男性は仕事のストレスが大きく、喫煙・飲酒や日常的な接待が絶えず、体内に毒素が蓄積されやすい。以下に、男性向けに解毒効果のある食品を紹介する。
タケノコ：便通促進・解毒作用
タケノコは多様な栄養素を豊富に含むだけでなく、高い薬用価値を有する。中医学では、筍は甘味を帯び、一部にほのかな苦味があり、性質は寒性であると考えられています。痰を解消し気を下ろし、熱を冷まし煩わしさを除き、二便（大小便）を利通させる効果があります。『名医別録』には「消渇（糖尿病）を主治し、水道を利し、気を益し、長く食すに堪える」と記され、『本草綱目拾遺』では「九つの穴（五臓六腑）を利し、血脈を通じ、痰涎を化し、食脹（腹部膨満）を消す」とされ、特に熱痰を清化することに優れています。
タケノコの食療は通便作用があり、腸内の大腸菌がタケノコの繊維素を分解して人体に必要なビタミンを生成するほか、腸内のコレステロール代謝産物である胆汁酸と結合して吸収されない複合廃棄物を体外に排出する。
レタス：食欲増進・貧血予防
レタスの葉には豊富なカルシウム、カロテン、ビタミンCが含まれ、レタス臭素は胃液・消化酵素・胆汁の分泌を促進し、B型・C型肝炎ウイルスキャリアや慢性肝疾患患者の食欲増進に役立つ。肝硬変に伴う貧血患者がレタスを常食すると、有機酸と酵素の分泌を促進し、鉄分吸収を増加させ、血小板の増加と回復を助け、病状の悪化を防ぐ。
レタスは人体の血糖代謝機能を向上させます：レタスの炭水化物含有量は比較的低く、無機塩類やビタミンが豊富で、特にナイアシンを多く含みます。ナイアシンはインスリンの活性化剤であり、糖尿病患者がレタスを頻繁に摂取することで糖代謝機能を改善できます。
黒木耳
黒木耳は血小板凝集を抑制し、コレステロールを低下させるため、心脳血管疾患に有益です。黒木耳に含まれる多糖類は、消化器系に残留する塵や不純物を吸着・凝集させて体外へ排出する働きがあり、胃腸を清浄化します。
果物または果汁
レモン、オレンジ、グレープフルーツ、ブドウ、サトウキビジュース、梅、リンゴ、トマトなどが選択可能です。果物の味は酸味が多いものの、体内代謝過程でアルカリ性に変化し、血液をアルカリ性状態に保ちます。特に細胞内に蓄積した毒素を「溶解」し、最終的に排泄システムを通じて体外へ排出する作用があります。
昆布と海苔
多量の多糖類を含み、便通を促進して体内の放射性毒物を便と共に排出させます。腫瘍患者が放射線治療や化学療法を受ける際、昆布を多く摂取することは有益です。これらはアルカリ性食品に分類され、血液浄化作用があります。昆布と海苔を常食することで癌発生率を低下させられます。