Współczesny styl życia, charakteryzujący się ciągłymi spotkaniami towarzyskim i nawiązywaniem kontaktów, często ma negatywny wpływ na wątrobę. Aby chronić wątrobę w codziennym życiu, należy włączyć do diety owoce korzystne dla tego narządu. Co więc należy jeść, aby zachować zdrową wątrobę?
Owoce korzystne dla zdrowia wątroby
1. Jabłka
Uważa się, że jabłka pobudzają produkcję śliny, nawilżają płuca, chronią wątrobę, pobudzają apetyt, łagodzą biegunkę i wspomagają wypróżnienia.Pomelo, dzięki swoim kwaśnym, chłodzącym i nietoksycznym właściwościom, może rozpuszczać flegmę, łagodzić kaszel, wzmacniać żołądek, wspomagać trawienie, zmniejszać obrzęki i łagodzić ból. Ich miąższ ma przyjemny słodko-kwaśny smak.
Zielone jabłka są szczególnie korzystne dla wzmocnienia zębów i kości. Mają właściwości odżywcze dla wątroby, detoksykacyjne i zapobiegające chorobom, a jednocześnie przeciwdziałają depresji, dzięki czemu są szczególnie odpowiednie dla młodszych osób. Ponadto zielone jabłka wspomagają rozwój zębów i szkieletu oraz pomagają zapobiegać krwawieniu dziąseł.
2. Truskawki
Truskawki zawierają karoten, kluczowy prekursor witaminy A, który odżywia wątrobę i poprawia wzrok. Dla osób z nadmiernym ogniem wątroby truskawki zarówno odżywiają wątrobę, jak i doskonale oczyszczają ją z ciepła. Z punktu widzenia tradycyjnej medycyny chińskiej truskawki mają chłodny charakter i słodko-kwaśny smak, odżywiają i chronią wątrobę. Ich czerwony kolor dociera również do meridianu serca, pomagając oczyścić serce z ognia.
Wybierając truskawki, należy przestrzegać zasady „trzech nie”: unikać owoców zdeformowanych, zbyt dużych i nadmiernie czerwonych. Zamiast tego należy wybierać owoce o jednolitym kształcie, naturalnym czerwonym odcieniu i delikatnym białym pierścieniu na końcu łodygi. Takie truskawki można przechowywać w lodówce przez dwa do trzech dni.
3. Liczi
Według Kompendium Materia Medica liczi wzmacnia wątrobę i trzustkę. Bogate w białko, różne witaminy, tłuszcze, kwas cytrynowy, pektynę, fosfor, żelazo i inne korzystne składniki, nie tylko uzupełniają potrzeby organizmu, ale także wspomagają prawidłowe krążenie krwi i odżywiają yin, wspierając zdrowie wątroby.
Ogólnie rzecz biorąc, nie zaleca się spożywania dużych ilości liczi. Jeśli nie występują objawy przegrzania lub pojawiają się tylko łagodne objawy, umiarkowane spożycie jest dopuszczalne. Jeśli jednak przegrzanie pojawia się natychmiast po spożyciu, najlepiej całkowicie unikać tych owoców. Podczas spożywania liczi pomocne w przeciwdziałaniu ich właściwościom rozgrzewającym może być picie napojów o działaniu chłodzącym, takich jak zupa z fasoli mung lub herbata z chryzantemy.
4. Gruszki
Gruszki zawierają kwas jabłkowy, kwas cytrynowy, glukozę, fruktozę, wapń, fosfor, żelazo i różne witaminy. Działają nawilżająco na gardło, generują płyny, odżywiają płuca, łagodzą kaszel i wspierają zdrowie układu pokarmowego. Gruszki mają również właściwości obniżające ciśnienie krwi, oczyszczające organizm z gorąca i sprzyjające wyciszeniu.Pacjenci z nadciśnieniem, którzy doświadczają zawrotów głowy, kołatania serca lub szumów usznych, mogą odczuć ulgę w objawach dzięki regularnemu spożywaniu gruszek. Bogate w cukry i witaminy gruszki wspomagają zdrowie wątroby i trawienie. Surowe gruszki są skuteczne w walce z infekcjami górnych dróg oddechowych i zaparciami. Gotowane lub gotowane na parze z cukrem kamiennym doskonale odżywiają yin, nawilżają płuca i łagodzą kaszel z flegmą.Osoby z zimnym żołądkiem lub biegunką powinny unikać surowych gruszek. 5. Banany Banany są owocami niskokalorycznymi, ale bogatymi w składniki odżywcze, takie jak białko, potas, witamina A, witamina C i błonnik pokarmowy. Są bardzo korzystne dla naprawy i regeneracji komórek wątroby, wzmacniają odporność i chronią wątrobę.
Należy jednak pamiętać, że niedojrzałe banany mogą nasilać zaparcia. Chociaż banany są znane z łagodzenia zaparć, dotyczy to tylko dojrzałych owoców. Niedojrzałe banany mogą pogorszyć lub nawet spowodować zaparcia.
6. Pomarańcze
Eksperci z instytutu badawczego wskazują, że owoce cytrusowe zawierają duże ilości karotenoidów. Badania wykazują, że wyższe stężenie karotenoidów we krwi koreluje z bardziej normalnym funkcjonowaniem wątroby i zmniejszonym ryzykiem miażdżycy. Bogate w karotenoidy i witaminy owoce cytrusowe zwiększają zdolność antyoksydacyjną, zapewniając korzystną ochronę wątroby.
Spożywanie trzech pomarańczy dziennie zaspokaja zapotrzebowanie organizmu na witaminę C. Jednak nadmierne spożycie może prowadzić do zwiększonego metabolizmu kwasu szczawiowego, potencjalnie powodując powstawanie kamieni moczowych lub nerkowych. Ponadto nadmierne spożycie może być szkodliwe dla zdrowia jamy ustnej i zębów.
7. Śliwki
Śliwki mają korzystny wpływ na zdrowie wątroby.Dojrzałe śliwki wspomagają trawienie i pobudzają apetyt. Zawierają one glikozyd flawonoidowy, który działa jako induktor interferonu. Tradycyjna medycyna chińska przypisuje śliwkom właściwości oczyszczające organizm z gorąca, generujące płyny, odprowadzające wilgoć z wątroby i wspomagające diurezę, a tym samym odżywiające i chroniące wątrobę. Jednak śliwki mają zimny charakter. Osoby z zaburzeniami trawienia powinny spożywać je z umiarem, ponieważ nadmierne spożycie może powodować łagodną biegunkę.Śliwki zawierają duże ilości kwasów owocowych; nadmierne spożycie może osłabiać śledzionę i żołądek, potencjalnie powodując bóle brzucha, i nie jest odpowiednie dla dzieci. Ponadto niedojrzałych zielonych śliwek nie wolno spożywać, ponieważ mogą one powodować zatrucie.Osoby z nieprawidłową czynnością wątroby mogą regularnie spożywać zupę z pomidorów i jajek kaczych, która odżywia yin i stanowi odpowiednią codzienną opcję dietetyczną dla pacjentów z zapaleniem wątroby. W porównaniu z jedzeniem surowych pomidorów, wiele osób preferuje ich smak po ugotowaniu. Spożywanie gotowanych pomidorów skutecznie zwiększa poziom przeciwutleniaczy, takich jak likopen, we krwi. Pomidory smażone z jajkami mają większą wartość odżywczą niż same surowe pomidory.
9. Winogrona
Winogrona zawierają duże ilości glukozy i wielu witamin, wykazując znaczną skuteczność w ochronie wątroby, łagodzeniu wodobrzusza i obrzęków kończyn dolnych, a także podnosząc poziom albuminy w osoczu i obniżając poziom transaminaz. Glukoza, kwasy organiczne, aminokwasy i witaminy zawarte w winogronach stymulują nerwy mózgowe, łagodząc objawy neurastenii i zmęczenia związane z zapaleniem wątroby.
Aby zmaksymalizować spożycie składników odżywczych, przed spożyciem należy dokładnie umyć skórkę i zjeść całe winogrono, łącznie ze skórką i pestkami. Praktyka ta zapewnia „100%” wchłanianie składników odżywczych. „Jedz winogrona bez odrzucania skórki” nie jest już tylko łamigłówką językową, ale rozsądną radą dietetyczną.
10. Cytryna
Cytryny mają właściwości odżywcze dla wątroby, wzmacniające śledzionę i detoksykacyjne. Regularne, umiarkowane spożywanie chroni komórki wątroby przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki, skutecznie wspomaga syntezę białek oraz przyspiesza naprawę i regenerację komórek wątroby, tym samym pielęgnując i chroniąc zdrowie wątroby. Jednak cytryny są produktami o wysokiej kwasowości, dlatego osoby z nadmierną kwasowością żołądka powinny spożywać je z umiarem i ostrożnością.
Obierz i usuń pestki z jednej cytryny, pokrój na kawałki i umieść w sokowirówce. Dodaj trzy łyżki miodu (używając łyżki do zupy w stylu koreańskim) do smaku, wraz z jednym litrem wody, a następnie wyciśnij sok. Bogaty w witaminę C miód ma właściwości nawilżające i upiększające płuca. Efekt jest doskonały, a smak wyśmienity.
11. Arbuz
Arbuz zawiera różnorodne składniki odżywcze, w tym białko, glukozę, sacharozę, fruktozę, kwas jabłkowy, kwas glutaminowy, cytrulinę, sacharazę, wapń, żelazo, fosfor, błonnik pokarmowy i witaminy (A, B, C). Posiada właściwości oczyszczające organizm z ciepła, łagodzące letnie upały, generujące płyny gaszące pragnienie, pobudzające oddawanie moczu i łagodzące drażliwość. Efekty te są bardzo korzystne w leczeniu marskości wątroby.Ponadto substancja woskowa zawarta w skórce arbuza może być stosowana w leczeniu obrzęku nerkowego, żółtaczki wątrobowej i cukrzycy.
Nadmierne spożycie arbuza może upośledzać funkcjonowanie śledziony i żołądka. Osoby z niedoborem śledziony i żołądka, niestrawnością lub luźnymi stolcami powinny spożywać go z umiarem, ponieważ nadmierne spożycie może powodować wzdęcia, biegunkę, zmniejszenie apetytu i gromadzenie się zimnej wilgoci. Wysoka zawartość wody może rozcieńczać soki żołądkowe, prowadząc do słabego trawienia i zmniejszenia odporności żołądkowo-jelitowej.
12. Czarne śliwki
Znane ze swojej „kwaśnej natury wpływającej na meridian wątroby”, czarne śliwki mają właściwości lecznicze, odżywiając i regulując pracę wątroby. Nie tylko „harmonizują qi wątroby i odżywiają krew wątroby”, ale także zwiększają zdolność wątroby do detoksykacji oraz wspomagają trawienie i wchłanianie, regulując i chroniąc wątrobę.