Hvordan menn bør opprettholde helsen sin blir stadig mer et tema av interesse. Men hvilke matvarer er egnet for menns velvære? Og hvilke vanlige misforståelser bør man unngå?
1. Egg:
Ernæringsfysiologer bruker ulike metoder for å vurdere vekstfremmende egenskaper hos ulike proteinkilder. Egg rangerer gjennomgående blant de høyeste på nesten alle kriterier. Dette skyldes deres eksepsjonelle fordøyelighet – kroppen bryter dem lett ned til aminosyrer, som er byggesteinene for muskelvekst.Hele egg er også rike på sunne fettstoffer, mettet fett og lecitin, som alle bidrar til muskelutvikling. Selv om eggeplommen kanskje ikke er ideell i slankingsfaser, bør den aldri overses i perioder utenfor sesongen.
2. Pasta:
Muskelbygging krever rikelig med karbohydrater som råstoff. Enda viktigere er det at karbohydrater fundamentalt forbedrer proteinmetabolismens effektivitet, slik at inntatt protein når musklene og bidrar til vekst. Enkelt sagt, uten karbohydrater vil absorbert protein ikke bli effektivt utnyttet til muskelutvikling. En kopp kokt penne inneholder omtrent 45 g karbohydrater – det minimale behovet per måltid for en hardgainer som ønsker å bygge muskler.
3. Eplejuice:
Ironisk nok er formålet med intense treningsøkter å rive muskelfibre. Belønningen kommer senere, når kroppen din starter reparasjonen og gjennomgår superkompensasjon. Å drikke 350–470 ml eplejuice før trening gir 45–60 gram karbohydrater, som gir rask og vedvarende energi.Dette bidrar til å dempe kortisol, minimerer muskelskader og gjør det mulig å fullføre flere sett.
4. Laks:
En porsjon laks på 170 g gir 34 g protein og 4 g omega-3-fettsyrer – et sunt fett som reduserer betennelse og hjelper til med muskelreparasjon, samtidig som det bidrar til å dempe kortisol.Lavere kortisolnivåer øker testosteronnivået gradvis, noe som bidrar til muskelvekst. Kosthold rik på omega-3-fettsyrer fører også til at det meste av glukosen absorberes i musklene i stedet for å omdannes til fett. 5. Tomater: Lykopen fjerner frie radikaler i prostata og beskytter prostatavevet.Dette naturlige karotenoidet finnes hovedsakelig i røde matvarer som tomater, vannmelon og grapefrukt. En voksen som spiser 100–200 gram tomater daglig, kan dekke sitt behov for lykopen, og kokte tomater absorberes lettere av kroppen. 6. Østers: Etter 24-årsalderen begynner både kvaliteten og mengden av en manns sæd å avta.Mannlig sæd inneholder betydelige mengder sink, og utilstrekkelige sinknivåer svekker sædens mengde og kvalitet. Blant sjømat er østers, reker og krabber rikest på sink. En enkelt østers dekker det daglige behovet (15 mg) og forbedrer dermed menns seksuelle funksjon.
7. Ferske jujubebær:
Menn, som ofte har ansvar i jobb, familie og samfunn, utsettes for langvarig stress og trenger ernæringsmessig støtte. De som opplever kronisk stress, kan spise 3–5 ferske jujubebær daglig for å fylle på vitamin C og holde tritt med kravene på jobben.
Imidlertid øker ukritisk spising og uregelmessige måltider uforvarende risikoen for hjertesykdom og høyt blodtrykk.
Misforståelse 1: Et måltid uten kjøtt er ufullstendig.
Nesten alle menn foretrekker animalsk fett. Bob, som bor i Chicago, innrømmet at selv den mest fristende frukttarten blekner i forhold til en enkel biff når det gjelder å vekke appetitten. Men rødt kjøtt som biff kan øke risikoen for kreft.
Misforståelse 2: Drikking må være overflødig.
I Kina tjener drikking ofte sosiale formål. «Alle vet at alkohol er skadelig, og overdreven drikking er enda verre,» bemerket Bob. «Men i disse dager lykkes forretningsavtaler sjelden uten drikking. Jeg har drukket meg bevisstløs nesten hver dag.»
I Kina er drikking ofte en sosial forpliktelse. «Alle vet at det er dårlig å drikke, og at det er enda verre å bli full. Men i dag blir forretningsavtaler ganske enkelt ikke inngått uten drikking. Jeg drikker meg bevisstløs nesten hver dag.» Uansett årsak anslår amerikanske eksperter at storforbrukere av alkohol har en gjennomsnittlig levetid som er 15 år kortere enn ikke-drikkere.
Misforståelse tre: Å begrense seg strengt til tre måltider om dagen og avvise snacks fullstendig.
I motsetning til kvinner viser de fleste menn liten interesse for snacks. Selv om dette ikke nødvendigvis er en dårlig ting, er det beklagelig at menn alltid spiser seg helt mette ved hvert hovedmåltid. Dette gjør dem ikke bare utsatt for vektøkning, men øker også kolesterolnivået.Franske ernæringsfysiologer bemerker at franskmenn holder seg slanke fordi de spiser minst fire ganger om dagen. Nord-europeere spiser derimot bare tre måltider: en solid frokost, lunsj og middag klokka 18, noe som bidrar til deres høyere forekomst av fedme.