Song Hanedanlığı şairi Su Shi, şiirinde bahar sarımsağını mükemmel bir şekilde anlatmıştır: "Doğu rüzgârının soğuğu artık belirgin bir şekilde keskin, / Yeşil pelin otu ve sarı sarımsak bahar tabağını süslüyor." Ayrıca, sarımsak otu birçok isimle anılır. Çim süt otu, yang yükselten ot, uzun ömür otu ve düz sebze olarak da bilinir. Tıbbi kullanımı İlkbahar ve Sonbahar ile Savaşan Devletler dönemlerine kadar uzanır.Materia Medica Kompendiumunda şöyle yazmaktadır: "Frenk soğanı karaciğeri ve böbrekleri besler, bel ve dizleri ısıtır, yang'ı güçlendirir ve özü korur." Resimli Materia Medica Kompendiumunda ise şöyle yazmaktadır: "Sebzeler arasında bu bitki en çok ısıtan ve sağlığa en faydalı olanıdır; düzenli olarak tüketilmelidir."
Frenk soğanı kullanılan halk ilaçları çoktur. Aşağıda birkaç mutfak uygulaması bulunmaktadır:
I. Frenk Soğanı Lapası
50 g taze frenk soğanı, 10 g frenk soğanı tohumu (ince toz haline getirilmiş), 100 g japonik pirinç, bir tutam ince tuz. Önce japonik pirinci lapa haline getirin. Neredeyse piştiğinde, yıkanmış ve doğranmış frenk soğanını veya frenk soğanı tozunu ve tuzu ekleyin. Servis yapmadan önce kısa bir süre kaynatın.
Faydaları: Böbrekleri güçlendirir ve yang enerjisini artırır, özü pekiştirir ve meni kaçmasını önler, dalağı güçlendirir ve mideyi ısıtır.
II. Yumurtalı Kızarmış Frenk Soğanı
100 g taze frenk soğanı, yıkanmış ve ince doğranmış; 3 yumurta (kabuğu soyulmuş). Yumurtaları doğranmış frenk soğanı ile iyice çırpın. Bitkisel yağ ve tuz ile iyice pişene kadar kızartın. Garnitür olarak servis edin.
İşlev: Orta ocağı ısıtır, kanı besler, böbrekleri ve belinizi ısıtır.
III. Taze Karidesli Kızarmış Frenk Soğanı
150 g frenk soğanı, 250 g taze karides (kabukları soyulmuş). Pişene kadar kızartın ve garnitür olarak servis edin.
İşlev: Böbrekleri güçlendirir ve özü besler, yang'ı güçlendirir ve iktidarsızlığı tedavi eder. Bu yemek ısıtır ve iç ısıyı artırabilir; sağlam bir vücuda sahip olanlar veya aşırı yang'ı olanlar bu yemeği yememelidir.
IV. Soğan ve Zencefil Sütü
250 g soğan, 25 g zencefil. Yıkayın, ince doğrayın ve ezerek macun haline getirin. Temiz tülbentten süzerek suyunu çıkarın. Bir tencereye koyun, 250 g süt ekleyin, kaynayana kadar ısıtın. Sıcakken tüketin.
İşlev: Orta ocağı ısıtır, qi'yi indirir, mideyi dengeler ve kusmayı durdurur.
Önemli Not: Pırasa tüketiminin kontrendikasyonları
Bal: Pırasa, Liliaceae familyasından Allium cinsine ait olduğu için bal ile birlikte tüketilmemelidir. Tıbbi özellikleri keskin, sıcak ve ısıtıcıdır ve allisin ve kükürt bileşikleri içerir. Bu özellikler balın doğası ile uyumsuzdur, bu nedenle ikisi asla birlikte tüketilmemelidir.
Beyaz alkol: Beyaz alkol tatlı, keskin ve hafif acıdır, doğası gereği aşırı ısındırıcıdır ve etanol içerir. Alkol tahriş edicidir, kan damarlarını genişletir ve kan akışını hızlandırır, bu da gastriti ve gastrointestinal ülserlerin nüksetmesini tetikleyebilir. Çin soğanı doğası gereği sıcaktır ve tadı tatlıdır, yang enerjisini artırır ve kan dolaşımını canlandırır. Çiğ soğanı beyaz alkolle birlikte tüketmek, ateşe benzin dökmek gibidir. Uzun süreli tüketim, özellikle kanama bozukluğu olan hastalar için zararlıdır.Bu nedenle, pırasa ile beyaz şarap tüketilmemesine dikkat edilmelidir.
Ispanak: Pırasa, ıspanak ile birlikte yenmemelidir, çünkü bunların birleşik etkisi ishal yapabilir ve kolayca ishale yol açabilir.
Pırasa sindirimi zor bir besin olduğundan, bir seferde aşırı miktarda tüketilmemelidir. Genel olarak, mide zayıflığı, iç ısı, vücut ısısının düşük olması veya sindirim bozukluğu olan kişiler pırasa yemekten kaçınmalıdır.