, auf den Konsum von Milch verzichten. Viele Menschen leiden nach dem Konsum von Milch unter Magenbeschwerden, die sich in Form von Darmgeräuschen, Blähungen, Bauchschmerzen, Flatulenz, Unwohlsein oder Durchfall äußern.Andere wiederum leiden unter Aufstoßen oder Übelkeit. Dieser Zustand wird als Laktoseintoleranz bezeichnet und entsteht, weil die Laktose in der Milch nicht vollständig abgebaut und resorbiert werden kann. Für solche Personen empfehlen wir, stattdessen auf Ziegenmilch zurückzugreifen. Ziegenmilch enthält weniger Laktose als Kuhmilch und löst daher bei Menschen mit Laktoseintoleranz seltener die oben genannten Beschwerden aus.