El estilo de vida moderno, con sus constantes compromisos sociales y redes de contactos, a menudo afecta al hígado. Para proteger el hígado en la vida diaria, incorpore a su dieta frutas beneficiosas para el hígado. Entonces, ¿qué se debe comer para tener un hígado sano?
Frutas beneficiosas para la salud del hígado
1. Manzana
Se cree que las manzanas favorecen la producción de saliva, humedecen los pulmones, protegen el hígado, estimulan el apetito, alivian la diarrea y facilitan el tránsito intestinal.Los pomelos, con sus propiedades ácidas, refrescantes y no tóxicas, pueden disolver la flema, aliviar la tos, fortalecer el estómago, ayudar a la digestión, reducir la hinchazón y aliviar el dolor. Su pulpa ofrece un agradable sabor agridulce.
Las manzanas verdes son especialmente beneficiosas para fortalecer los dientes y los huesos. Poseen propiedades que nutren el hígado, desintoxican y previenen enfermedades, al tiempo que contrarrestan la depresión, lo que las hace especialmente adecuadas para los jóvenes. Además, las manzanas verdes favorecen el desarrollo dental y esquelético y ayudan a prevenir el sangrado de las encías.
2. Fresas
Las fresas contienen caroteno, un precursor clave de la vitamina A, que nutre el hígado y mejora la vista. Para aquellas personas con exceso de calor en el hígado, las fresas nutren el hígado y son excelentes para eliminar este calor. Desde el punto de vista de la medicina tradicional china, las fresas son de naturaleza fresca, con un sabor agridulce, y nutren y protegen el hígado. Su color rojo también entra en el meridiano del corazón, lo que ayuda a eliminar el calor del corazón.
A la hora de seleccionar fresas, siga el principio de las «tres no»: evite las frutas deformadas, los ejemplares demasiado grandes y las bayas excesivamente rojas. Opte por bayas de forma uniforme, con un tono rojo natural y un ligero anillo blanco en el extremo del tallo. Estas fresas se pueden conservar en el frigorífico durante dos o tres días.
3. Lichis
Según el Compendio de Materia Médica, los lichis tienen la eficacia de fortalecer el hígado y vigorizar el páncreas. Ricos en proteínas, diversas vitaminas, grasas, ácido cítrico, pectina y componentes beneficiosos como el fósforo y el hierro, no solo reponen las necesidades del cuerpo, sino que también promueven la circulación sanguínea y nutren el yin para favorecer la salud del hígado.
En general, no es aconsejable consumir grandes cantidades de lichis. Si no se producen síntomas de calor o solo aparecen síntomas leves, se puede consumir con moderación. Sin embargo, si se produce calor inmediatamente después de comerlos, es mejor evitarlos por completo. Al comer lichis, beber remedios refrescantes como sopa de frijoles mungo o té de crisantemo puede ayudar a contrarrestar sus propiedades caloríficas.
4. Peras
Las peras contienen ácido málico, ácido cítrico, glucosa, fructosa, calcio, fósforo, hierro y diversas vitaminas. Su función es humedecer la garganta, generar fluidos, nutrir los pulmones, aliviar la tos y favorecer la salud gastrointestinal. Las peras también poseen propiedades para reducir la presión arterial, eliminar el calor y promover la calma.Los pacientes hipertensos que sufren mareos, palpitaciones o tinnitus pueden encontrar alivio a sus síntomas mediante el consumo regular de peras. Ricas en azúcares y vitaminas, las peras favorecen la salud del hígado y ayudan a la digestión. Las peras crudas son eficaces contra las infecciones de las vías respiratorias superiores y el estreñimiento. Cuando se cocinan o se cuecen al vapor con azúcar de roca, son excelentes para nutrir el yin, humedecer los pulmones y aliviar la tos con flemas.Las personas con estómago frío o diarrea deben evitar las peras crudas. 5. Plátanos Los plátanos son frutas bajas en calorías pero ricas en nutrientes, con un alto contenido en componentes beneficiosos como proteínas, potasio, vitamina A, vitamina C y fibra dietética. Son muy beneficiosos para promover la reparación y regeneración de las células del hígado, mejorar la inmunidad y proteger el hígado.
Sin embargo, hay que tener en cuenta que los plátanos verdes pueden agravar el estreñimiento. Aunque se sabe que los plátanos alivian el estreñimiento, esto solo se aplica a los plátanos maduros. Los plátanos verdes pueden empeorar o incluso provocar estreñimiento.
6. Naranjas
Los expertos de los institutos de investigación indican que los cítricos contienen abundantes carotenoides. Los estudios revelan que unas concentraciones más altas de carotenoides en la sangre se correlacionan con una función hepática más normal y un menor riesgo de aterosclerosis. Los ricos carotenoides y vitaminas de los cítricos mejoran la capacidad antioxidante, lo que ofrece una protección beneficiosa para el hígado.
El consumo de tres naranjas al día cubre las necesidades de vitamina C de una persona. Sin embargo, una ingesta excesiva puede provocar un aumento del metabolismo del ácido oxálico, lo que podría causar cálculos urinarios o renales. Además, el consumo excesivo puede ser perjudicial para la salud bucal y los dientes.
7. Ciruelas
Las ciruelas tienen efectos beneficiosos para la salud del hígado.Las ciruelas maduras ayudan a la digestión y estimulan el apetito. Contienen un glucósido flavonoide que actúa como inductor del interferón. La medicina tradicional china atribuye a las ciruelas propiedades para eliminar el calor, generar fluidos, drenar la humedad del hígado y promover la diuresis, nutriendo y protegiendo así el hígado. Sin embargo, las ciruelas tienen una naturaleza fría. Las personas con mala digestión gastrointestinal deben consumirlas con moderación, ya que un consumo excesivo puede causar diarrea leve.Las ciruelas contienen altos niveles de ácidos frutales; su consumo excesivo puede dañar el bazo y el estómago, causando potencialmente dolor de estómago, y no es adecuado para los niños. Además, nunca se deben comer ciruelas verdes sin madurar, ya que pueden causar intoxicación.Las personas con función hepática anómala pueden consumir regularmente sopa de tomate y huevo de pato, que nutre el yin y es una opción dietética diaria adecuada para los pacientes con hepatitis. En comparación con comer tomates crudos, muchos prefieren su sabor cocinado. El consumo de tomates cocinados aumenta eficazmente los niveles sanguíneos de antioxidantes como el licopeno. Los tomates salteados con huevos ofrecen un mayor valor nutricional que los tomates crudos solos.
9. Uvas
Las uvas contienen abundante glucosa y múltiples vitaminas, lo que demuestra una eficacia significativa en la protección del hígado, el alivio de la ascitis y el edema de las extremidades inferiores, al tiempo que elevan la albúmina plasmática y reducen los niveles de transaminasas. La glucosa, los ácidos orgánicos, los aminoácidos y las vitaminas de las uvas estimulan los nervios cerebrales, mejorando los síntomas de neurastenia y fatiga asociados a la hepatitis.
Para maximizar la ingesta nutricional, lave bien la piel antes de consumirlas y coma la uva entera, incluida la piel y las semillas. Esta práctica garantiza una absorción «100 %» de los nutrientes. «Come uvas sin tirar la piel» ya no es solo un trabalenguas, sino un buen consejo dietético.
10. Limón
Los limones tienen propiedades nutritivas para el hígado, fortalecedoras del bazo y desintoxicantes. Su consumo regular y moderado protege las células del hígado del daño de los radicales libres, promueve eficazmente la síntesis de proteínas y acelera la reparación y regeneración de las células del hígado, nutriendo y protegiendo así la salud del hígado. Sin embargo, dado que los limones son muy ácidos, las personas con exceso de ácido gástrico deben consumirlos con moderación y precaución.
Pele y quite las semillas de un limón, córtelo en trozos y colóquelo en una licuadora. Añada tres cucharadas de miel (utilizando una cuchara sopera de estilo coreano) al gusto, junto con un litro de agua, y luego exprima el zumo. Rica en vitamina C, la miel aporta beneficios hidratantes y embellecedores para los pulmones. El efecto es excelente y el sabor es magnífico.
11. Sandía
La sandía contiene diversos nutrientes, como proteínas, glucosa, sacarosa, fructosa, ácido málico, ácido glutámico, citrulina, sacarasa, calcio, hierro, fósforo, fibra dietética y vitaminas (A, B y C). Posee propiedades que eliminan el calor, alivian el calor del verano, generan líquidos para calmar la sed, favorecen la micción y alivian la irritabilidad, todas ellas muy beneficiosas para tratar la cirrosis hepática.Además, la sustancia cerosa de la corteza de la sandía se puede utilizar para ayudar a tratar el edema nefrítico, la ictericia por enfermedad hepática y la diabetes.
El consumo excesivo de sandía puede afectar al funcionamiento del bazo y el estómago. Las personas con deficiencia de bazo y estómago, indigestión o diarrea deben consumirla con moderación, ya que el consumo excesivo puede causar distensión abdominal, diarrea, disminución del apetito y acumulación de humedad fría. Su alto contenido en agua puede diluir los jugos gástricos, lo que provoca una mala digestión y una reducción de la resistencia gastrointestinal.
12. Ciruelas negras
Conocidas por su «naturaleza ácida que entra en el meridiano del hígado», las ciruelas negras poseen valor medicinal para nutrir y regular el hígado. No solo «armonizan el qi del hígado y nutren la sangre del hígado», sino que también mejoran la capacidad de desintoxicación del hígado y favorecen la digestión y la absorción, logrando así la regulación y protección del hígado.