現代人因頻繁應酬社交，常使肝臟負擔過重。日常保護肝臟的方法，在於積極攝取護肝水果。那麼肝功能不佳者該如何飲食呢？
肝功能不佳者建議攝取以下水果：
1、蘋果
蘋果具有促進唾液分泌、潤肺、護肝、增進食慾、止瀉、改善排便等功效。柚子酸味帶涼性，無毒性，能化痰止咳、健胃助消化、消腫止痛。果肉酸甜可口，風味獨特。
青蘋果對強化齒骨尤為有效，兼具養肝解毒、預防疾病之效，亦有助預防憂鬱症，特別適合年輕族群。此外青蘋果還能促進齒骨發育，預防牙齦出血。
2、草莓
草莓所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，有助維持視力健康與滋養肝臟。對於肝火旺盛者而言，草莓既能滋養肝臟又能平息肝火，實為上佳食材。中醫觀點認為，草莓性涼、酸甜味重，具滋養護肝功效。其紅色澤能作用於心臟，故亦具清心火之效。
挑選草莓時應遵循「三避」原則：避開變形果實、特別是過大果實、特別是過紅果實。應挑選形狀均勻、色澤自然紅潤，且果蒂處帶有淡白色環狀葉痕的果實。此類草莓冷藏可保存2至3日。
3、荔枝
《本草綱目》記載，荔枝具強肝健脾之效，富含蛋白質、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠、磷、鐵等有益成分。這些成分不僅能補充人體所需營養，更具促進血液循環、滋陰養肝之效。
一般而言，不建議大量食用荔枝。若食用後未出現上火症狀或僅有輕微症狀，可適量攝取；若食用後立即出現上火現象，則應避免食用。食用荔枝時，建議搭配綠豆湯或菊花茶等清熱飲品，適度中和荔枝的燥熱性質。
4、梨子
梨子富含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣質、磷、鐵及多種維生素，具有潤喉生津、潤肺止咳、滋養腸胃之效。兼具降血壓、清熱鎮靜功效。高血壓伴隨暈眩、心悸、耳鳴者，定期食用可望緩解症狀。其豐富糖分與維生素更具護肝助消化的作用。
生食梨子對上呼吸道感染與便秘具療效，若將梨子煮熟或蒸熟後加入冰糖，更能提升滋潤肺部、止咳化痰的功效。胃寒或易腹瀉者應避免食用生梨。
5、香蕉
香蕉屬低熱量高營養水果，富含蛋白質、鉀、維生素A、維生素C及膳食纖維等有益成分，對促進肝細胞修復再生、提升免疫力及保護肝臟極具功效。
需特別注意的是，未熟香蕉易加劇便秘症狀。雖然香蕉能緩解便秘的功效廣為人知，但此效果僅限於熟透的香蕉。未熟香蕉反而可能加劇或引發便秘。
6、柑橘類
據研究所專家指出，柑橘類富含類胡蘿蔔素，研究證實血液中類胡蘿蔔素濃度越高，肝功能越趨正常且動脈硬化風險越低。柑橘類富含的類胡蘿蔔素與維生素能提升抗氧化能力，對肝臟保護有益。
每日食用三顆柳橙雖可滿足每人每日維生素C需求，但過量攝取會增加體內草酸代謝，易引發尿路結石或腎結石。此外，過量食用柳橙亦對口腔及牙齒有害。
七、李子
李子具有養護肝臟之效。熟李子能促進消化、增進食慾。其所含類黃酮苷屬干擾素誘導物質，中醫理論認為其「清熱生津、疏肝利水」，具滋養護肝功效。
然李子性寒，腸胃消化不良者宜節制食用，過量可能引發輕微腹瀉。李子果酸含量高，過量易損傷脾胃引發胃痛，兒童應酌量食用。切記勿食用未熟青李，恐引發中毒症狀。
8、番茄
番茄具滋陰功效，適合作為肝炎患者日常飲食。番茄富含維生素C與番茄紅素，肝功能異常者常食番茄鴨蛋湯可滋陰養肝，適合肝炎患者日常食用。
多數人偏好加熱烹調的番茄風味，勝於生食。攝取加熱番茄能有效提升血液中番茄紅素等抗氧化物質含量。番茄炒蛋的營養價值較生食番茄更高。
9、葡萄
葡萄富含葡萄糖及多種維生素，對護肝、減輕腹水與下肢水腫具顯著功效。更能提升血漿白蛋白濃度，降低轉氨酶值。葡萄中的葡萄糖、有機酸、胺基酸及維生素能刺激腦神經，有效改善肝炎引發的神經衰弱與疲勞症狀。
食用葡萄時，務必徹底清洗果皮後整顆入口，連皮帶籽食用方能攝取「百分之百」營養。「葡萄連皮食用」已非繞口令，而是科學飲食的良善教誨。
10、檸檬
檸檬具滋養肝臟、健脾益胃及解毒功效。適量規律攝取可保護肝細胞免受活性氧損傷，促進蛋白質合成，加速肝細胞修復再生功能，達到養護肝臟之效。但因檸檬屬強酸性食物，胃酸過多者應適量節制。
每次取一顆檸檬去皮去籽切塊，放入榨汁機，依喜好加入三湯匙蜂蜜（韓式湯匙規格）及一公升清水榨汁。除富含維生素C外，蜂蜜更能潤肺美容，效果卓越且風味絕佳。
11、西瓜
西瓜不僅含有蛋白質、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、麩胺酸、檸檬酸、蔗糖分解酶、鈣、鐵、磷、膳食纖維、維生素（A・B・C）等多種營養素，不僅能清熱解暑、潤喉止渴，其利尿功效更能消除煩悶，對治療肝硬化亦極有益處。此外，西瓜皮所含的蠟質可用於輔助治療腎炎性水腫、肝病黃疸及糖尿病等症。
過量食用西瓜易損傷脾胃。脾胃虛寒、消化不良、軟便腹瀉者尤應節制，否則可能引發腹脹腹瀉、食慾減退，並因寒氣積聚導致濕氣加重。西瓜所含大量水分會稀釋胃液，引發消化不良及腸胃抵抗力下降。
12、梅子
素有「酸味入肝經」之稱，具補益肝臟與收斂之藥用價值。除「調和肝氣、滋養肝血」功效外，更能強化肝臟解毒能力並促進消化吸收，從而實現調和與保護肝臟之效。