De moderne levensstijl, met zijn voortdurende sociale verplichtingen en netwerken, eist vaak zijn tol van de lever. Om uw lever in het dagelijks leven te beschermen, kunt u levervriendelijk fruit in uw dieet opnemen. Wat moet u eten voor een gezonde lever?
Fruit dat goed is voor de lever
1. Appel
Appels zouden de speekselproductie bevorderen, de longen bevochtigen, de lever beschermen, de eetlust stimuleren, diarree verlichten en de stoelgang bevorderen.Pomelo's, met hun zure, verkoelende en niet-giftige eigenschappen, kunnen slijm oplossen, hoest verlichten, de maag versterken, de spijsvertering bevorderen, zwellingen verminderen en pijn verlichten. Het vruchtvlees heeft een aangenaam zoetzure smaak.
Groene appels zijn bijzonder goed voor het versterken van tanden en botten. Ze hebben leverversterkende, ontgiftende en ziektepreventieve eigenschappen, terwijl ze ook depressie tegengaan, waardoor ze bijzonder geschikt zijn voor jongere mensen. Bovendien bevorderen groene appels de ontwikkeling van tanden en botten en helpen ze tandvleesbloedingen te voorkomen.
2. Aardbeien
Aardbeien bevatten caroteen, een belangrijke voorloper van vitamine A, die de lever voedt en het gezichtsvermogen verbetert. Voor mensen met overmatig levervuur voeden aardbeien de lever en zijn ze uitstekend geschikt om deze hitte te verdrijven. Vanuit het perspectief van de traditionele Chinese geneeskunde zijn aardbeien van nature koel met een zoetzure smaak, die de lever voeden en beschermen. Hun rode kleur komt ook terecht in de hartmeridiaan, wat helpt om hartvuur te verdrijven.
Houd u bij het kiezen van aardbeien aan het "drie nee's"-principe: vermijd misvormde vruchten, te grote exemplaren en te rode bessen. Kies in plaats daarvan voor gelijkmatig gevormde bessen met een natuurlijke rode kleur en een vage witte ring aan het steeltje. Dergelijke aardbeien kunnen twee tot drie dagen in de koelkast worden bewaard.
3. Lychees
Volgens het Compendium of Materia Medica versterken lychees de lever en de alvleesklier. Ze zijn rijk aan eiwitten, verschillende vitamines, vetten, citroenzuur, pectine, fosfor, ijzer en andere heilzame bestanddelen. Ze vullen niet alleen de behoeften van het lichaam aan, maar bevorderen ook een goede bloedcirculatie en voeden yin om de gezondheid van de lever te ondersteunen.
Over het algemeen is het niet raadzaam om grote hoeveelheden lychees te consumeren. Als er geen symptomen van warmte optreden, of als er slechts milde symptomen optreden, is matige consumptie aanvaardbaar. Als er echter direct na het eten warmte optreedt, kunt u ze beter helemaal vermijden. Wanneer u lychees eet, kan het drinken van verkoelende middelen zoals mungbonensoep of chrysanthemumthee helpen om de verwarmende eigenschappen ervan tegen te gaan.
4. Peren
Peren bevatten appelzuur, citroenzuur, glucose, fructose, calcium, fosfor, ijzer en verschillende vitamines. Ze hebben een vochtinbrengende werking op de keel, genereren vloeistoffen, voeden de longen, verlichten hoest en ondersteunen de gezondheid van het maag-darmstelsel. Peren hebben ook eigenschappen die de bloeddruk verlagen, warmte afvoeren en rust bevorderen.Patiënten met hoge bloeddruk die last hebben van duizeligheid, hartkloppingen of oorsuizen kunnen verlichting van hun symptomen vinden door regelmatig peren te eten. Peren zijn rijk aan suikers en vitamines, ondersteunen de gezondheid van de lever en bevorderen de spijsvertering. Rauwe peren zijn effectief tegen infecties van de bovenste luchtwegen en constipatie. Wanneer ze worden gekookt of gestoomd met rietsuiker, zijn ze uitstekend geschikt om yin te voeden, de longen te bevochtigen en hoest met slijm te verlichten.Mensen met een koude maag of diarree moeten rauwe peren vermijden. 5. Bananen Bananen zijn caloriearme maar voedzame vruchten, rijk aan heilzame bestanddelen zoals eiwitten, kalium, vitamine A, vitamine C en voedingsvezels. Ze zijn zeer gunstig voor het herstel en de regeneratie van levercellen, het versterken van de immuniteit en het beschermen van de lever.
Houd er echter rekening mee dat onrijpe bananen constipatie kunnen verergeren. Hoewel bananen bekend staan om hun constipatieverlichtende werking, geldt dit alleen voor rijp fruit. Onrijpe bananen kunnen constipatie verergeren of zelfs veroorzaken.
6. Sinaasappels
Deskundigen van onderzoeksinstituten geven aan dat citrusvruchten veel carotenoïden bevatten. Studies tonen aan dat een hogere concentratie carotenoïden in het bloed correleert met een normalere leverfunctie en een verminderd risico op atherosclerose. De rijke carotenoïden en vitamines in citrusvruchten versterken de antioxidantcapaciteit en bieden een gunstige bescherming voor de lever.
Door dagelijks drie sinaasappels te eten, wordt de vitamine C-behoefte van een persoon gedekt. Overmatige consumptie kan echter leiden tot een verhoogd oxaalzuurmetabolisme, wat mogelijk urine- of nierstenen kan veroorzaken. Bovendien kan overconsumptie schadelijk zijn voor de mondgezondheid en het gebit.
7. Pruimen
Pruimen hebben een gunstig effect op de gezondheid van de lever.Rijpe pruimen bevorderen de spijsvertering en stimuleren de eetlust. Ze bevatten een flavonoïde glycoside dat werkt als een interferon-inductor. De traditionele Chinese geneeskunde schrijft aan pruimen eigenschappen toe die warmte afvoeren, vocht genereren, de lever draineren, diurese bevorderen en de lever voeden.
Pruimen hebben echter een koude aard. Mensen met een slechte spijsvertering moeten ze met mate consumeren, omdat overmatige inname milde diarree kan veroorzaken.Pruimen bevatten veel fruitzuren; overmatige consumptie kan de milt en maag aantasten, mogelijk maagpijn veroorzaken en is niet geschikt voor kinderen. Bovendien mogen onrijpe groene pruimen nooit worden gegeten, omdat ze vergiftiging kunnen veroorzaken.Personen met een abnormale leverfunctie kunnen regelmatig tomaten- en eendeneiersoep eten, die yin voedt en een geschikte dagelijkse voedingsoptie is voor hepatitis-patiënten. In vergelijking met het eten van rauwe tomaten, geven velen de voorkeur aan de gekookte smaak. Het eten van gekookte tomaten verhoogt effectief het gehalte aan antioxidanten zoals lycopeen in het bloed. Roergebakken tomaten met eieren bieden een grotere voedingswaarde dan alleen rauwe tomaten.
9. Druiven
Druiven bevatten veel glucose en verschillende vitamines en hebben een duidelijk beschermend effect op de lever, verlichten ascites en oedeem in de onderste ledematen, verhogen het plasma-albumine en verlagen het transaminasegehalte. De glucose, organische zuren, aminozuren en vitamines in druiven hebben een stimulerend effect op de hersenzenuwen en verbeteren de symptomen van neurasthenie en vermoeidheid die gepaard gaan met hepatitis.
Om de voedingsinname te maximaliseren, moet u de schil grondig wassen voor consumptie en de hele druif eten, inclusief schil en pitten. Deze werkwijze zorgt voor een "100%" opname van voedingsstoffen. "Eet druiven zonder de schil weg te gooien" is niet langer alleen maar een tongbreker, maar een goed voedingsadvies.
10. Citroen
Citroenen hebben leverversterkende, miltversterkende en ontgiftende eigenschappen. Regelmatige, matige consumptie beschermt de levercellen tegen schade door vrije radicalen, bevordert effectief de eiwitsynthese en versnelt het herstel en de regeneratie van levercellen, waardoor de gezondheid van de lever wordt gekoesterd en beschermd. Citroenen zijn echter zeer zuur, dus mensen met een overmatig maagzuurgehalte moeten ze met mate en voorzichtig consumeren.
Schil een citroen, verwijder de pitjes, snijd hem in stukjes en doe hem in een sapcentrifuge. Voeg naar smaak drie eetlepels honing (met een Koreaanse soeplepel) en een liter water toe en pers het sap eruit. Honing is rijk aan vitamine C en heeft een hydraterende en verfraaiende werking op de longen. Het effect is uitstekend en de smaak is voortreffelijk.
11. Watermeloen
Watermeloen bevat diverse voedingsstoffen, waaronder eiwitten, glucose, sucrose, fructose, appelzuur, glutaminezuur, citrulline, sucrase, calcium, ijzer, fosfor, voedingsvezels en vitamines (A, B, C). Het heeft eigenschappen die warmte afvoeren, zomerse hitte verlichten, vocht produceren om de dorst te lessen, de urineproductie bevorderen en prikkelbaarheid verminderen – allemaal zeer gunstig voor de behandeling van levercirrose.Bovendien kan de wasachtige substantie in de schil van watermeloen worden gebruikt om nefritis-oedeem, leverziekte-geelzucht en diabetes te helpen behandelen.
Overmatige consumptie van watermeloen kan de functie van de milt en de maag aantasten. Mensen met een milt-maagtekort, indigestie of dunne ontlasting moeten het met mate consumeren, omdat overmatige consumptie kan leiden tot een opgeblazen gevoel, diarree, verminderde eetlust en ophoping van koude vochtigheid. Het hoge watergehalte kan het maagsap verdunnen, wat leidt tot een slechte spijsvertering en een verminderde weerstand van het maag-darmkanaal.
12. Zwarte pruimen
Zwarte pruimen staan bekend om hun "zure aard die de levermeridiaan binnendringt" en hebben een medicinale waarde voor het voeden en reguleren van de lever. Ze "harmoniseren niet alleen de lever-qi en voeden het leverbloed", maar versterken ook het ontgiftingsvermogen van de lever en bevorderen de spijsvertering en opname, waardoor de lever wordt gereguleerd en beschermd.