Όταν μιλάμε για νεφρική ανεπάρκεια, αναφερόμαστε σε έναν όρο της παραδοσιακής κινεζικής ιατρικής. Η έννοια της «νεφρικής ανεπάρκειας» στην παραδοσιακή ιατρική δεν αναφέρεται μόνο στα ανατομικά νεφρά, αλλά και σε ένα ζωτικό όργανο με εκτεταμένες φυσιολογικές λειτουργίες. Το όργανο αυτό συνδέεται άμεσα ή έμμεσα με την ανθρώπινη αναπαραγωγή, την ανάπτυξη και την εξέλιξη, την πέψη, τον ενδοκρινικό μεταβολισμό και άλλα.Η «νεφρική ανεπάρκεια» είναι επομένως μια ευρεία έννοια που περιλαμβάνει διαταραχές που σχετίζονται με πολλαπλά συστήματα: ουροποιητικό, αναπαραγωγικό, ενδοκρινικό-μεταβολικό, νευροψυχιατρικό, πεπτικό, αιματολογικό και αναπνευστικό.
Τα άτομα που είναι επιρρεπή σε νεφρική ανεπάρκεια περιλαμβάνουν:
1. Όσους καπνίζουν και πίνουν αλκοόλ συχνά.
2. Όσους έχουν ακανόνιστο τρόπο ζωής και διατροφικές συνήθειες.
3. Όσους έχουν απαιτητικό φόρτο εργασίας και υψηλά επίπεδα στρες.
4. Όσοι καταναλώνουν δυνατό τσάι. 5. Άτομα που χρησιμοποιούν υπολογιστές για παρατεταμένες περιόδους. 6. Ασθενείς που βρίσκονται σε ανάρρωση. 7. Όσοι παραμένουν καθισμένοι για παρατεταμένες περιόδους. 8. Άτομα με συχνή σεξουαλική δραστηριότητα. 9. Άνδρες που λαμβάνουν τακτικά αφροδισιακά ταχείας δράσης. 10. Οι ηλικιωμένοι.
Δύο αρχαία τονωτικά για τη θρέψη του Yin και την ενίσχυση των νεφρών
Χυλός των Αθανάτων
Πηγή: Αποσπάσματα από τα Ιστορικά Αρχεία του Dunhuang
Συστατικά: 500 γρ. κινέζικο γιαμ, 250 γρ. σπόροι καστανιάς και ρύζι japonica, προαιρετικά 100-150 γρ. ψιλοκομμένο κινέζικο σχοινόπρασο.
Προετοιμασία: Ατμίστε το γλυκοπατάτα μέχρι να μαλακώσει, ξεφλουδίστε το και πολτοποιήστε το. Ατμίστε τα κάστανα νερού μέχρι να μαλακώσουν, αφαιρέστε τα κελύφη και πολτοποιήστε τα. Σιγοβράστε το γλυκοπατάτα, την πάστα κάστανου νερού και το ρύζι japonica σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει χυλός. Καταναλώστε το με άδειο στομάχι. Η προσθήκη ψιλοκομμένου κινεζικού σχοινόπρασου ενισχύει την αποτελεσματικότητα.
Αποτελέσματα: Τονώνει την ανεπάρκεια θερμότητας, ενισχύει το αρχέγονο yang, ενισχύει το qi και ενισχύει τη δύναμη της θέλησης.
Ενδείξεις: Χρόνιες ασθένειες ή αδυναμία που οδηγούν σε ανικανότητα, νυχτερινές εκκρίσεις, ατροφία, κόπωση και ατονία.
Λογική της συνταγής: Η γλυκοπατάτα είναι γλυκιά και ουδέτερη στη φύση, τονώνει το τσι και θρέφει το γιν, ενώ ενισχύει τον σπλήνα, τους πνεύμονες και τα νεφρά. Το «Κλασικό της Θεϊκής Γεωργίας για τη Φαρμακολογία» αναφέρει: «Θεραπεύει εσωτερικές βλάβες, αναπληρώνει την ανεπάρκεια και την ατροφία. Ενισχύει το κέντρο, ενισχύει τη δύναμη, χτίζει μυς και ενισχύει το γιν».Το Compendium of Materia Medica αναφέρει: «Ωφελεί το qi των νεφρών και ενισχύει τον σπλήνα και το στομάχι», καθιστώντας το ένα εξαιρετικό τονωτικό. Ο σπόρος Euryale ενισχύει τα νεφρά και σταθεροποιεί την ουσία. Σε συνδυασμό με το κινέζικο γιαμ, παρέχει τόσο τόνωση όσο και στυπτικότητα, αναπληρώνοντας έτσι το qi και το yin, ενώ σταματά την εκσπερμάτιση. Αυτή η φόρμουλα είναι εύκολη στην παρασκευή και χρησιμεύει ως ένα συχνά χρησιμοποιούμενο καθημερινό φάρμακο.
Χυλός με σχοινόπρασο
Πηγή: Compendium of Materia Medica
Συστατικά: 30–60 g φρέσκο σχοινόπρασο ή 5–10 g αποξηραμένα στελέχη σχοινόπρασου, 100 g ρύζι japonica, μια πρέζα αλάτι.
Προετοιμασία: Ψιλοκόψτε τα φρέσκα κινεζικά κρεμμύδια μετά το πλύσιμο ή αλέστε τα αποξηραμένα κρεμμυδάκια σε λεπτή σκόνη. Πρώτα μαγειρέψτε το ρύζι japonica σε χυλό. Όταν είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέστε τα κρεμμύδια ή τη σκόνη κρεμμυδιού και το αλάτι, και στη συνέχεια σιγοβράστε μέχρι να επιτευχθεί η σύσταση του χυλού.
Ενδείξεις: Ανικανότητα και πρόωρη εκσπερμάτωση λόγω ανεπάρκειας του σπλήνα-νεφρού yang, συχνή ούρηση, πόνος και κρύο στην κάτω πλάτη και τα γόνατα, κοιλιακός πόνος από κρύο και διάρροια.
Επεξήγηση της συνταγής: Το σχοινόπρασο, επίσης γνωστό ως «βότανο που αυξάνει το yang» ή «λαχανικό που ενισχύει το yang», είναι ένα θερμαντικό τρόφιμο που τονώνει το νεφρικό yang.Το Compendium of Materia Medica αναφέρει: «Ο χυλός από πράσο θερμαίνει τις μεσαίες και κάτω περιοχές». Τρέφει το συκώτι και τα νεφρά, ενισχύει το yang και εξασφαλίζει την ουσία. Σε συνδυασμό με ρύζι japonica, τονώνει το συκώτι και τα νεφρά, ενώ θερμαίνει τις μεσαίες περιοχές και ενισχύει τον σπλήνα. Ο Οδηγός Διατροφικής Θεραπείας αναφέρει: «Ο χυλός από πράσο θερμαίνει τις μεσαίες και κάτω περιοχές, αντιμετωπίζοντας κυρίως την κρύα αδυναμία στην κάτω πλάτη και τα γόνατα». Η μακροχρόνια κατανάλωση αποφέρει ευνοϊκά αποτελέσματα σε όσους παρουσιάζουν αυτά τα συμπτώματα.