Kaasaegne elustiil, mis on täis pidevaid sotsiaalseid kohustusi ja suhtlemist, koormab sageli maksa. Et kaitsta maksa igapäevaelus, lisage oma toidule maksale sobivad puuviljad. Mida peaks siis maksatervise nimel sööma?
Maksatervisele kasulikud puuviljad
1. Õun
Õunad soodustavad sülje tootmist, niisutavad kopsusid, kaitsevad maksa, stimuleerivad söögiisu, leevendavad kõhulahtisust ja soodustavad soolte tööd.Pomelod, mis on hapud, jahutavad ja mürgivabad, aitavad lahustada röga, leevendada köha, tugevdada magu, aidata seedimist, vähendada turseid ja leevendada valu. Nende viljaliha on meeldivalt magushapu maitsega.
Rohelised õunad on eriti kasulikud hammaste ja luude tugevdamiseks. Neil on maksa toitvad, detoksifitseerivad ja haigusi ennetavad omadused, samuti leevendavad nad depressiooni, mistõttu sobivad eriti hästi noorematele inimestele. Lisaks soodustavad rohelised õunad hammaste ja luustiku arengut ning aitavad ennetada igemete veritsust.
2. Maasikad
Maasikad sisaldavad karoteeni, mis on A-vitamiini oluline eelühend, mis toidab maksa ja parandab nägemist. Neile, kellel on liigne maksa kuumus, toidavad maasikad maksa ja aitavad seda kuumust eemaldada. Traditsioonilise hiina meditsiini seisukohast on maasikad oma olemuselt jahedad, magus-hapuka maitsega, toidavad ja kaitsevad maksa. Nende punane värv mõjutab ka südame meridiaani, aidates eemaldada südame kuumust.
Maasikate valimisel järgige „kolme ei” põhimõtet: vältige deformeerunud vilju, liiga suuri eksemplare ja liiga punaseid marju. Valige pigem ühtlase kujuga marjad, millel on loomulik punane värvus ja varre otsas nõrk valge ring. Selliseid maasikaid võib külmkapis hoida kaks kuni kolm päeva.
3. Litšid
Vastavalt „Materia Medica kompendiumile” tugevdavad litšid maksa ja kõhunääret. Need on rikkad valkude, erinevate vitamiinide, rasvade, sidrunhappe, pektiini, fosfori, raua ja muude kasulike komponentide poolest, mis mitte ainult täidavad keha vajadusi, vaid soodustavad ka sujuvat vereringet ja toidavad yini, toetades maksa tervist.
Üldiselt ei ole soovitatav tarbida suuri koguseid litši. Kui kuumuse sümptomeid ei esine või esinevad vaid kerged sümptomid, on mõõdukas tarbimine lubatud. Kui aga kohe pärast söömist tekib kuumustunne, on parem litši üldse vältida. Litši söömisel aitab nende soojendavat toimet neutraliseerida jahutavate jookide, näiteks mungo-oasuppi või krüsanteemitee joomine.
4. Pirnid
Pirnid sisaldavad õunhapet, sidrunhapet, glükoosi, fruktoosi, kaltsiumi, fosforit, rauda ja mitmesuguseid vitamiine. Nad niisutavad kurgu, tekitavad vedelikku, toidavad kopse, leevendavad köha ja toetavad seedetrakti tervist. Pirnidel on ka vererõhku alandav ja kuumust leevendav toime, samuti soodustavad nad rahulikkust.Hüpertensiivsed patsiendid, kellel esineb pearinglust, südamepekslemist või tinnitust, võivad leida sümptomite leevendust pirnide regulaarse tarbimise kaudu. Suhkrute ja vitamiinide poolest rikkad pirnid toetavad maksa tervist ja aitavad kaasa seedimisele. Toored pirnid on tõhusad ülemiste hingamisteede infektsioonide ja kõhukinnisuse vastu. Kui neid keedetakse või aurutatakse koos kivisuhkruga, on nad suurepärased yini toitmiseks, kopsude niisutamiseks ja köha leevendamiseks.Külma mao või kõhulahtisusega inimesed peaksid toorete pirnide tarbimist vältima. 5. Banaanid Banaanid on madala kalorsusega, kuid toitaineterikkad puuviljad, mis on rikkad kasulike komponentide, nagu valkude, kaaliumi, A-vitamiini, C-vitamiini ja toidukiudude poolest. Need on väga kasulikud maksa rakkude taastumise ja uuenemise soodustamiseks, immuunsuse tugevdamiseks ja maksa kaitsmiseks.
Siiski tuleb märkida, et toored banaanid võivad kõhukinnisust süvendada. Kuigi banaanid on tuntud kõhukinnisuse leevendajana, kehtib see ainult küpsete puuviljade puhul. Toored banaanid võivad kõhukinnisust süvendada või isegi põhjustada.
6. Apelsinid
Teadusinstituudi eksperdid märgivad, et tsitrusviljad sisaldavad rohkesti karotenoide. Uuringud näitavad, et kõrgem karotenoidide kontsentratsioon veres on seotud normaalsema maksafunktsiooni ja väiksema ateroskleroosi riskiga. Tsitrusviljade rikkalik karotenoidide ja vitamiinide sisaldus suurendab antioksüdantide võimet, pakkudes maksale kasulikku kaitset.
Kolme apelsini tarbimine päevas katab inimese C-vitamiini vajaduse. Liigne tarbimine võib aga suurendada oksaalhappe ainevahetust, mis võib põhjustada kuseteede või neerukive. Lisaks võib liigne tarbimine kahjustada suuõõne tervist ja hambaid.
7. Ploomid
Ploomid on kasulikud maksa tervisele.Küpsed ploomid aitavad kaasa seedimisele ja stimuleerivad söögiisu. Need sisaldavad flavonoidglükosiidi, mis toimib interferooni indutseerijana. Traditsiooniline hiina meditsiin omistab ploomidele omadusi, mis puhastavad kuumust, tekitavad vedelikke, eemaldavad maksa niiskust ja soodustavad diureesi, toites ja kaitstes seeläbi maksa. Ploomid on aga oma olemuselt külmad. Halva seedimisega inimesed peaksid neid tarbima mõõdukalt, kuna liigne tarbimine võib põhjustada kerget kõhulahtisust.Ploomid sisaldavad palju puuviljahappeid; liigne tarbimine võib kahjustada põrna ja magu, põhjustades võimalikke kõhuvalusid, ning ei sobi lastele. Lisaks ei tohi kunagi süüa tooreid rohelisi ploome, kuna need võivad põhjustada mürgistust.Maksafunktsiooni häiretega inimesed võivad regulaarselt tarbida tomati- ja pardimunasuppi, mis toidab yini ja sobib hepatiidihaigete igapäevaseks toiduks.
Võrreldes toorete tomatitega eelistavad paljud nende küpsetatud maitset. Küpsetatud tomatite tarbimine suurendab tõhusalt lükopeeni ja teiste antioksüdantide taset veres. Munaga praetud tomatid on toiteväärtuslikumad kui toored tomatid.
9. Viinamarjad
Viinamarjad sisaldavad rohkesti glükoosi ja mitmeid vitamiine, mis on väga efektiivsed maksa kaitsmisel, astsiidi ja alajäsemete ödeemi leevendamisel, samuti plasmaalbumiini taseme tõstmisel ja transaminaaside taseme alandamisel. Viinamarjades sisalduv glükoos, orgaanilised happed, aminohapped ja vitamiinid stimuleerivad aju närve, leevendades hepatiidiga seotud neurasteenia ja väsimuse sümptomeid.
Toitainete maksimaalseks omastamiseks tuleb viinamarjade koor enne söömist põhjalikult pesta ja süüa viinamarjad tervelt, koos koore ja seemnetega. See tagab toitainete 100% omastamise. „Söö viinamarju koorega” ei ole enam lihtsalt keelepuudus, vaid mõistlik toitumisnõuanne.
10. Sidrun>Sidrunitel on maksa toitev, põrna tugevdav ja detoksifitseeriv toime. Regulaarselt mõõdukalt tarbides kaitseb see maksa rakke vabade radikaalide kahjustuste eest, soodustab efektiivselt valgusünteesi ning kiirendab maksa rakkude taastumist ja uuenemist, hooldades ja kaitstes seeläbi maksa tervist. Kuna sidrunid on väga happelised, peaksid inimesed, kellel on liigne maohape, neid tarbima mõõdukalt ja ettevaatlikult.
Koorige ja seemendage üks sidrun, lõigake tükkideks ja asetage mahlapressi. Lisage maitse järgi kolm supilusikatäit mett (kasutades korea stiilis supilusikat) ja üks liiter vett, seejärel pressige mahl. C-vitamiinirikas mesi lisab niisutava ja iluandva toime kopsudele. Toime on suurepärane ja maitse on suurepärane.
11. Arbuus
Arbuus sisaldab mitte ainult valku, glükoosi, sahharoosi, fruktoosi, õunhapet, glutamiinhapet, tsitrulliini, sahharoosi, kaltsiumi, rauda, fosforit, toorkiudu ja vitamiine (A, B, C), vaid omab ka omadusi, mis jahutavad keha, leevendavad suvekuumust, tekitavad vedelikku janu kustutamiseks, soodustavad urineerimist ja leevendavad ärrituvust. Need omadused on väga kasulikud maksatsirroosi ravimisel.Lisaks võib arbuusi koore vahataolist ainet kasutada neerupõletiku ödeemi, maksahaiguse kollatõve ja diabeedi raviks.
Arbuusi liigne tarbimine võib kahjustada põrna ja mao funktsiooni. Inimesed, kellel on põrna-mao puudulikkus-külm, seedehäired või vedel väljaheide, peaksid seda tarbima mõõdukalt, kuna liigne tarbimine võib põhjustada kõhu paisumist, kõhulahtisust, söögiisu vähenemist ja külma niiskuse kogunemist. Kõrge veesisaldus võib lahjendada maomahlu, põhjustades halba seedimist ja vähendades seedetrakti vastupidavust.
12. Must ploom
Must ploom, mis on tuntud oma „hapuka olemuse poolest, mis mõjutab maksa meridiaani”, on meditsiiniliselt väärtuslik maksa toitmisel ja reguleerimisel. See mitte ainult „harmoniseerib maksa qi ja toidab maksa verd”, vaid parandab ka maksa detoksikatsioonivõimet ning soodustab seedimist ja imendumist, saavutades seeläbi maksa reguleerimise ja kaitse.