Sodobni življenjski slog s stalnimi družabnimi obveznostmi in mreženjem pogosto obremenjuje jetra. Da bi zaščitili jetra v vsakdanjem življenju, vključite v svojo prehrano sadje, ki je prijazno do jeter. Kaj naj torej jemo za zdrava jetra?
Sadje, ki je koristno za zdravje jeter
1. Jabolka
Jabolka naj bi spodbujala proizvodnjo sline, vlažila pljuča, ščitila jetra, spodbujala apetit, lajšala drisko in pomagala pri prebavi.Pomelo s svojimi kislimi, hladilnimi in nestrupenimi lastnostmi lahko raztaplja sluz, lajša kašelj, krepi želodec, pomaga pri prebavi, zmanjšuje otekline in lajša bolečine. Njegovo meso ima prijeten sladko-kisel okus.
Zelena jabolka so še posebej koristna za krepitev zob in kosti. Imajo lastnosti, ki negujejo jetra, razstrupljajo in preprečujejo bolezni, hkrati pa delujejo proti depresiji, zaradi česar so še posebej primerna za mlajše osebe. Poleg tega zelena jabolka spodbujajo razvoj zob in kosti ter pomagajo preprečevati krvavitev dlesni.
2. Jagode
Jagode vsebujejo karoten, ključni predhodnik sinteze vitamina A, ki neguje jetra in izboljšuje vid. Za tiste z izrazitim ognjem v jetrih jagode negujejo jetra in odlično odpravljajo to vročino. S stališča tradicionalne kitajske medicine so jagode hladne narave s sladko-kislim okusom, negujejo in ščitijo jetra. Njihova rdeča barva vpliva tudi na srčni meridian in pomaga odpravljati ogenj v srcu.
Pri izbiri jagod upoštevajte načelo „treh ne“: izogibajte se deformiranim plodovom, prevelikim primerkom in preveč svetlo rdečim jagodam. Namesto tega izberite enakomerno oblikovane plodove z naravnim rdečim odtenkom in blagim belim obročkom na koncu peclja. Takšne jagode lahko shranite v hladilniku dva do tri dni.
3. Liči
Po Compendium of Materia Medica liči krepi jetra in trebušno slinavko. Bogat z beljakovinami, različnimi vitamini, maščobami, citronsko kislino, pektinom, fosforjem, železom in drugimi koristnimi sestavinami, ne le dopolnjuje potrebe telesa, ampak tudi spodbuja nemoteno krvno cirkulacijo in neguje jin, da podpira zdravje jeter.
Na splošno ni priporočljivo uživati velike količine ličija. Če se ne pojavijo simptomi vročine ali se pojavijo le blagi simptomi, je zmerno uživanje sprejemljivo. Če pa se vročina pojavi takoj po zaužitju, je najbolje, da se ličiju popolnoma izognete. Pri uživanju ličija lahko uživanje hladilnih sredstev, kot so juha iz mungo fižola ali čaj iz krizanteme, pomaga nevtralizirati njegove segrevalne lastnosti.
4. Hruške
Hruške vsebujejo jabolčno kislino, citronsko kislino, glukozo, fruktozo, kalcij, fosfor, železo in različne vitamine. Vlažijo grlo, ustvarjajo tekočine, negujejo pljuča, lajšajo kašelj in podpirajo zdravje prebavil. Hruške imajo tudi lastnosti, ki znižujejo krvni tlak, odpravljajo vročino in spodbujajo mirnost.Bolniki z visokim krvnim tlakom, ki imajo vrtoglavico, palpitacije ali tinitus, lahko z rednim uživanjem hrušk lajšajo simptome. Hruške so bogate s sladkorji in vitamini, podpirajo zdravje jeter in pomagajo pri prebavi. Surove hruške so koristne pri okužbah zgornjih dihal in zaprtju. Ko so kuhane ali dušene s sladkorjem, odlično negujejo jin, vlažijo pljuča in lajšajo kašelj z izkašljevanjem.Osebe s hladnim želodcem ali drisko naj se izogibajo surovim hruškam. 5. Banane Banane so nizkokalorično, a hranljivo sadje, bogato z koristnimi sestavinami, kot so beljakovine, kalij, vitamin A, vitamin C in prehranske vlaknine. So zelo koristne za spodbujanje popravljanja in regeneracije jetrnih celic, krepitev imunosti in zaščito jeter.
Vendar je treba upoštevati, da nezrele banane lahko poslabšajo zaprtje. Čeprav je znano, da banane lajšajo zaprtje, to velja le za zrele plodove. Nezrele banane lahko poslabšajo ali celo povzročijo zaprtje.
6. Pomaranče
Strokovnjaki raziskovalnega inštituta navajajo, da citrusovi plodovi vsebujejo veliko karotenoidov. Študije kažejo, da višja koncentracija karotenoidov v krvi korelira z bolj normalnim delovanjem jeter in zmanjšanjem tveganja za aterosklerozo. Bogati karotenoidi in vitamini v citrusovih plodovih povečujejo antioksidativno sposobnost in zagotavljajo koristno zaščito jeter.
Z uživanjem treh pomaranč na dan posameznik pokrije svoje potrebe po vitaminu C. Prekomerno uživanje pa lahko vodi do povečanega metabolizma oksalne kisline, kar lahko povzroči nastanek kamnov v sečnem mehurju ali ledvicah. Poleg tega lahko prekomerno uživanje škoduje zdravju ustne votline in zob.
7. Slive
Slike imajo blagodejne učinke na zdravje jeter.Zrele slive pomagajo pri prebavi in spodbujajo apetit. Vsebujejo flavonoidni glikozid, ki deluje kot induktor interferona. Tradicionalna kitajska medicina slivam pripisuje lastnosti, da ohlajajo, ustvarjajo tekočine, razbremenjujejo jetra, spodbujajo diurezo in negujejo jetra.
Vendar pa imajo slive hladno naravo. Osebe s slabo prebavo naj jih uživajo zmerno, saj lahko prekomerno uživanje povzroči blago drisko.Slive vsebujejo visoke ravni sadnih kislin; prekomerno uživanje lahko škoduje vranici in želodcu, kar lahko povzroči bolečine v želodcu, zato niso primerne za otroke. Poleg tega nezrelih zelenih sliv nikoli ne smete jesti, saj lahko povzročijo zastrupitev.Osebe z motnjami v delovanju jeter lahko redno uživajo paradižnikovo juho z račjimi jajci, ki neguje jin in je primerna dnevna prehranska izbira za bolnike s hepatitisom. V primerjavi s surovim paradižnikom mnogi raje uživajo kuhan paradižnik. Uživanje kuhanega paradižnika učinkovito poveča raven antioksidantov, kot je likopen, v krvi. Paradižnik, popečen z jajci, ima večjo hranilno vrednost kot surov paradižnik.
9. Grozdje
Grozdje vsebuje veliko glukoze in več vitaminov, ki imajo pomembno vlogo pri zaščiti jeter, lajšanju ascitesa in edemov spodnjih okončin, hkrati pa povečujejo raven albumina v plazmi in zmanjšujejo raven transaminaz. Glukoza, organske kisline, aminokisline in vitamini v grozdju stimulirajo možganske živce in izboljšujejo simptome nevrastenije in utrujenosti, povezane z hepatitisom.
Da bi povečali vnos hranil, pred uživanjem grozdje temeljito operite in pojedite celo, vključno s kožico in peškami. Tako boste zagotovili 100-odstotno absorpcijo hranil. »Jejte grozdje brez kožice« ni več le jezikolom, ampak dober nasvet za prehrano.
10. Limona
Limone imajo lastnosti, ki negujejo jetra, krepijo vranico in razstrupljajo telo. Redno, zmerno uživanje ščiti jetrne celice pred poškodbami prostih radikalov, učinkovito spodbuja sintezo beljakovin in pospešuje popravljanje in regeneracijo jetrnih celic, s čimer neguje in varuje zdravje jeter. Ker pa so limone zelo kisle, naj jih osebe s prekomerno kislino v želodcu uživajo zmerno in previdno.
Oluščite in odstranite semena ene limone, narežite jo na koščke in vstavite v sokovnik. Dodajte tri žlice medu (po korejski meri za juho) po okusu, skupaj z enim litrom vode, nato pa iztisnite sok. Med, ki je bogat z vitaminom C, ima vlažilne in lepotne učinke na pljuča. Učinek je odličen, okus pa izvrsten.
11. Lubenica
Lubenica vsebuje različne hranilne snovi, vključno z beljakovinami, glukozo, saharozo, fruktozo, jabolčno kislino, glutaminsko kislino, citrulinom, saharozo, kalcijem, železom, fosforjem, prehranskimi vlakninami in vitamini (A, B, C). Ima lastnosti, ki odpravljajo vročino, lajšajo poletno vročino, ustvarjajo tekočine za potešitev žeje, spodbujajo uriniranje in lajšajo razdražljivost – vse to je zelo koristno za zdravljenje ciroze jeter.Poleg tega se voskasta snov v lubenici lahko uporablja za pomoč pri zdravljenju nefritičnega edema, jetrne bolezni, zlatenice in sladkorne bolezni.
Prekomerno uživanje lubenice lahko oslabi delovanje vranice in želodca. Osebe s pomanjkanjem vranice in želodca, prebavnimi motnjami ali redkim blatom naj jo uživajo zmerno, saj prekomerno uživanje lahko povzroči napihnjenost trebuha, drisko, zmanjšan apetit in kopičenje hladne vlage. Visoka vsebnost vode lahko razredči želodčne sokove, kar vodi do slabe prebave in zmanjšane odpornosti prebavnega trakta.
12. Črne slive
Črne slive, znane po svoji „kisli naravi, ki vstopi v meridian jeter“, imajo zdravilno vrednost pri hranjenju in uravnavanju jeter. Ne le da „usklajujejo qi jeter in hranijo krv jeter“, ampak tudi izboljšujejo sposobnost jeter za razstrupljanje ter spodbujajo prebavo in absorpcijo, s čimer dosežejo uravnavanje in zaščito jeter.