Kdo by se měl vyvarovat pití mléka? Mléko je bohaté na minerály, včetně vápníku, fosforu, železa, zinku, mědi, manganu a molybdenu. Především slouží jako optimální zdroj vápníku pro lidské tělo, s ideálním poměrem vápníku a fosforu, který zvyšuje vstřebávání vápníku. Jeho složení je komplexní a obsahuje více než 100 složek, především vodu, tuk, fosfolipidy, bílkoviny, laktózu a anorganické soli.Bez ohledu na to, jak prospěšné mléko může být, kdo by se měl vyvarovat jeho konzumace?
Osoby, pro které není konzumace mléka vhodná
1. Pacienti s refluxní ezofagitidou
Výzkumy ukazují, že obsah tuku v mléce může narušit kontrakci dolního jícnového svěrače. To může urychlit reflux žaludečních nebo střevních tekutin, čímž se zhorší příznaky ezofagitidy.
2. Osoby s peptickými vředy
Ačkoli mléko může dočasně zmírnit podráždění žaludeční kyseliny na povrchu vředů, jeho schopnost stimulovat nadměrnou sekreci žaludeční kyseliny v gastrointestinální sliznici může tento stav zhoršit.
3. Pacienti zotavující se po břišní operaci
Tito pacienti často trpí nadýmáním. Mléko obsahuje značné množství tuku a kaseinu, které jsou v gastrointestinálním traktu těžko stravitelné. Fermentace může produkovat plyny, které zhoršují nadýmání a brání obnově střevní motility.
4. Osoby s intolerancí laktózy
Mléko obsahuje vysoké množství laktózy, která se v zažívacím traktu musí rozložit na galaktózu a glukózu, aby mohla být absorbována. Nedostatek laktázy způsobuje po konzumaci mléka bolesti břicha a průjem.
5. Osoby s cholecystitidou nebo pankreatitidou
K trávení mléčných tuků je zapotřebí žluč a pankreatická lipáza. Konzumace mléka může způsobit další zátěž žlučníku a slinivky břišní, což může zhoršit příznaky.
6. Osoby s anémií z nedostatku železa
Železo z potravy musí být v zažívacím traktu přeměněno na železo dvojmocné, aby mohlo být vstřebáno a využito. Konzumace mléka způsobuje, že se železo dvojmocné v těle váže s vápníkem a fosforečnany z mléka a vytváří nerozpustné sloučeniny. To narušuje vstřebávání a využití železa a brání uzdravení pacientů s anémií.
7. Osoby vystavené olovu v pracovním prostředí by se měly vyvarovat konzumace mléka
Laktóza v mléce podporuje vstřebávání a hromadění olova v těle, což může zhoršit nebo vyvolat otravu olovem. Mezi příznaky patří závratě, nespavost a únava. Děti s vysokou hladinou olova by se také měly vyvarovat pití mléka.
8.Osoby, které trpí pravidelným nadýmáním, nadměrnými plynatostmi, bolestmi břicha nebo průjmem, by se měly vyvarovat konzumace mléka.
9. Osoby trpící ledvinovými kameny by se měly vyvarovat konzumace mléka.
Během spánku klesá množství moči a zvyšuje se koncentrace pevných látek v moči, což vede k větší koncentraci moči. Vzhledem k tomu, že mléko obsahuje vysoké množství vápníku a většina ledvinových kamenů obsahuje vápenaté soli, nejnebezpečnějším faktorem při tvorbě kamenů je náhlé, krátkodobé zvýšení koncentrace vápníku v moči.2–3 hodiny po konzumaci mléka dochází k nejvyššímu vylučování vápníku ledvinami. Během spánku koncentrovaná moč usnadňuje větší průchod vápníku ledvinami, čímž se zvyšuje riziko tvorby kamenů. 10. Osoby s alergií na mléko by se měly vyvarovat konzumace mléka. Někteří po pití mléka pociťují bolesti břicha nebo průjem, zatímco závažné alergie mohou vyvolat rýmu, astma nebo kopřivku.
Tito jedinci by se měli mléku vyhýbat, protože i když tyto příznaky nemusí být přímo způsobeny mlékem, jeho konzumace je může zhoršit. Proto by ti, kteří pravidelně trpí nadýmáním, nadměrnými plynatostmi, bolestmi břicha nebo průjmem, měli upustit od pití mléka. Mnoho lidí po konzumaci mléka pociťuje žaludeční potíže, které se projevují jako kručení ve střevech, nadýmání, bolesti břicha, plynatost, nevolnost nebo průjem.Jiní mohou trpět říháním nebo nevolností. Tento stav se nazývá laktózová intolerance a vzniká v důsledku neschopnosti těla plně rozložit a vstřebat laktózu přítomnou v mléce. Takovým osobám doporučujeme místo toho zvolit kozí mléko. Kozí mléko obsahuje nižší množství laktózy než kravské mléko, takže je méně pravděpodobné, že u osob s laktózovou intolerancí vyvolá výše uvedené potíže.