Šiuolaikinis gyvenimo būdas, nuolatiniai socialiniai susitikimai ir bendravimas dažnai daro neigiamą poveikį kepenims. Norėdami apsaugoti kepenis kasdieniame gyvenime, įtraukite į savo mitybą kepenims palankius vaisius. Taigi, ką reikėtų valgyti, kad kepenys būtų sveikos?
Kepenims naudingi vaisiai
1. Obuoliai
Manoma, kad obuoliai skatina seilių gamybą, drėkina plaučius, apsaugo kepenis, stimuliuoja apetitą, palengvina vidurių užkietėjimą ir padeda tuštintis.Pomelai, turintys rūgštų, vėsinantį ir netoksišką poveikį, gali ištirpdyti skreplius, palengvinti kosulį, stiprinti skrandį, padėti virškinti, mažinti patinimus ir malšinti skausmą. Jų minkštimas yra maloniai saldžiarūgštis.
Žalieji obuoliai yra ypač naudingi stiprinant dantis ir kaulus. Jie turi kepenis maitinančių, detoksikuojančių ir ligas prevencinių savybių, taip pat neutralizuoja depresiją, todėl yra ypač tinkami jaunesniems žmonėms. Be to, žalieji obuoliai skatina dantų ir skeleto vystymąsi bei padeda išvengti dantenų kraujavimo.
2. Braškės
Braškėse yra karotino, pagrindinio vitamino A pirmtako, kuris maitina kepenis ir gerina regėjimą. Tiems, kurie turi per daug kepenų ugnies, braškės maitina kepenis ir puikiai šalina šią ugnį. Tradicinės kinų medicinos požiūriu, braškės yra vėsios, saldžiarūgščio skonio, maitina ir apsaugo kepenis. Jų raudona spalva taip pat patenka į širdies meridianą, padėdama šalinti širdies ugnį.
Renkantis braškes, laikykitės „trijų ne“ principo: venkite deformuotų vaisių, pernelyg didelių egzempliorių ir pernelyg raudonų uogų. Verčiau rinkitės vienodos formos uogas su natūralia raudona spalva ir silpnu baltu žiedu prie kotelio galo. Tokias braškes galima laikyti šaldytuve dvi ar tris dienas.
3. Ličiai
Pagal „Medicinos medžiagų kompendiumą“, ličiai stiprina kepenis ir tonizuoja kasą. Jie yra turtingi baltymų, įvairių vitaminų, riebalų, citrinų rūgšties, pektino ir naudingų komponentų, tokių kaip fosforas ir geležis, todėl ne tik papildo organizmo poreikius, bet ir skatina sklandžią kraujotaką bei maitina yin, palaikydami kepenų sveikatą.
Paprastai nerekomenduojama vartoti didelių kiekių ličių. Jei nepasireiškia karščio simptomų arba pasireiškia tik lengvi simptomai, galima vartoti saikingai. Tačiau jei karštis pasireiškia iškart po valgio, geriausia jų visiškai vengti. Valgydami ličius, galite gerti atvėsinančius gėrimus, pavyzdžiui, mung pupelių sriubą arba chrizantemų arbatą, kurie padės neutralizuoti jų šildančias savybes.
4. Kriaušės
Kriaušėse yra obuolių rūgšties, citrinų rūgšties, gliukozės, fruktozės, kalcio, fosforo, geležies ir įvairių vitaminų. Jos drėkina gerklę, skatina skysčių gamybą, maitina plaučius, malšina kosulį ir palaiko virškinimo trakto sveikatą. Kriaušės taip pat turi savybių, kurios mažina kraujospūdį, šalina karštį ir skatina ramybę.Hipertenzija sergantiems pacientams, kuriems pasireiškia galvos svaigimas, širdies plakimas ar spengimas ausyse, reguliariai vartojant kriaušes gali palengvėti simptomai. Kriaušės yra turtingos cukrų ir vitaminų, jos palaiko kepenų sveikatą ir padeda virškinti. Žalios kriaušės yra naudingos viršutinių kvėpavimo takų infekcijoms ir vidurių užkietėjimui. Virti arba troškinti su cukraus gabaliukais, jie puikiai maitina yin, drėkina plaučius ir palengvina kosulį su skrepliais.Žmonės, turintys šaltą skrandį ar vidurių užkietėjimą, turėtų vengti žalių kriaušių. 5. Bananais Bananais yra mažai kaloringi, bet maistingi vaisiai, turintys daug naudingų komponentų, tokių kaip baltymai, kalis, vitaminas A, vitaminas C ir maistinės skaidulos. Jie labai naudingi skatinant kepenų ląstelių atsinaujinimą ir regeneraciją, stiprinant imunitetą ir apsaugant kepenis.
Tačiau reikia atkreipti dėmesį, kad neprinokę bananai gali pabloginti vidurių užkietėjimą. Nors bananai yra žinomi kaip vidurių užkietėjimą mažinantys vaisiai, tai taikoma tik prinokusiems vaisiams. Neprinokę bananai gali pabloginti arba net sukelti vidurių užkietėjimą.
6. Apelsinai
Tyrimų instituto ekspertai nurodo, kad citrusiniai vaisiai yra gausūs karotenoidų. Tyrimai rodo, kad didesnė karotenoidų koncentracija kraujyje yra susijusi su normalesne kepenų funkcija ir mažesne aterosklerozės rizika. Citrusiniuose vaisiuose esantys karotenoidai ir vitaminai stiprina antioksidacinį poveikį, teikdami naudingą apsaugą kepenims.
Vartojant tris apelsinus per dieną, patenkinamas žmogaus vitamino C poreikis. Tačiau per didelis jų vartojimas gali padidinti oksalo rūgšties metabolizmą, o tai gali sukelti šlapimo ar inkstų akmenis. Be to, per didelis vartojimas gali pakenkti burnos sveikatai ir dantims.
7. Slyvos
Slyvos turi teigiamą poveikį kepenų sveikatai.Nokintos slyvos padeda virškinti ir skatina apetitą. Jos turi flavonoidų glikozidų, kurie veikia kaip interferono induktoriai. Tradicinė kinų medicina slyvoms priskiria savybes, kurios šalina karštį, gamina skysčius, valo kepenis, skatina diurezę ir maitina kepenis.
Tačiau slyvos yra šaltos prigimties. Žmonės, turintys prastą virškinimą, turėtų jas vartoti saikingai, nes per didelis jų kiekis gali sukelti lengvą viduriavimą.Slyvos turi daug vaisių rūgščių; per didelis jų vartojimas gali pakenkti blužniai ir skrandžiui, sukelti skrandžio skausmą, todėl jos netinka vaikams. Be to, prinokusių žalių slyvų jokiu būdu negalima valgyti, nes jos gali sukelti apsinuodijimą.Asmenys, turintys kepenų funkcijos sutrikimų, gali reguliariai vartoti pomidorų ir ančių kiaušinių sriubą, kuri maitina yin ir yra tinkamas kasdienio maisto pasirinkimas hepatito pacientams. Palyginti su žaliomis pomidorais, daugelis žmonių labiau mėgsta virtus pomidorus. Vartojant virtus pomidorus, veiksmingai padidėja likopeno ir kitų antioksidantų kiekis kraujyje. Kepinti pomidorai su kiaušiniais turi didesnę maistinę vertę nei vien žali pomidorai.
9. Vynuogės
Vynuogės turi daug gliukozės ir įvairių vitaminų, todėl jos yra labai veiksmingos apsaugant kepenis, mažinant ascites ir apatinių galūnių edemą, taip pat didinant albumino kiekį plazmoje ir mažinant transaminazės kiekį. Vynuogėse esančios gliukozė, organinės rūgštys, amino rūgštys ir vitaminai stimuliuoja smegenų nervus, gerina neurastenijos ir nuovargio, susijusio su hepatitu, simptomus.
Norint maksimaliai padidinti maistinių medžiagų kiekį, prieš vartojimą kruopščiai nuplaukite odelę ir valgykite visą vynuogę, įskaitant odelę ir sėklas. Taip užtikrinamas „100 %“ maistinių medžiagų įsisavinimas. „Valgykite vynuoges neatsisakydami odelės“ – tai nebe tik liežuvio laužiklis, bet ir protingas mitybos patarimas.
10. Citrina
Nulupkite ir išimkite sėklas iš vieno citrino, supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į sulčiaspaudę. Pagal skonį įpilkite tris šaukštus medaus (naudodami korėjietišką sriubos šaukštą) ir vieną litrą vandens, tada išspauskite sultis. Medus, kuriame gausu vitamino C, drėkina ir gražina plaučius. Efektas puikus, o skonis – nuostabus.
11. Arbūzas
Arbūzas turi įvairių maistinių medžiagų, įskaitant baltymus, gliukozę, sacharozę, fruktozę, obuolių rūgštį, glutamo rūgštį, citruliną, sacharazę, kalcį, geležį, fosforą, maistines skaidulas ir vitaminus (A, B, C). Jis turi savybių, kurios šalina karštį, malšina vasaros karštį, gamina skysčius, malšinančius troškulį, skatina šlapinimąsi ir mažina dirglumą. Šie poveikiai yra labai naudingi gydant kepenų cirozę.Be to, arbūzo žievelėje esanti vaško konsistencijos medžiaga gali būti naudojama nefrito edemos, kepenų ligų, gelta ir diabeto gydymui.
Pernelyg didelis arbūzų vartojimas gali pakenkti blužnies ir skrandžio funkcijoms. Žmonės, turintys blužnies ir skrandžio nepakankamumą, šaltį, virškinimo sutrikimus ar vidurių pūtimą, turėtų vartoti arbūzus saikingai, nes per didelis jų vartojimas gali sukelti pilvo pūtimą, viduriavimą, apetito sumažėjimą ir šalto drėgmės susikaupimą. Didelis vandens kiekis gali praskiesti skrandžio sultis, dėl to sutrinka virškinimas ir sumažėja virškinimo trakto atsparumas.
12. Juodoji slyva
Juodoji slyva, žinoma dėl savo „rūgštinio pobūdžio, kuris patenka į kepenis“, turi medicininę vertę maitindama ir reguliuodama kepenis. Ji ne tik „suderina kepenų qi ir maitina kepenų kraują“, bet ir stiprina kepenų detoksikacijos gebėjimus bei skatina virškinimą ir absorbciją, taip reguliuodama ir apsaugodama kepenis.