Egyre nagyobb érdeklődés övezi azt a kérdést, hogy a férfiak hogyan tarthatják fenn egészségüket. De mely ételek alkalmasak a férfiak egészségére? És mely gyakori tévhiteket kell elkerülni?
1. Tojás:
A táplálkozási szakértők különböző módszerekkel értékelik a különböző fehérjeforrások növekedésserkentő képességét. A tojás szinte minden kritérium szerint következetesen a legmagasabb rangot kapja. Ez annak köszönhető, hogy kivételesen jól emészthető – a szervezet könnyen lebontja aminosavakra, amelyek az izomnövekedés építőkövei.A teljes tojás egészséges zsírokban, telített zsírsavakban és lecitinben is gazdag, amelyek mindegyike elősegíti az izomfejlődést. Bár a sárgája a fogyókúrás időszakban nem ideális, a szezonon kívüli tömegnövelő időszakban semmiképpen sem szabad figyelmen kívül hagyni.
2. Tészta:
Az izomépítéshez bőséges mennyiségű szénhidrátra van szükség alapanyagként. Ennél is fontosabb, hogy a szénhidrátok alapvetően javítják a fehérjeanyagcsere hatékonyságát, biztosítva, hogy a bevitt fehérje eljusson az izmokhoz, hogy elősegítse a növekedést. Egyszerűen fogalmazva: szénhidrátok nélkül a felszívódott fehérje nem lesz hatékonyan felhasználható az izomfejlődéshez. Egy csésze főtt penne körülbelül 45 g szénhidrátot tartalmaz – ez a minimális étkezésenkénti szükséglet egy izomépítésre törekvő, nehezen hízó személy számára.
3. Almalé:
Ironikus módon az intenzív edzések célja az izomrostok szakítása. A jutalom később jön, amikor a tested megkezdi a helyreállítást és szuperkompenzációba kerül. 12-16 uncia almalé elfogyasztása edzés előtt 45-60 gramm szénhidrátot biztosít, ami gyors és tartós energiát ad.Ez segít a kortizol szuppressziójában, minimalizálja az izomkárosodást, és lehetővé teszi, hogy több sorozatot végezz el.
4. Lazac:
Egy 170 grammos adag lazac 34 gramm fehérjét és 4 gramm omega-3 zsírsavat tartalmaz – ez egy egészséges zsír, amely csökkenti a gyulladást, segíti az izom helyreállását, és egyúttal szuppresszálja a kortizolt.Az alacsonyabb kortizolszint fokozatosan emeli a tesztoszteron szintet, elősegítve az izomnövekedést. Az omega-3 zsírsavakban gazdag étrend a felszívódott glükóz nagy részét az izmokba irányítja, ahelyett, hogy zsírrá alakítaná. 5. Paradicsom: A likopin eltávolítja a prosztatában található szabad gyököket, védve a prosztata szövetét.Ez a természetes karotinoid elsősorban vörös színű élelmiszerekben található, mint a paradicsom, a görögdinnye és a grapefruit. Egy felnőtt, aki naponta 100–200 gramm paradicsomot fogyaszt, fedezheti likopinigényét, és a főtt paradicsom könnyebben felszívódik a szervezetben. 6. Osztriga: 24 éves kor után a férfiak sperma minősége és mennyisége egyaránt csökkenni kezd.A férfi sperma jelentős mennyiségű cinket tartalmaz; a cinkhiány rontja a sperma mennyiségét és minőségét. A tengeri ételek közül az osztriga, a garnéla és a rák tartalmazza a legtöbb cinket. Egyetlen osztriga fedezi a napi szükségletet (15 mg), ezáltal javítva a férfiak szexuális funkcióit.
7. Friss jujuba:
A férfiak, akik gyakran vállalnak felelősséget a munkában, a családban és a társadalomban, hosszan tartó stressznek vannak kitéve, és táplálkozási támogatásra szorulnak. A krónikus feszültséget tapasztalók naponta 3–5 friss jujubát fogyaszthatnak a C-vitamin pótlására és a munkával járó igénybevételek fenntartására.
A válogatás nélküli étkezési szokások és a rendszertelen étkezési idők azonban akaratlanul is növelik a szívbetegségek és a magas vérnyomás kockázatát.
Tévhit 1: A hús nélküli étkezés nem teljes.
Szinte minden férfi kedveli az állati zsírokat. Bob, egy chicagói lakos bevallotta, hogy még a legcsábítóbb gyümölcstorta is elhalványul egy egyszerű steak mellett, ami felkelti az étvágyát. A steakhez hasonló vörös húsok azonban növelhetik a rák kockázatát.
Tévhit 2: Az ivásnak kényeztetőnek kell lennie.
Kínában az ivás gyakran társadalmi célokat szolgál. „Mindenki tudja, hogy az alkohol káros, és a túlzott ivás még rosszabb” – jegyezte meg Bob. „De manapság az üzleti ügyletek ritkán sikerülnek ivás nélkül. Szinte minden nap eszméletlenre iszom magam.”
Kínában az ivás gyakran társadalmi kötelezettség. „Mindenki tudja, hogy az ivás rossz, és a részegség még rosszabb. De manapság üzleti ügyeket egyszerűen nem lehet megkötni ivás nélkül. Szinte minden nap eszméletlenre iszom magam.” Az okoktól függetlenül az amerikai szakértők becslése szerint a súlyos alkoholisták átlagos élettartama 15 évvel rövidebb, mint a nem ivóké.
Harmadik tévhit: Szigorúan korlátozzuk magunkat napi három étkezésre, és határozottan utasítsuk el a nassolást.
A nőkkel ellentétben a férfiak többsége nem érdeklődik a nassolás iránt. Ez előnyösnek tűnhet, de sajnálatos, hogy a férfiak minden főétkezésnél mindig teljesen jóllaknak. Ez nemcsak a súlygyarapodáshoz vezet, hanem a koleszterinszint emelkedéséhez is.Francia táplálkozási szakértők szerint a franciák azért tartják meg karcsú alakjukat, mert naponta legalább négyszer esznek. Ezzel szemben az észak-európaiak csak háromszor étkeznek: bőséges reggelit, ebédet és vacsorát 18 órakor, ami hozzájárul az elhízás magasabb arányához.