Den moderne livsstilen, med sine stadige sosiale forpliktelser og nettverksbygging, sliter ofte på leveren. For å beskytte leveren i hverdagen, bør du innlemme levervennlige frukter i kostholdet ditt. Så hva bør man spise for å holde leveren frisk?
Frukt som er gunstig for leverhelsen
1. Eple
Epler antas å fremme spyttproduksjon, fukte lungene, beskytte leveren, stimulere appetitten, lindre diaré og hjelpe tarmbevegelsene.Pomeloer, med sine sure, kjølende og giftfrie egenskaper, kan løse opp slim, lindre hoste, styrke magen, hjelpe fordøyelsen, redusere hevelser og lindre smerter. Fruktkjøttet har en behagelig søt og sur smak.
Grønne epler er spesielt gunstige for å styrke tenner og bein. De har leverstyrkende, avgiftende og sykdomsforebyggende egenskaper, samtidig som de motvirker depresjon, noe som gjør dem spesielt egnet for yngre personer. Videre fremmer grønne epler tann- og skjelettutvikling og bidrar til å forhindre blødende tannkjøtt.
2. Jordbær
Jordbær inneholder karoten, en viktig forløper til vitamin A, som nærer leveren og forbedrer synet. For de med overdreven levervarme nærer jordbær både leveren og er gode til å fjerne denne varmen. Fra et tradisjonelt kinesisk medisinsk perspektiv er jordbær av kjølig natur med en søt-sur smak, som nærer og beskytter leveren. Deres røde farge går også inn i hjertemeridianen og hjelper til med å fjerne hjertevarme.
Når du velger jordbær, bør du følge «tre nei»-prinsippet: unngå misformede frukter, altfor store eksemplarer og altfor røde bær. Velg i stedet bær med jevn form, en naturlig rød farge og en svak hvit ring ved stilken. Slike jordbær kan oppbevares i kjøleskapet i to til tre dager.
3. Litchi
Ifølge Compendium of Materia Medica styrker litchi leveren og bukspyttkjertelen. De er rike på protein, ulike vitaminer, fett, sitronsyre, pektin, fosfor, jern og andre gunstige komponenter, og de fyller ikke bare kroppens behov, men fremmer også jevn blodsirkulasjon og nærer yin for å støtte leverhelsen.
Generelt er det ikke tilrådelig å spise store mengder litchi. Hvis det ikke oppstår symptomer på varme, eller hvis det bare oppstår milde symptomer, er moderat inntak akseptabelt. Hvis det imidlertid oppstår varme umiddelbart etter å ha spist, er det best å unngå dem helt. Når du spiser litchi, kan det være lurt å drikke kjøligende midler som mungbønnesuppe eller krysantemumte for å motvirke deres oppvarmende egenskaper.
4. Pærer
Pærer inneholder eplesyre, sitronsyre, glukose, fruktose, kalsium, fosfor, jern og ulike vitaminer. De har en fuktighetsgivende effekt på halsen, genererer væske, nærer lungene, lindrer hoste og støtter mage- og tarmhelsen. Pærer har også egenskaper som senker blodtrykket, fjerner varme og fremmer ro.Pasienter med høyt blodtrykk som opplever svimmelhet, hjertebank eller tinnitus, kan oppleve symptomlindring ved å spise pærer regelmessig. Pærer er rike på sukker og vitaminer, og støtter leverhelsen og fordøyelsen.
Rå pærer er gunstige for infeksjoner i øvre luftveier og forstoppelse. Når de kokes eller dampes med kandissukker, er de gode til å gi næring til yin, fukte lungene og lindre hoste med slim.Personer med kald mage eller diaré bør unngå rå pærer. 5. Bananer Bananer er kalorifattige, men næringsrike frukter, rike på gunstige komponenter som protein, kalium, vitamin A, vitamin C og kostfiber. De er svært gunstige for å fremme reparasjon og regenerering av leverceller, styrke immunforsvaret og beskytte leveren.
Vær imidlertid oppmerksom på at umodne bananer kan forverre forstoppelse. Selv om bananer er kjent for å lindre forstoppelse, gjelder dette bare moden frukt. Umodne bananer kan forverre eller til og med forårsake forstoppelse.
6. Appelsiner
Eksperter ved forskningsinstitutter indikerer at sitrusfrukter inneholder rikelig med karotenoider. Studier viser at høyere konsentrasjoner av karotenoider i blodet korrelerer med mer normal leverfunksjon og redusert risiko for åreforkalkning. De rike karotenoidene og vitaminene i sitrusfrukter forbedrer antioksidantkapasiteten og gir gunstig beskyttelse for leveren.
Å spise tre appelsiner daglig dekker en persons behov for vitamin C. Overdreven inntak kan imidlertid føre til økt oksalsyremetabolisme, noe som potensielt kan forårsake urin- eller nyrestein. Videre kan overforbruk være skadelig for munnhygiene og tennene.
7. Plommer
Plommer har gunstige effekter for leverhelsen.Modne plommer hjelper fordøyelsen og stimulerer appetitten. De inneholder et flavonoidglykosid som virker som en interferoninduserende substans. Tradisjonell kinesisk medisin tilskriver plommer egenskaper som renser varme, genererer væske, drenerer fuktighet fra leveren og fremmer diurese, og dermed nærer og beskytter leveren. Plommer har imidlertid en kald natur. Personer med dårlig fordøyelse bør spise dem med måte, da overdreven inntak kan forårsake mild diaré.Plommer inneholder høye nivåer av fruktsyrer; overdreven konsum kan skade milten og magen, potensielt forårsake magesmerter, og er uegnet for barn. Videre må umodne grønne plommer aldri spises, da de kan forårsake forgiftning.Personer med unormal leverfunksjon kan regelmessig spise tomat- og andeeggsopp, som nærer yin og er et passende daglig kosthold for hepatittpasienter. Sammenlignet med å spise tomater rå, foretrekker mange den kokte smaken. Inntak av kokte tomater øker effektivt blodnivået av antioksidanter som lykopen. Stekte tomater med egg har større næringsverdi enn rå tomater alene.
9. Druer
Druer inneholder rikelig med glukose og flere vitaminer, og har vist seg å være svært effektive for å beskytte leveren, lindre ascites og ødem i underekstremitetene, samtidig som de øker plasmaalbumin og reduserer transaminase-nivået. Glukosen, organiske syrer, aminosyrer og vitaminer i druer stimulerer hjernens nerver og forbedrer symptomer på nevrasteni og tretthet forbundet med hepatitt.
For å maksimere næringsinntaket, vask skallen grundig før inntak og spis hele druen, inkludert skall og frø. Denne praksisen sikrer «100 %» næringsopptak. «Spis druer uten å kaste skallet» er ikke lenger bare en tungebrekkende setning, men et godt kostholdsråd.
10. Sitron
Skrell og fjern frøene fra en sitron, skjær den i biter og legg den i en juicepress. Tilsett tre spiseskjeer honning (bruk en koreansk suppeskje) etter smak, sammen med en liter vann, og press deretter saften. Honningen er rik på vitamin C og gir fuktighet og skjønnhetsfordeler for lungene. Effekten er utmerket, og smaken er suveren.
11. Vannmelon
Vannmelon inneholder ulike næringsstoffer, blant annet protein, glukose, sukrose, fruktose, eplesyre, glutaminsyre, citrullin, sukras, kalsium, jern, fosfor, kostfiber og vitaminer (A, B, C). Den har egenskaper som avkjøler, lindrer sommervarmen, genererer væske som slukker tørsten, fremmer vannlating og lindrer irritabilitet. Disse effektene er svært gunstige for behandling av levercirrhose.Videre kan det voksaktige stoffet i vannmelonskallet brukes til å behandle nefrittødem, leversykdom, gulsott og diabetes.
Overdreven inntak av vannmelon kan svekke milt- og magefunksjonen. Personer med milt-mage-svikt, fordøyelsesbesvær eller løs avføring bør spise det med måte, da overdrevent inntak kan forårsake oppblåsthet, diaré, nedsatt appetitt og opphopning av kald fuktighet. Det høye vanninnholdet kan fortynne magesyren, noe som fører til dårlig fordøyelse og redusert mage-tarm-motstand.
12. Svarte plommer
Svarte plommer er kjent for sin «sure natur som går inn i levermeridianen» og har medisinsk verdi når det gjelder å gi næring til og regulere leveren. De «harmoniserer ikke bare lever-qi og gir næring til leverblodet», men forbedrer også leverens avgiftningskapasitet og fremmer fordøyelsen og absorpsjonen, og oppnår dermed regulering og beskyttelse av leveren.